趁著台灣最強濕冷寒流來襲，我跳上飛機來到泰國第二大城市清邁，直奔位於清邁歷史街區、改造自皇家美平大酒店的「清邁美平洲際酒店」（Inter Continental Chiang Mai The Mae Ping）。從踏進大廳那一刻起， 我就知道自己會愛上這個地方；不單是環境的舒適與服務的用心，每一個角落、每一次轉身都能看見屬於泰北的歷史與工藝，用最不著痕跡的溫柔瞬間成就旅遊記憶。

撰文：廖柏昀　攝影：鄭祺耀 編輯：呂柏融　設計：陳芃佑、林若嵐

傳統工藝 窺探文化脈動

▲一進入「清邁美平洲際酒店」的接待大廳，很容易就被花紋搶眼的編織居家用品及高聳櫥櫃中的擺飾吸引。

清邁曾是泰國史上首個獨立國家「蘭納泰王朝」的首都，泰國知名設計公司「PIA Interior」在「清邁美平洲際酒店」改造過程中， 用心將蘭納傳統的繪畫、雕刻等工藝與酒店結合。客人抵達酒店取用迎賓飲品後，再親手敲打銅鑼以示祈福，並喚醒心靈，這也是緊鄰酒店、有著六百年歷史的「清空寺」文化，客人才入住，已能與飯店前世今生貼近一二。

這次入住的房型為能看到山景的「Premium King」套房，以柔和的沙綠色和奶油色為房間主調；低調典雅的手工家具、傳統風格織品及燈具，打造出柔和放鬆的氣氛。空間高雅舒適，沒有入住高級房型的距離感，反而感受到設計者歡迎旅客回到另一個家的溫暖。

酒店特地委託當地工匠精心製作漆面板、木雕、錘紋金屬飾品等珍貴的手工藝品，除了向蘭納手工藝致敬，也讓這些傳統工藝在現代空間中，自然而然映入旅客們的視線。與其說是入住酒店，更像是置身於蘭納手工藝博物館。

酒店位在清邁舊城區，徒步不到十分鐘就能到熱鬧大街，逛遍各種手工藝品店、販售特色小物的路邊攤與市集， 不過酒店一樓的「GALLERY」就出乎意料地好逛！店家挑選當地設計師、工作室的工藝品仔細擺入櫃，猶如逛精品店的同時卻發現價格有夠甜，我立刻帶回獨一無二的手工紀念品，回味愜意時光。

清邁美平洲際酒店（InterContinental Chiang Mai The Mae Ping）
地址：153 Sridonchai Rd, Chang Khlan Sub-district, Mueang, Chiang Mai, Thailand
電話：+66-52-090-998
網址：https://chiangmai.intercontinental.com/zh
房價：「Premium King」套房8,500泰銖起（約NT$7,580），含早餐。

飽胃活力 自創茶飲風味

▲乾麵版本的咖哩雞蛋麵「Khao Soi Phad」吃起來乾爽涮嘴，怕辣者也不用擔心味覺被香辣咖哩湯汁淹沒。（325泰銖／份，約 NT$293）

在有著弧形天花板、大理石餐檯的清邁美平洲際酒店「The Gad Lanna」中享用早餐，採光極佳的落地窗，以及別於房間的低調亮黃色調，正好令人振奮精神、揮別睡意。其中一道泰國國民甜點「Khanom Krok」製作時會令人聯想到章魚燒，吃起來又像雞蛋糕，椰奶香麵皮包裹著蔥與紫地瓜兩種口味，酥香軟甜，每日早上我都是五顆起跳，開啟美好一天。

如果想純泡在酒店徹底放鬆，午餐也能到「Kam Lobby Lounge」享用泰北風味的簡餐。「Khao Soi Phad」是街邊小吃咖哩雞蛋麵的「乾麵版本」， 怕辣的我比較偏愛這味，更能吃到蛋麵原本的香氣與口感。「Mango Sticky Rice」則是許多人訪泰必吃的芒果糯米飯，除了附上超大份切丁芒果，澆上甜香椰奶的軟Q糯米飯也讓人胃口再開。

酒店在重新開幕之際，特意安排了與調酒師、主廚學習製作特調、做泰國菜的體驗課程，旅客除了能夠享受服務，還能參與其中，輕鬆在專業職人的指導下為自己準備一套餐點、一杯微醺調酒，比起困難與否，整個過程充滿歡樂笑聲更令人難忘。

▲沒有配茶經驗也無妨， monteaco希望參與體驗者完全跳脫框架，用自己的嗅覺、味覺打造出獨一無二的專屬茶款。

酒店還與泰國茶品牌「monteaco」合作、推出讓我在嘗試後立刻力薦給親友的茶藝調配與品嘗教學。monteaco 除了介紹品牌的環保概念與特色，更透過品牌顧問Charl taneesan教學，讓大家以紅茶、烏龍等茶款自行混搭薰衣草、薑、肉桂等花草香料，不限次數， 直到搭出專屬自己特色的茶，並讓體驗者將這盒獨一無二的茶葉帶回，也令人感受到monteaco打破框架，繼而使品牌無限發展的魅力。


The Gad Lanna
營業時間：06：30～10：30、12：00～14：30、17：30～22：30
Kam Lobby Lounge
營業時間：08：00～22：00
Monsoon Tea Wat Ket
地址：328/3 Charoenrat Road, Wat Ket, Chiang Mai, Thailand
電話：+66-53-106-802
營業時間：10：00～18：00
備註：茶藝調配與品嘗教學另於獨立工作坊舉辦，5,000泰銖／人（約NT$4,484），包含酒店下午茶套餐及茶葉禮盒，須提前和酒店預約。

耀眼金銀 彰顯古剎輝煌

▲「素攀寺」除了傳遞在地宗教文 化，也將傳統工藝、建築以最華麗的樣貌詮釋於世人眼前。

清邁是泰北政治、經濟、歷史與文化中心，眾多的寺廟古蹟可說是遊客訪清邁必排行程，要造訪所有特色廟宇，一、兩日能參觀到的只是九牛一毛。這次短短的時間裡拜訪的寺廟中，最驚豔我的是占地不大，卻在陽光下閃耀到令人震懾的銀廟「素攀寺」（Wat Sri suphan）。

整座素攀寺以純銀、複合銀、鋁等金屬混合體為建材打造，雕工的精細程度使寺廟看起來宛如大型工藝品，每一處都令人讚嘆匠人巧奪天工的技藝；不過扼腕的是，素攀寺禁止女性入內，好在這回有男性攝影記者一同前往，才有機會經由鏡頭一窺內裡華美。

透過在地導覽帶路，前往素帖山著名的佛教聖地「雙龍寺」之前，我們先造訪中途的祕密景點、藏在森林當中的寺廟「帕拉寺」（Wat Pha Lat）。這裡是古時參拜者與僧侶的休憩處，據說也是古王朝的泰王為了體恤坐騎大象的勞苦而建。帕拉寺與其他市區廟宇相較，多了一種野性之美，被樹木、竹林環繞其中，心靈跟著沉靜、彷彿來到別於塵世的時空中。

▲「雙龍寺」距離清邁市區車程約30分鐘左右，是泰北著名佛教聖地。

繼續前進雙龍寺，要登上頂端可選擇搭乘纜車或爬三百多階的階梯，雖然三百階聽起來有挑戰性，但其實陡度很可以，還能一邊欣賞沿途階梯的獸身造型，非常壯觀！雙龍寺最多人朝聖的， 是金碧輝煌的舍利佛塔，雖然到訪當日正在整修，但連整建搭設的鷹架都閃著金光色澤，莊嚴氣派與對美感的堅持一點不少；外加寺院後方觀景台能夠眺望清邁市區景致，難怪在地人與遊客都想登高一探宗教聖地的肅穆與絕景。

素攀寺（Wat Sri suphan）
地址：100 Wua Lai Rd, Tambon Hai Ya, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai, Thailand
電話：+66-61-403-2815
開放時間：06：00～18：00
門票：50泰銖／人（約 NT$45）

帕拉寺（Wat Pha Lat）
地址：101 Sriwichai Alley, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai, Thailand <
開放時間 06：00～18：00

雙龍寺
位置：Google地圖座標RW3C+XM, Chiang Mai, Thailand
電話：+66-53-295-003
開放時間：06：00～20：00
門票：30泰銖／人（約 NT$27）；纜車搭乘費用20泰銖／人（約NT$18）

＼泰國＼ 旅遊資訊
簽證：即日起至2024年5月10日止，持台灣護照之旅客得以免簽證方式入境泰國觀光旅遊，每次停留不超過30日。
匯率：新台幣兌泰銖約為1：1.11。（2024年1月資料）
時差：比台灣慢1小時。
氣溫：清邁1月氣溫約攝氏20～30度。
航班：長榮、華航、泰國亞洲航空等均有桃園機場直飛清邁航班，航程約4小時15分鐘，票價NT$10,511起。
旅遊諮詢：清邁旅遊相關資訊可上泰國觀光局網站 www.tattpe.org.tw/Attraction/Info.html?id=12 查詢。 閱讀完整內容