跑到蘭嶼開冰店 學習誠實做自己

文:邱承漢 圖片提供:林漢堡

林漢堡 喜歡攝影、動物和土地,更喜歡與人們的心緊緊貼近。2013 年從大島臺灣移居到小島蘭嶼,待過居家關懷協會,擔任過高中餐飲科老師,目前在蘭嶼開了一間賣剉冰和甜點的「冰菓」店,與四隻狗五隻貓一起,持續認真而任性地生活。

2011 年第一次來到蘭嶼旅行,在滿天星斗與舒爽海風的夜晚,我奮力將雙手往上延伸張開,彷佛只要再往上伸出一點,就能收下整片星空。被銀河眩惑的我,忽然閃過「我想住在蘭嶼」的念頭。

這趟旅程,讓我認清自己想追求的是更自由的生活,於是我辭去原本在高雄朝九晚五的工作,決定先來趟環島旅行。

環島途中,我在花蓮玉里待了好長一段時間,一邊在民宿與咖啡館打工,一邊擔任志工,協助陪伴和關懷老人。在某個機緣下,我讀到《選擇生命被看見》這本書,在蘭嶼推動老人居家護理的作者有句話深深打動我:「我希望她可以跟我一樣愛上這片土地,不是為了工作而工作,而是為了生命的呼喚⋯⋯但要去體驗這種東西,必須先跟老人家有感情。」開啟了我前往蘭嶼的契機。

於是,2013 年我結束環島隻身前往蘭嶼,成為小島的島民。

小日子享生活誌-2017年7月號

漢堡最喜歡在海邊散步,順便尋找被打到岸上,原本是掛在漁網上的玻璃球。

 

剛開始我在蘭嶼居家關懷協會工作,除了處理行政事務、企劃展覽,最喜歡的還是到部落老人家中訪視、送餐。一年後,內心不羈的靈魂開始躁動,希望能擁有自己的空間與更多人分享喜歡的事物。於是我離開協會決定開店,「島民冰菓店」就這樣在港口旁的海岸開張了。

我將心中所有的任意想像,實踐在這個空間之中。從一開始只有簡單的貨櫃屋店面,到打造出可以躺著看海的戶外區,門口掛起寫著「冰」字的日式掛簾;店裡擺滿收藏的古董相機與攝影作品,還有牆壁上心血來潮的塗鴉,和我最愛的店貓店狗們。整個空間以海為背景,與蘭嶼這座小島的慵懶調和成最美的風景,而我開店賺來的錢,也全都花在改裝上,將冰菓店打造成夢想中的模樣。

小日子享生活誌-2017年7月號

漢堡的哈士奇們,已慢慢成為島民冰菓店的招牌吉祥物。

 

我常用任性兩字形容自己,但或許更貼近的說法是,我在蘭嶼慢慢學會了別太在意別人的眼光,而是更誠實地做自己。而這樣的想法不只展現在空間上,店的經營也是如此。

店內的抹茶冰選用價格較昂貴的日本抹茶粉製作,所有的冰品醬料也都是自己熬煮,如果東西賣完就提早打烊。而天氣也是我生活中的變數之一,下雨天沒客人時,我會打烊休息寫字畫畫;天氣太好時,也會關店出門找朋友玩耍。更經常發生的狀況是,因為突然想下水游泳,就請店裡的客人幫忙顧店,自己一溜煙地往海裡鑽去。

小日子享生活誌-2017年7月號

1由漢堡和好友旺龍、格子策劃,在海風與夕陽中舉辦的「不是陌生人,好不好音樂表演。 2各種可能性在店裡一一實現,這間店如漢堡所說,成了自己珍惜的小孩。

 

小日子享生活誌-2017年7月號

除了遊客,也常有當地居民與小幫手前來「島民」吃冰聊天。

 

在蘭嶼生活的最大好處,就是無時無刻與大自然在一起。在都市時得追著夕陽跑,現在則是上班前看日出,下班跟著夕陽回家,晚上還可以在滿天星斗中睡去。喜歡大海的我,只要有機會就往海裡去,或是在岸上看海發呆。偶爾也會往山裡走,尤其是冬天的蘭嶼,整座小島的山丘,布滿如雪一般的白色芒草,在強勁的東北季風中擺盪,讓我感覺此刻的小島,只屬於自己一人。

小日子享生活誌-2017年7月號

1 宇治金時刨冰的抹茶醬使用丸久小山園抹茶粉,有著濃濃的茶香,入口即化的紅豆也是漢堡自己熬煮。 2「我在蘭嶼」這塊布是漢堡自己絹印的,希望時時提醒自己來蘭嶼的初衷。 3 店裡一角放置著漢堡收藏的相機與海邊漂來的各種禮物,以及朋友們寄來的明信片。 4 因為關心也疼惜這塊島嶼,漢堡常和朋友一起在島上各處撿拾垃圾。

 


於是,儘管開店生活充實,我卻沒有忘記當初來蘭嶼的原因,也沒有忘記自己是誰,更希望可以為這塊土地盡一份心力,因此我常常提醒自己:「一間小店可以做什麼,讓蘭嶼更好?」

我在店的Menu 上寫著「任何一種愛蘭嶼的方式」,就是想和客人傳達一件事:雖然可能只是短暫的停留,但也可以和島民一起好好對待蘭嶼。像是舉辦音樂會讓遊客有機會與當地人交流,或是帶著客人一起環島撿垃圾,做著許多店家老闆不會做的傻事。

但是我心裡明白,這才是我開店的原因,一如店名取為「島民」,人人都是島嶼的一分子,理所當然應該更認真地用愛去對待它。因為這份對蘭嶼的熱愛,我想一輩子住在蘭嶼的海邊,簡單自然地生活,照顧如同自己小孩般的這家冰菓店,當然,也要繼續不在乎別人眼光,好好做自己··· 開啟APP閱讀完整內容

小日子享生活誌-2017年7月號

本文摘錄自‎

封面故事-到海邊任性過生活

小日子享生活誌

2017/7月 第63期