當大家都在瘋出國，有一個人默默走遍台灣，收集12道絕景，這些風景並非天生美麗，而是在他手中妙手回春。陳舜智以「遊獵」展現台灣旅宿品牌的無限可能，我僅僅造訪了南投日月潭與溪頭，便著迷於遊獵的魅力，無論你是野性的追逐者，或是火爐旁的沉思者，都能在這找到落腳地。

撰文：林亦君 攝影：何宗昇 編輯：呂柏融 設計：闕郁珉 

野奢聚會所 美感溢出

▲位在日月潭周邊的「遊獵行腳」剛開幕就被冠上「全台最貴Villa」稱號，開窗可見被落羽河道及蘋婆、鳥蕉、蔓榕包圍的蓊鬱綠意。

耳邊傳來低沉的咚咚鼓聲，眼前的高腳屋、聚會所，彷彿把我瞬間拉回在馬賽馬拉草原追逐動物大遷徙的時光。二○二三年春天開幕的 「遊獵行腳」 把非洲野奢異世界帶進日月潭湖光山色中，而這只是萊特休閒事業創辦人陳舜智的第一步。

陳舜智說：「我花了十年時間走遍台灣，最終收集了十二塊地。建築的目的是讓人停留在風景中，為了讓更多人享受這些風景，我計畫打造旅宿，但我不想用國際品牌，台灣應該有屬於自己的旅宿、屬於自己的美感，所以我運用二十六年來從事營造的經驗與資源，在這塊大家都不看好的土地上，構築出以水池聚會所為主題、共有三十六間客房的旅宿。當你一走進來，就像進入另一個世界，身心都能全然解放。 」 舉目所見的家具、燈飾、軟裝飾品，都由陳舜智的團隊自主設計開發，充分發揮台灣人的美感與創意，也凸顯遊獵品牌性格。

既然是聚會所，主題當然是趴踢，各種形式的趴踢可以在餐廳、酒吧、大小泳池畔登場，各自獨立又雞犬相聞，隨時都有 「曝光」 的危險。外人看來歪七扭八的地形，在陳舜智的巧妙規劃下，變成可上山下海的奇幻樂園，明明面積不大，走在裡頭卻常會迷路，走著走著突然看到別人家的浴缸，又或者隱約見到臥室透出人影，隨時隨地貼近大自然，誘捕與被誘捕、窺伺與被窺伺之間的刺激，莫名地讓旅宿變得好性感。

餐食不設限 驚喜連發

陳舜智想在遊獵營造的情境，當然也包括餐食酒水，進門前還在抱怨日月潭附近沒有好餐廳的我們，在下午茶送上的那一刻就閉上了嘴。 「白窯餐館」 的午茶，包含紅豆紫米和德式香腸雞蛋餡的甜鹹塔各一，還有每次口味都不同的自製馬卡龍，搭配泰式奶茶或二十一號紅茶，最後送上一小片熱騰騰的窯燒披薩。

晚餐以無菜單方式呈現，隨季節變換菜色，料理混合各國烹調手法，時有驚喜出現。這天我們吃到日式的柴魚昆布漬紅甘，湯品是潮汕風味的白湯肉骨茶，前菜有泰式的紅咖哩海鮮卷，主食是義式手法燴煮的洋薏仁燉飯，意外的是這裡的爐烤美國冷藏肋眼牛排，水準居然不輸專業牛排館，讓我們身在山中卻充分滿足了口腹之欲。

▲(左)覆上1顆半熟蛋的「古早味肉燥飯」，配上味噌湯，是懷舊的美味早餐。(右)「爐烤美國冷藏肋眼佐肉汁」的火候恰好，肉質軟硬適中，有牛排館的水準。

原來餐飲總監賴光怡資歷豐富，對料理的想法毫不設限，目前遊獵系列的菜單由他一手設計，有的取用當地食材，有的以異國調味做出變化，也會根據每日天候寒暖調整口味；據說近來又有米其林與法國藍帶背景的餐飲人陸續加入，一泊三食想必會有更多驚喜出現。

遊獵的夜晚應該是微醺而放鬆的，調酒師女孩認真走訪各知名酒吧，回來練習鑽研，端出一杯杯融入氛圍的調酒，在酒吧或泳池畔喝一杯以酸甜梅酒為基底的 「邂逅」 ，很快就能認識新朋友，大家舉杯同歡，忍不住加點更應景的 「獵豔玫瑰」 和 「浪蕩之夢」 ，此時分散各區的的 Villa中隱約傳來笑聲，水池聚會所果然不是浪得虛名。隔天早餐的肉燥飯與河粉，讓人很快趕走醉意，精神抖擻起來，今天又是新的一天。


遊獵行腳
地址：南投縣魚池鄉修正街39-10號
電話： 0800-755-777（09：30～18：30）
網址：deerchaser.com.tw/travel-foothills
房價：Villa 雙人房平日17,100元起、假日19,000元起，含一泊三食。

隱居離俗塵 舒坦忘憂

▲以火爐聚會所為主題的「遊獵羊灣」，中央設有大火爐，可體驗圍爐烤火的度假感。

比日月潭遊獵行腳更早開幕的 「遊獵羊灣」 ，是陳舜智心目中台灣第一道絕景。二○二二年七月，通往溪頭風景區的公路上、花費六年打造的旅宿終於亮相。走進去彷彿進入一座小山丘，層疊起伏的奇特構造，形成各式各樣往上、往下、左轉、右轉的空間，光是搞清楚自己的房間位置，就要花一點時間，羊灣的「隱」 與行腳的 「放」 形成強烈對比。

總共十一間Villa，最受歡迎的 「星沐」 ，露天浴缸就是三六○度觀景台，躺在裡頭可以眺望中央山脈和鹿谷風景；其他Villa也以大面玻璃引進鋪天蓋地的山景綠意。而且因為地處海拔一千公尺的高度，有時一天可以感受四季溫差變化，山嵐繚繞、雲霧聚散都在眼前，讓人安坐其中，渾忘光陰流逝。

羊灣的餐食更強調南投特色，下午茶的竹筍包、地瓜綠豆湯，早餐的竹筍粥，都讓人有回到家的溫暖感。當夜幕降下、火爐燃起，羊灣又變身為另一種氛圍。山中寒涼，晚餐多是炙燒食物，睡前還有燒酒雞當宵夜，飯後圍著「Cycloflame火舞炫」 為羊灣設計的環保火爐取暖，小酌一杯，再安然入睡。

陳舜智說，羊灣是一塊更不被看好的山坡地，位在鹿谷往溪頭的半山腰，光是整地就大費周章，但他硬是排除萬難，將僅有二百二十坪的土地進行大改造，以四棟建築構成內院，同時還讓每一間樓中樓的客房都有屬於自己的景觀，難度不可謂不高。他笑說：「反而因為這樣，一走進來就有隔絕喧囂的洗塵感，這就是羊灣的最大特色。 」

實際感受過陳舜智口中台灣十二道絕景中的兩道，無論建築、氛圍、服務與景觀，都可說獨樹一幟，引人入勝。他悠悠說，由簡入奢易，這兩塊是最不好的地，都能起死回生做了大改造，接下來陸續亮相的十道絕景在他心中早已畫好藍圖，連酒窖、音樂等主題都定好了，讓我更期盼下一道絕景的到來。

遊獵羊灣
地址：南投縣鹿谷鄉興產路28-1號
電話： 0800-755-777（09：30～18：30）
網址：deerchaser.com.tw/deer-chaser
房價：Villa 雙人房平日14,400元起、假日16,000元起，含一泊三食。 閱讀完整內容