過年涮嘴零食 好正點

農曆春節除了準備團圓飯菜色,零食也一定要買好買滿。如果沒有空出門採購,在網路上下單人氣點心也超方便。和親朋好友團聚在一起聊天泡茶嗑零食,新年心更黏!

傳統型美味 加入健康潮

過年必吃的傳統零食,烏魚子、瓜子、牛肉乾絕對不能放過,根據電商網站「生活市集」統計銷售數據,這幾種也是人氣熱銷。像是從桌上珍饈變身高檔零嘴的「SGS台灣野生一口烏魚子」,將經過古法曬製的烏魚子做成一口大小的真空包裝,食用方便。來自金門的「良金牧場高粱牛肉乾」用日本和牛養殖技術飼養的牛隻腿肉,加入58度金門高梁酒調製出醇厚風味。而來自雲林縣北港鎮的「為食貨真贊水煮瓜子」,將新鮮葵瓜子水煮入味後再低溫烘烤,嗑起來清爽鮮甜。近幾年健康意識抬頭,堅果也躍身零食新寵兒,「頂級嚴選健康堅果隨手包」採小包裝,用低溫慢火烘烤,保留完整營養價值。



①SGS台灣野生一口烏魚子。(原價1000元、生活市集折扣價約509元)②良金牧場高粱牛肉乾。(原價180元、生活市集折扣價約141元)③為食貨真贊水煮瓜子。(原價220元、生活市集折扣價約145元)④頂級嚴選健康堅果隨手包。(原價30元、生活市集折扣價約23元) 生活市集
網上買:www.buy123.com.tw

古早味糕餅 吃出懷舊感

在雲林二崙已經飄香近50年的「二崙佳美」,是知名台式糕點店,老闆廖顯順早期做的是麵包及傳統喜餅,後來才研發出以花生、核桃、杏仁、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻等7種堅果,加以奶油乾炒製作的迷你版「伍仁酥」,在網購市場打出一片天。

名字很特別的「臭頭繳旺來餅」,是從早期一種紙牌遊戲而得名,冬瓜茸內餡是將冬瓜去皮去籽之後切成塊狀,加入鳳梨、麥芽、砂糖一起熬煮,吃起來綿密細緻香甜,過年的時候吃很有懷舊氛圍。

① 伍仁酥以多種堅果做成內餡,口感紮實酥脆。(5入200元)② 狀元餅的甜鹹內餡香氣濃郁,紅通通的包裝也很適合過年送禮。(85元)③ 臭頭繳旺來餅的內餡是冬瓜茸,充滿濃濃古早味。(5入150元)

二崙佳美在雲林當地是老字號餅店。

二崙佳美
地址:雲林縣二崙鄉中山路108號
電話:(05)598-2525
網上買:jiameibakery.blogspot.com


送禮超人氣 跨界口味多

從網購紅到有實體店面的「六月初一 8結蛋捲」,最近人氣強強滾。創辦人沈劭蘭原本是數位行銷公司老闆,後來在職場和家庭兩頭燒之間,決定自創品牌做蛋捲。別具特色的8結千層造型,雖然只有簡單的麵粉、蛋、油、糖等材料,但是比例、時間及溫度,讓蛋捲吃起來輕薄細緻,都是經過無數次的研發、測試的成果。

目前原味、芝麻、巧克力、咖啡、海苔等口味的8結蛋捲都頗受歡迎,而沈劭蘭也玩起現在流行的跨界合作,結合成真咖啡、龍眼蜜及老梅肉,與自家蛋捲推出聯名禮盒,除了送禮賣相更佳,也讓吃多了零食的味蕾有了不一樣的選擇。



六月初一在台中開設的實體店面。

「六月初一8結蛋捲」不僅造型特殊, 還有個可愛暱稱「巴

六月初一 8結蛋捲
地址:台中市南區美村路二段19號
電話:(04)2375-6001
網上買:www.june1.com.tw

西式精緻風 優雅少女心

若是想在過年吃點西式口味的零食,不妨試試這家有著令人驚豔的多層次酥脆口感的「萌焙司法式千層酥」。

萌焙司的「千讃禮盒」可以選擇自己喜歡的造型及口味做搭配。(4入380元)

包裝用的是柔美的Tiffany藍,看起來很時尚,老闆陳瀚明在食材及製程上也很講究,使用法國奶油、日本麵粉、安地斯山玫瑰鹽等食材,每條千層酥都需歷經4天的製作時間,還必須多次放入冰箱低溫發酵,才能讓口感層次分明,入口「喀滋」的清脆聲,伴隨著優雅細緻的香氣,難怪很多網友都驚呼:「吃了有戀愛的感覺!」



萌培司在泰山開設的旗艦店。

萌焙司
地址:新北市泰山區新北大道六段385號
電話:(02)2904-1768
網上買:www.monprecieux.com.tw

日系新口味 濃郁香氣豐

在日本擁有400間連鎖店的風格超市「咖樂迪咖啡農場」,進軍台灣後,目前已有8家分店,而且也入境隨俗在農曆春節前推出適合過年品嘗的日系點心。像是把香甜的香蕉切片經過油炸後,變成酥脆涮嘴的小零嘴的「香酥香蕉片」;口感特別的「豆乳夾心餅乾」是在酥脆的餅乾中加入豆乳製成的濃郁奶油醬,一口咬下,餅乾及豆乳的香氣四溢而出。

咖樂迪的原創品牌「もへじ(MOHEJI)」專門提供「原汁原味日本產商品」,「玉米濃湯仙貝」使用日本米製成的酥鬆仙貝,表面沾滿了北海道產玉米粉,十分涮嘴。而在酥脆的花枝餅乾中加入香檬風味的「檸檬風味炸花枝餅乾」,微酸滋味令人驚豔。



① 香酥香蕉片。 ② 帕皮思比利時焦糖脆餅。③ 玉米濃湯仙貝。 ④ 豆乳夾心餅乾。⑤ 檸檬風味炸花枝餅乾。(春節綜合零食組399元)

咖樂迪咖啡農場
(統一時代百貨台北店)
地址:台北市信義區
忠孝東路五段8號B2
電話:(02)2723-7225

具清真認證 解饞高享受

位於迪化街的「清真肆集」,是台北少見的穆斯林友善餐廳,除了供應清真料理之外,還有販售清真認證過的零食。

①Gery Saluut厚醬起士蘇打餅。(50元)② 丹尼船長米米花。(120元) ③ 歐麥格燕麥脆餅。(45元)④ 丹尼船長口袋酥。(35元)

網路人氣零嘴「丹尼船長米米花」,是用宜蘭米製成,手工裹糖,無油高溫烘烤,同時具有米果香及爆米花口感;還有「燕麥脆餅」與「口袋酥」,燕麥外衣包著辣炒年糕、切達起司、優格等甜鹹口味內餡,吃起來酥鬆爽脆超解饞。

「Gery Saluut厚醬起士蘇打餅」在印尼超火紅,蘇打餅乾抹著一層起司奶油醬,翻面再撒上砂糖,熱量逼人。過年就是要放鬆大吃大喝,減肥的事就等到過完年再說吧!



清真肆集的料理與零食都經過清真認證。

清真肆集
地址: 台北市大同區
迪化街一段347號
電話:(02)2557-7862

天然好食材 減糖少負擔

美味的零食,難免暗藏健康負擔,因此,有用心的老闆站出來,使用天然好食材,盡量減少糖、鹽、油的用量,吃了對身體比較不會造成負擔。想吃的時候解解饞,就不會有罪惡感啦!

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時報周刊No.2185+周刊王No.299

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過年涮嘴零食 好正點

時報周刊+周刊王

2019/第2185期+第299期