百變剝皮辣椒

《旅讀》 2025/4月 第158期
從花蓮農田到米其林餐桌，剝皮辣椒見證了台灣飲食文化的演變。它不只是醃漬辣椒，而是一種歷史的累積、一種職人的堅持、一種台灣味的延續。這抹翠綠，閃耀在台灣的飲食江湖中，讓人回味無窮。

補充朝氣，石牌早餐有效

鏡週刊 2025/4月 第444期
石牌的早晨，就像是屬於味蕾的衝浪之旅。巷弄間的手工蛋餅、低調經營的老麵小籠包、料多實在的蒸腸粉，每間小店都以獨家手藝堆疊出早餐的多樣風貌…

有一種餓，叫東港覺得你餓

鏡週刊 2025/3月 第443期
每年5至6月黑鮪魚季時，此起彼落的競標叫賣聲，是東港漁市內最熱鬧的盛會，作為著名的漁港城鎮，除了以尚青的海味自豪，岸上還隱藏了許多討海人最愛的小吃…

釀藏春梅酸滋味

豐年 2025/3 第7503期
梅為薔薇科李屬的多年生落葉喬木，是臺灣、日本與中國多座城市的代表花卉；梅樹的果實常稱為梅子，可以煮成梅子雞湯、或做成醬料、蜜餞、釀酒、果汁等，無論點心、正餐、飲品，都可以見到梅子的蹤影。

圓山金龍餐廳許耀光家訓的餐飲追求

料理．台灣 2025/3月 第80期
謹記在1979年的〈瑞榮酒家 菜譜〉序言，是對餐飲人耳提面命的樸實訓示，也是圓山大飯店金龍餐廳主廚許耀光的家訓：「做飲食行業這一行實屬無他，只要耳聽八方，手足靈敏，工作細緻，對人客有印象。」

饕客證實，花蓮臭美有理

鏡週刊 2025/3月 第442期
提到全台灣最好吃的臭豆腐，不少人的口袋名單中一定有花蓮玉里的橋頭臭豆腐，不過花蓮人心目中的好吃臭豆腐可不只這一間。這次我們海選出5間必吃臭豆腐店…

迷人綠洲歡迎旅人來坐 台中

鏡週刊 2025/3月 第441期
台中近年新開許多景點，都巧妙地融入綠意與自然。勤美洲際飯店設計猶如垂直博物館，展現台灣各海拔動植物分布；勤美術館宛如躺臥大地的美麗故事書，正等待被翻閱…