百變剝皮辣椒

《旅讀》 2025/4月 第158期
從花蓮農田到米其林餐桌,剝皮辣椒見證了台灣飲食文化的演變。它不只是醃漬辣椒,而是一種歷史的累積、一種職人的堅持、一種台灣味的延續。這抹翠綠,閃耀在台灣的飲食江湖中,讓人回味無窮。

補充朝氣,石牌早餐有效

鏡週刊 2025/4月 第444期
石牌的早晨,就像是屬於味蕾的衝浪之旅。巷弄間的手工蛋餅、低調經營的老麵小籠包、料多實在的蒸腸粉,每間小店都以獨家手藝堆疊出早餐的多樣風貌…

有一種餓,叫東港覺得你餓

鏡週刊 2025/3月 第443期
每年5至6月黑鮪魚季時,此起彼落的競標叫賣聲,是東港漁市內最熱鬧的盛會,作為著名的漁港城鎮,除了以尚青的海味自豪,岸上還隱藏了許多討海人最愛的小吃…

釀藏春梅酸滋味

豐年 2025/3 第7503期
梅為薔薇科李屬的多年生落葉喬木,是臺灣、日本與中國多座城市的代表花卉;梅樹的果實常稱為梅子,可以煮成梅子雞湯、或做成醬料、蜜餞、釀酒、果汁等,無論點心、正餐、飲品,都可以見到梅子的蹤影。