讓美味加倍 生活中的食用沾醬

看雜誌第226期
一帖好醬料,能為習以為常的料理捎來變化。動點小巧思,就能讓美味加倍!即便是單調的食材,或是簡單的烹飪方式,有了美味的沾醬就能令人胃口大開。利用生活中常見的調味品,融入新鮮蔬果,自製令人眼睛為之一亮的風味醬料。

印度歡樂之城加爾各答

《經貿透視》雙周刊576期
印度第三大城加爾各答為西孟加拉邦的首府,融合各種文化,展現在美食、節日和重要的城市建築中,被印度人視為是知識、藝術和文化之都;與其他大城相較,加爾各答是一個具有多元體驗的歡樂城市。

疫後新常態:走出戶外!

Esquire君子國際中文版193期2021年9月號
隨著全球疫情肆虐,人們的日常生活亂了套。四個多月來的疫情警戒,讓人們的步調意外緩了下來,雖然降低了與外界的接觸,進而少了社交生活,卻也多了獨處與觀照自身的時間。而當疫情逐步好轉,那些原本就熱愛探索自然、走入山林的人們,早已蠢蠢欲動,準備再次回歸…

豐濱 私藏美好山海的遺世之地

GQ 2021 9/10月號
做為全花蓮13個鄉鎮市中人口最少的豐濱,擁有的卻是世界級的山海資源與豐富多元的族群文化。同時,近年來的豐濱更與鄰近的長濱開啟同步升級,陸續出現許多極具個性的咖啡屋、烘焙坊與私廚餐廳。受不了城市的高壓生活,想要自我放逐隨意走走晃晃?來一趟豐濱應該是劑不錯的天然特效藥。

理科網紅算出調酒公式

鏡週刊第258期
初見劉又齊(Yoki)有點驚訝,像大學剛畢業、外表仍是青澀大男孩的他,顛覆了我對網紅的既定印象。Yoki本業是半導體設備商工程師,他對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

出走吧!自然系之旅

Taipei Walker Vol.293 2021年9月號
窩居好一陣子,還來不及感受盛夏的豔陽,秋天就已經悄然來臨,這次,別再錯過秋高氣爽的好天氣,找個空檔走進森林、漫遊步道, 好好沉浸在大自然的懷抱裡!也許是短暫的半日遊,或者來趟周休二日小旅行,只要按下暫停鍵出走去,就能讓緊繃的身心獲得療癒。

珀斯的後花園 澳洲羅特尼斯島

時尚漫旅 ROAM 31期
西澳大利亞州,位於澳大利亞的西部,面積占整個澳州三分之一,這裡不僅有豐富的礦藏資源,同時擁有多樣化的風景和獨特的體驗。首府珀斯是澳大利亞西部門戶城市,2021 年《經濟學人智庫》公佈的全球最宜居城市榜單中,珀斯超過了墨爾本和悉尼,位列第六名。

波羅的海三小國的遙遠彼方 立陶宛

時尚漫旅 ROAM 31期
立陶宛是歐洲東北部波羅的海三小國之一,立陶宛國土面積65,300 平方公里,約台灣的1.8 倍,但全國人口約在280 萬人,是一個人口低密度的國家。立陶宛是一個多森林、河流和湖泊的國家,有33% 的國土面積被森林和湖泊、沼澤覆蓋,並攜有豐富的歷史古蹟和四處入選世界遺產名錄。

植物肉做漢堡、月餅 葷食者都驚呼美味

商業周刊第1762期
從大豆、豌豆或小麥等食材,提煉出的植物蛋白,變身植物版牛肉、豬肉;甚至是植物海鮮,如綠豆、海帶製成的「素蝦」,或是海藻及果膠組成「素鮭魚卵」,口感風味逼真的程度,不說,你可能不知道自己在吃素。