咖哩,有魔力的料理

台灣醒報 [2021/1/28]
「咖哩」是個帶有魔力的料理,各地區都有不一樣的做法和風味!泰式咖哩顏色多,加入了椰醬來減低辣味和增強香味,額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱獨具一格,分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類,其中紅咖哩最辣!