易開罐黑咖啡盲測五強出列

時報周刊No.2212
面對炎炎夏日，許多人總會到超商買一杯現煮冰咖啡消暑提神，然而，喝到最後每每有如冰水，相對之下，「易開罐黑咖啡」成了既消暑又不用攝取糖分的好選擇。本刊記者邀請4位國際級咖啡達人，針對市售12款易開罐黑咖啡進行盲測…

在長大的巷子裡烘豆子讓咖啡重新成為生命的窗口

小日子享生活誌-2020年4月號
在南投埔里開設預約制工作室「咖啡。反思」約四年的賴育正，但咖啡資歷從高中一路到50 歲的現在。以類茶席方式招待前來的客人，希望能讓人們重新思考咖啡在日常扮演的角色，喜歡與人相處，和來往的客人不管聊什麼都顯得津津有味興致滿滿的樣子。

東京攻略完全制霸2020
買張機票、訂好住宿、規劃東京行程、買張SUICA交通卡，自己一個人也能漫步東京：中目黑、清澄白河、藏前跟好友一起大啖東京美食：拉麵、燒肉，還有豬排丼帶著家人來東京追櫻花季：上野公園、井之頭公園或新宿御苑來一趟最好玩的東京旅遊物語吧！

0211工商時報精華版
四大超商將掀新一波咖啡寄杯爭奪戰！繼萊爾富、全家、OK超商後，據悉，超商龍頭7-ELEVEN即將在2月12日推出APP咖啡寄杯服務，首波先採原店寄杯、原店兌換，預計2月底起可跨店兌換。這不僅為國內超商業投下一顆震撼彈，也讓外界跌破眼鏡…

今周刊第1202期
台灣茶在世界聞名，但近10年來，從種植技術、處理方法到消費市場的成熟，咖啡，也讓台灣擠進潮國行列。在便利商店就能喝到一杯200元、世界比賽冠軍的精品咖啡；精緻的咖啡館文化密度冠全球。

今周刊第1202期
「店面工業風、粗獷感的比例要調整，品項也會有輕食類的二代店出現。近年展店慢，二○二○年會比較快。」以小坪數、現烘起家的cama café創辦人何炳霖談及這兩年在量與質上的布局，不忘強調﹁展店快，也要管理跟得上﹂，顯示他思考縝密的一面。

賽局之眼：思辨與判斷力的再進化！
咖啡含有綠原酸，具有相當好的抗氧化活性，因此研究發現咖啡對於肝臟保護、降低失智風險、增加胰島素敏感、降低某些癌症的發生確實有幫助，如果加上牛奶或是豆漿還可以接受，但是如果加上糖，那麼好處就被抵銷了，因為攝取過多糖被認為和加速老化…

今周刊第1184期
三年半前，燦坤風光入主知名咖啡連鎖業金鑛，原以為這場跨業經營將成雙贏局面，如今卻傳出金鑛將大裁員，燦坤究竟做錯了什麼？

商業周刊第1646期
來自名古屋的喫茶店客美多咖啡（Komeda’s Coffee），六年增長350家分店，策略就是「不比咖啡，我們賣舒適」！

C³offee 咖啡誌vol.18：打開五感迎向百味衝擊
多重感官包括了味覺、嗅覺、視覺、觸覺和聽覺等。感官主要會在大腦中的眼窩前額皮質(OFC)產生，大概在眼睛中間後面的位置，這裡就是大腦的報酬獎勵( reward)機制來源的所在地。我們所有大大小小的感官就是在這裡被整合……