未來，肉？
科學月刊 2024/4月號 第652期
當人類文明進展到21世紀，人類的科技隨之進步，多數地方經濟繁榮，人類對生命的期望值也不斷提高。但在許多人心目中，現在的世界似乎沒有變得比較好。焦慮感伴隨著許多人的成長，特別是切身的食安問題。
當人類文明進展到21世紀，人類的科技隨之進步，多數地方經濟繁榮，人類對生命的期望值也不斷提高。但在許多人心目中，現在的世界似乎沒有變得比較好。焦慮感伴隨著許多人的成長，特別是切身的食安問題。
當蔬食料理成為新飲食文化 您跟上了嗎？
料理．台灣 1-2月號/2024第73期
您知道嗎？飲食也能成為一種藝術，而蔬食飲食習慣與人體健康更是息息相關，對於自然生態的環境，也有著密不可分的關係。
您知道嗎？飲食也能成為一種藝術，而蔬食飲食習慣與人體健康更是息息相關，對於自然生態的環境，也有著密不可分的關係。
四大新聚落對手早起跑 印尼專法挺地熱、韓打電池團戰
商業周刊 2023/2月 第1838期
地熱、電池、電單車、植物肉四大新興產業聚落正在台灣崛起，象徵台灣的潛力被認可，但跨出國門，這些領域有許多國家早已起跑多年，和國際的差距帶給台灣的是機會，也是挑戰。
地熱、電池、電單車、植物肉四大新興產業聚落正在台灣崛起，象徵台灣的潛力被認可，但跨出國門，這些領域有許多國家早已起跑多年，和國際的差距帶給台灣的是機會，也是挑戰。
素食人口增加 韓國植物肉市場商機蓬勃
《經貿透視》 2022/ 第588期
愈來愈多韓國消費者因環保及健康考量，追求純素食主義，吃素人口逐年增加，帶動韓國植物肉及其加工食品市場持續擴大。臺灣食品品質、味道具優勢，可加強包裝設計及網路行銷，打進韓國市場。
愈來愈多韓國消費者因環保及健康考量，追求純素食主義，吃素人口逐年增加，帶動韓國植物肉及其加工食品市場持續擴大。臺灣食品品質、味道具優勢，可加強包裝設計及網路行銷，打進韓國市場。
做植物肉雞塊更受歡迎！
商業周刊第1776期
台灣肉品龍頭大成長城集團，今年九月正式宣布投入植物肉製造、自創品牌後，引起一片議論，「這不是打到本業？」疑問其來有自，它在二○二○年，光是銷售肉類及其延伸的加工食品，就貢獻三百一十億元，占年營收近四成。
台灣肉品龍頭大成長城集團，今年九月正式宣布投入植物肉製造、自創品牌後，引起一片議論，「這不是打到本業？」疑問其來有自，它在二○二○年，光是銷售肉類及其延伸的加工食品，就貢獻三百一十億元，占年營收近四成。
植物肉狂潮來了 全球商機上看2兆！
商業周刊 第1664期
今年，被《經濟學人》稱作是「素食之年」，背後的原因，是全球興起一波植物肉商機。熱潮的起因，是推出植物漢堡肉的超越肉類（Beyond Meat），這是一家植物肉新創上市飆漲的蝴蝶效應…
今年，被《經濟學人》稱作是「素食之年」，背後的原因，是全球興起一波植物肉商機。熱潮的起因，是推出植物漢堡肉的超越肉類（Beyond Meat），這是一家植物肉新創上市飆漲的蝴蝶效應…