厝邊的麻雀

美廉社拓店佈局

便利採買與台灣消費者的生活已不可脫鉤，除了超市和便利商店，越來越多人可以察覺住家附近的「第三選擇」！美廉社如何找到品牌定位，讓社區民眾提著「千金來買好厝邊」。

文／楊子毅

▲Tomod’s複合店
即使疫情干擾市場，美廉社仍在4月突破800店，並與日本藥妝品牌Tomod’s攜手推出複合店，滿足鄰里更多的民生需求。圖片來源：三商家購提供

台灣便利超商密度高，為消費者帶來極大便利，不過相對地，或許一份小包裝的商品，價格就等同於量販店的大包裝。「能不能有一家既便利又兼顧價格的商店？」鑑於這個機會點，三商家購成立，並推出零售通路品牌──美廉社。

▲圖片來源：賴逸庭／攝

在歷經近15年的時間中，美廉社已突破800家店數，尤其近來成長快速，消費者開始更可以感受到美聯社的便利性。三商家購董事總經理邱光隆表示，全台灣有7千6百多個鄰里，必須有策略性地拓展店面，無論是直營或加盟，都會在社區地圖上進行動腦會議。

▲心樸市集複合店
由於部分優質食材的保存期較短，心樸市集一開始面臨到商品丟棄、進貨量不易拿捏的問題，因此轉而推出「超市結合餐飲」之複合店，更好地運用即期食材。且不提供塑膠袋，推動紙袋回收，被稱為「8代店」，亦即未來概念店。圖片來源：三商家購提供

「最快拓店的方式，是先定位別人，再去找到自己合適的位置。」以美廉社為例，會先以社區中的超市作為主要參考目標，來搜索有利的相對位置；而超商有時是阻力，卻也可能是助力，其分佈代表車流，可協尋利地。

邱光隆說：「雖然進駐未被開發的社區很簡單，但容易被競爭業者跟進，打亂原先計算好的數據研究。」競爭在所難免，重要的是店面開設的位置，例如大馬路旁邊，或是隔一條大馬路的社區，就不會是美廉社的客源；另外也不適宜進駐兩家超市過近、競爭過於激烈的鄰里。

差異化策略打造好厝邊品牌

隨著店數持續成長，對於永續經營的方針，邱光隆認為，持續獲得鄰舍喜愛的要訣，在於「商品」及「服務」兩者的差異化。「『價格』現在很難被拿來行銷，所以需要讓顧客能了解到美廉社的CP值在哪裡。」由於美廉社店面坪數小，隱身在巷弄中，影響範圍限縮在鄰近社區，本身吸引顧客便不太容易，因此在2、3年前展開加速消費者對品牌的認可。

商品上，除了致力開發聯名、獨賣商品（如海外進口），也引進自家品牌「心樸市集」的果乾、牛奶、瓶裝水等商品，尤其牛奶的銷售表現特別出色。目前美廉社已達成約17%的差異化商品陳列，正朝目標25%持續努力。

心樸市集的成立，是源自於食安風暴後，市場開始注重純淨食品，如慈悅推出Clean Lable標章認證少添加產品，三商家購則考量到，如在美廉社推動純淨食品，數千支的商品將僅剩6至7百支可以販售，家庭三餐便難以購齊。於是從零開始另外打造未來概念的新品牌──心樸市集，來販售有機認證等食品，並將部分自有品牌上架至美廉社販售。

邱光隆指出，自有品牌的優勢在於省下一般品牌的管銷成本，以培養品質忠誠且價格忠誠的顧客，例如一大瓶的礦泉水只賣11元，讓司機大哥們只要花小錢，就能喝一整天的水。

而提到「服務差異化」，邱光隆認為相對困難，美廉社早期的作法，是自由讓每家店面如同傳統雜貨店，發揮各自的攬客之道。不過近年店數持續成長、遍布各地，開始制定標準化的服務流程，並保留一定的空間。他說：「不同於超市，美廉社內的員工通常住在鄰近社區，也最了解附近的鄰居。」

▲GO美廉
「GO美廉」相似郵購概念，平台架設在美廉社官網之下，不僅將型錄放在店內，也交由各店店員向會員推銷做業績。而在數位會員推出後，也能更快地與顧客接觸。圖片來源：三商家購提供

「最快拓店的方式，是先定位別人，再去找到自己合適的位置。」以美廉社為例，會先以社區中的超市作為主要參考目標，來搜索有利的相對位置；而超商有時是阻力，卻也可能是助力，其分佈代表車流，可協尋利地。 邱光隆說：「雖然進駐未被開發的社區很簡單，但容易被競爭業者跟進，打亂原先計算好的數據研究。」競爭在所難免，重要的是店面開設的位置，例如大馬路旁邊，或是隔一條大馬路的社區，就不會是美廉社的客源；另外也不適宜進駐兩家超市過近、競爭過於激烈的鄰里。

差異化策略打造好厝邊品牌

隨著店數持續成長，對於永續經營的方針，邱光隆認為，持續獲得鄰舍喜愛的要訣，在於「商品」及「服務」兩者的差異化。「『價格』現在很難被拿來行銷，所以需要讓顧客能了解到美廉社的CP值在哪裡。」由於美廉社店面坪數小，隱身在巷弄中，影響範圍限縮在鄰近社區，本身吸引顧客便不太容易，因此在2、3年前展開加速消費者對品牌的認可。

商品上，除了致力開發聯名、獨賣商品（如海外進口），也引進自家品牌「心樸市集」的果乾、牛奶、瓶裝水等商品，尤其牛奶的銷售表現特別出色。目前美廉社已達成約17%的差異化商品陳列，正朝目標25%持續努力。

▲圖片來源：三商家購提供

心樸市集的成立，是源自於食安風暴後，市場開始注重純淨食品，如慈悅推出Clean Lable標章認證少添加產品，三商家購則考量到，如在美廉社推動純淨食品，數千支的商品將僅剩6至7百支可以販售，家庭三餐便難以購齊。於是從零開始另外打造未來概念的新品牌──心樸市集，來販售有機認證等食品，並將部分自有品牌上架至美廉社販售。

邱光隆指出，自有品牌的優勢在於省下一般品牌的管銷成本，以培養品質忠誠且價格忠誠的顧客，例如一大瓶的礦泉水只賣11元，讓司機大哥們只要花小錢，就能喝一整天的水。

而提到「服務差異化」，邱光隆認為相對困難，美廉社早期的作法，是自由讓每家店面如同傳統雜貨店，發揮各自的攬客之道。不過近年店數持續成長、遍布各地，開始制定標準化的服務流程，並保留一定的空間。他說：「不同於超市，美廉社內的員工通常住在鄰近社區，也最了解附近的鄰居。」

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