萊豬叩關，有政府，能幹嘛？

自己吃的豬肉自己救

「自己的國家自己救」，是太陽花學運時的響亮口號。民眾得自己來，凸顯的是政府之無能。

總統蔡英文連任後，任用蘇貞昌擔任行政院長，蘇主打「有政府，會做事」，在防止非洲豬瘟、推三倍券救經濟、武漢肺炎防疫上，表現不錯，但美豬開放卻讓蘇快破功；想拖國民黨下水，牽拖無辜的牛肉麵和「豬肉界台積電」，造成人民更加不信任，四面楚歌的閣揆，再強硬也要開始打電話求援。

進口豬肉商李春來講明，曾提醒官方標示「含萊、不含萊」，但政府不肯，進口豬肉價格直直落，「大家都快活不下去了」，於是本來是政府該做的「有無含萊劑」標示工作，進口商自己做。

民怨沸騰中，國民黨拉長戰線地方包圍中央，但執政黨最大的敵人不是在野黨，是未來不想吃到萊豬只能賭運氣，對「自己吃的豬肉要自己救」滿肚子怨氣的人民。「有政府，能幹嘛？」人民的心存懷疑，是蔡政權最大的危機。

◎胡宥心 明年元旦，台灣將擴大開放含萊克多巴胺的美豬、三十月齡以上的美牛進口。行政院長蘇貞昌內閣標榜「有政府，會做事」，因為開放美豬政策，搞到行政院發言人下台、閣揆出面致歉、立法院朝野大戰，豬內臟亂丟到「肝腦塗地」、執政黨民調直直落，會做事的蘇貞昌變成豬事不順的蘇貞昌。

但政府和老美說好了，美豬就是要開放，想不出新步數疏導民怨，蔡政權快要變成「有政府，能幹嘛？」了。

生氣又不知道該怎麼辦，台灣人民只好「自己吃的豬肉自己救」！而第一個上場的，是進口商乾脆自斷後路，宣布不進萊豬自救。

開放萊豬價格狂跌

台灣近百家豬肉進口商十二月三日聯合宣示，現在沒進口含萊劑美豬，未來更不會進口，就算政府開放，豬肉進口業者不進，消費者在市面上也不會輕易吃到萊豬。

「台灣進口外國豬肉那麼多年，都是沒有瘦肉精，因為政府要開放（萊豬），新聞每天報導，讓國產豬肉價格一直跌，政府可以開放，我們上游不要進口就沒事！」提到近來萊豬爭議，全國進口豬肉同業代表、華漢食品董事長李春來嘆氣連連。

李春來指出，總統蔡英文一宣布將要開放萊豬，進口豬肉價格就連跌兩、三成，跌到同業都受不了，才要他幫忙召集全台一百多家豬肉進口商，結果有八十多家、上百位豬肉進口業者同聚一處宣示：「維持不進口萊豬及落實標示產地意向書。」

按照衛福部食藥署統計， 全台有二一一家大大小小進口豬肉業者，其中從美國進口豬肉（含雜碎）共六十五家；撇除部分是進口和豬相關的萃取物或非食用的肉品進口商，一共九十多家主要是進口食用部位。

從食藥署那邊要了名單，李春來表示他逐一打電話通知、串連，有八十家業者同意參與連署，其中進口豬肉量占全台排名前五十名的業者，就有九成同意不進口萊豬的連署。

李春來也透露，本來不打算這麼快向政府「攤牌」，而是想等到十二月二十五日美豬立院決戰日的前一周再召開，不過被同業「敲碗」敲到碗快破了，他決定提前行動。他邊說還邊怨嘆，行動曝光全是因為跟食藥署要全國豬肉進口商名單時，意外讓媒體發現。

活不下去想揍政府

不過，據了解，這場業者自救行動，衛福部、農委會並非全然不知，也有側邊協助，除了提供名單外，也有相關配套、回應。儘管業者婉拒任何政府官員出席，農委會轄下的雜糧基金會、養豬公會等仍有派員出席，部會也有幕僚全程緊盯。

記者會一開始，媒體向業者提問，聯合拒絕萊豬進口，其實是為了幫政府解套？李春來對這樣的說法極為氣憤，整個人跳起來直批：「政府搞成這樣，我們不好意思揍政府而已，大家快要活不下去，什麼我們替政府解套，神經病、看到鬼，現在國產豬價每天下探，他們有農委會護盤，但沒人照顧我們進口商，跳出來只是為了只是要生存而已！」 李春來解釋，以前台灣養豬量跟台灣兩千多萬人口差不多，一九九七年口蹄疫爆發，殺到只剩五百多萬頭，一天只能供應兩萬三千頭，量不足以提供台灣內需，才要從國外進口，但早期進口豬沒有瘦肉精的問題。

二○○五年，台灣進口採牛、豬分離政策，其中美牛有開放瘦肉精成分劑量，但美豬就是要求零檢出。李春來說，這幾年台灣進口歐盟、加拿大、丹麥、西班牙豬肉占比更高，也較美豬受到市場喜愛，因此美豬進口量和過去已不成比例。

李春來說，每年台灣進口八萬噸的外國豬肉，前幾名都是荷蘭、加拿大、丹麥和西班牙，美豬只有約一萬噸。他進一步表示，尤其八月蔡英文宣布將開放含萊劑美豬後，在政治氛圍與民眾認知下，進口量更是暴跌。 無萊宣言自救自標

針對外界質疑美豬進口價格可能比國產豬便宜，尤其是雜碎、內臟，恐因低價會流入市面。李春來直說：「怎麼可能，美國豬肉是國際市場，怎麼可能為了進口台灣降價！」

他解釋，美國雖是世界第二大養豬國，但是近年來中國爆發非洲豬瘟，四億頭豬就死了一半，中國市場缺肉嚴重，大量仰賴美國，因此國際市場豬肉暴漲，美豬也漲價。

李春來又說，且美國為了國際市場，大量生產沒有瘦肉精的豬肉，並非全部美豬都含有瘦肉精，未來含瘦肉精的美豬數量只會更少。他說：「講實在的，你現在要買到有含萊劑的美豬還沒那麼容易！」

儘管市面上將近八成進口商宣示未來進口豬肉「拒萊」，但是外界質疑仍有兩成業者未參與連署，代表萊豬仍會在市面流通？李春來表示，要進口無萊劑美豬是他們的立足點，但不能把剩下兩成業者打成「有犯意」。

不過李春來要大家想一想，儘管政府開放萊劑美豬，市場導向下，下游業者在價錢差不多的情況下，要求上游廠商賣豬肉檢附無驗出證明，萬一上游業者翻船，驗出一塊肉含有瘦肉精，就代表一整櫃豬肉都有，被下游退貨，「我們損失的是一整個貨櫃，一櫃六、七十萬新台幣，賠到死，賠錢的生意誰會想做？」

至於消費者未來如何確定吃到的是標示無萊劑的進口豬肉？李春來表示，他們已經宣告不會進口萊劑豬肉，所以出貨給下游廠商都會附上無萊劑標示，消費者可以認明無萊劑標示檢驗書。

不過，本來是政府應該做的「有無含萊劑」標示工作，變成業者自救自標「無萊宣言」。李春來無奈地提到，當初政府討論如何針對萊豬標示時，他被邀請去開會，曾向食藥署建議，因為標示產國太麻煩，有時候下游業者進口西班牙、有時進荷蘭豬。因此，李春來提議比照黃豆「基改、非基改」標籤，標示「含萊、不含萊」。

官方拒絕標示萊豬

但官方婉拒，稱「這樣會造成貿易歧視」，因此改為標示「產國」，落實產地標示，同時業者自主送驗，在賣出的進口豬肉上自主標「零檢出」或「檢出多少PPM」。

針對業者大動作自保，不具名肉品界人士分析，台灣進口豬肉噸數不多，從美國進口豬肉的噸數更少，一年進口十一萬噸外國豬肉中，只有一萬噸是美豬，分散開來，每個業者只有從美國進口約一百多公噸而已，可推測許多加入反萊豬業者本業並非以進口豬肉為主，這次台灣兩大進口肉商之一的樹森也加入抵制萊豬行列，算是有誠意。

不過，商業行為有很多種，且不少肉商主力都是以進口美國雞肉或牛肉，未來若用買一千噸萊豬才能換到買一萬噸美牛的搭售行為，就不是進口商自律能解決的。

此外，豬肚、肝等確實很少從國外進口冷凍，一來口感不佳，二來國內的豬肝量多到業者都拿去當飼料。不過國人愛吃的豬腳、豬頰肉、豬腸在美國都算雜碎，台灣每天自產量不足以供應，這些部位仍仰賴進口，萊豬全豬開放後，難以保證含萊劑的豬部位不會在市場流通。 透明化為治本之道

李春來提到萊豬和國產豬價格差不多，該人士表示，這是拿萊豬分切部位與國產全豬價格相比，若國產豬分切後，高價值的食用部位和萊豬進口的食用部位一比，又是不一樣的價格，差價一出現， 很難保證明年台灣市面上萊豬會如業者說的「幾乎買不到」。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，在發表「維持不進口萊豬及落實標示產地意向書」現場討論的標示「零檢出」、「合格萊豬」，屬於進口業者自主標示範疇、自發行為，若未來業者標示零檢出美豬，但仍被驗出有萊豬，就可以認定是不誠實標示，政府可稽核把關，同時應該公布不誠實業者。

但許惠玉也說，要追究根本，應該從源頭出發，呼籲食藥署應要公布有進口跟沒進口萊豬的業者，將台灣市面美豬流向透明化，才是根本之道。

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