草莓饗宴甜點設計|莓果漸層外交塔


【課程講師】人氣烘焙名師 李浩葦

塔皮看似簡單,從麵糰製作、冷藏,到捏塑定型與烘烤,每個步驟都會影響最後的酥脆度與外型。這堂課以莓果漸層外交塔為示範,帶你掌握糖油法塔皮製作與整形技巧,打好甜塔製作的基礎。

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