01 養肝補血，大姨媽不再愛來不來！
肝臟有藏血的功能，「血不足」會讓女性生理期變得不規律。吃綠色蔬菜，可以算是一種補血的方法。在五行的歸類上，青色屬肝膽之色，對應到的味覺是「酸」，所以有些青色食物吃起來感覺酸酸的，這類食物多半有緊縮肌肉的作用，對人體的肝、膽和眼睛都有幫助。
養肝第一步，搞懂中醫的「肝」是什麼？
多數人對肝臟的第一印象，似乎是「解毒」的功能，正如耳熟能詳的廣告詞「肝若好，人生是彩色的；肝若壞，人生是黑白。」中醫論點的肝，並不限於肝臟這個器官，其生理作用概念較為廣泛。所謂「肝主疏泄」與自律神經系統功能活動有關。「肝失疏泄」或稱「肝鬱氣滯」則與交感神經相對抑制、副交感神經功能亢奮相一致。
自律神經和激素對於肝臟的血液循環、膽汁分泌，具有調節的作用。在交感神經維持一定程度的興奮，肝血管、肝血竇（毛細血管）保持適當的緊張度，能促使肝臟血液流回心臟。若交感神經過度亢奮，使肝血管和肝血竇過度緊張，很可能會導致高血壓、頭痛、失眠等現象。
肝有「喜調達、惡抑鬱」的本性。喜調達，是指肝氣宜舒暢通達，才能維持正常的功能。若肝氣鬱結（積聚不舒暢），就會出現胸脅（指胸部兩側）滿悶，脅肋脹痛、抑鬱不樂等症狀。中醫也認為「肝者，將軍之官，謀慮出焉。」謀慮，指的是精神意識的範疇，也就是說，人的精神情志等活動，除了為心所主宰之外，與肝也有著密切關係。
脾氣大、情緒差，肝的運作受牽連
中醫典籍指出「治怒為難，惟平肝可以治怒。」此說法與現代醫學臨床研究發現「生心理互相影響」有著異曲同工之妙。肝為剛臟。剛，是剛強急躁的意思，用來比喻肝臟的生理特性。古人在臨床發現，大怒以後，往往會影響到肝臟的正常功能活動，即所謂「怒傷肝」。
若一個人的性情急躁、容易動怒，經常會用「肝火太旺」、「火氣很大」來形容，就是在說明肝具有剛強躁急的特性。一個人容易生氣、忿怒、肝火太旺、火氣很大，或在家庭中、工作上達不到預期的目標，以致情緒不順遂，終日鬱鬱寡歡，常常會連帶影響肝的正常生理運作。
「氣有餘便是火。」肝的本性喜疏洩、調達，若情志不暢的話，往往肝氣鬱結，久鬱化火，火的性情急迫且上炎，侵犯其他臟腑的正常生理反應，而表現出外在的病症。因此大怒傷肝則面色青，口脣青紫，正是體內有氣滯血瘀、血循環不良的因素。一旦經脈阻滯不暢，常見到患者胸腹部有瘀痛感、常感到胸口悶悶的，需要嘆一口很大的氣，才會感到舒服。
青色食物調養法：養肝、壯膽、顧眼睛
中醫認為「青」對應到人體的肝臟部位，而五行中肝又屬木，木主司生長發育和亢進的功效。肝臟有藏血的功能，人體的血不足時，就不能養木，也就是不能提供肝臟所需的養分，在這種情況下，眼睛可能會感到酸澀、眼花等不舒服的症狀。血不足連帶會讓女性的生理期變得不正常或不規律。不僅是女性生理期的調養，產後的調理復原與肝臟也有著很密切的關係。
把肝養好，對於女性的情緒與月經有直接幫助，不只能使月經周期變得規律，還有助於減少經前乳房脹痛、煩躁感、焦慮感等經前症候群的症狀。對於有乳腺增生的女性來說，經期前更容易肝鬱氣滯，即為中醫所說的「肝氣不通」，因而導致乳房脹痛加劇或氣血不穩定。
情緒經常處於緊繃狀態的人，不論是抑鬱低落或急躁易怒，都會造成自律神經功能紊亂、肝臟微循環障礙，引起脅肋脹痛，更進一步造成食欲不振、嘔吐、腹瀉等腸胃道功能狀況，持續惡性循環便會衍生慢性肝炎、肝硬化、慢性膽囊炎、上消化道出血等症候，所以避免情緒緊張、養成良好與規律的作息，是養肝的首要目標。
其實，吃綠色蔬菜吸收養分，也可以算是一種補血方法。在五行的歸類上，青色屬肝膽之色。青色，是一種介於藍色和綠色之間的色彩。對應到的味覺是「酸」，所以有些青色食物吃起來感覺酸酸的，這類食物有緊縮肌肉的作用，對人體的肝、膽和眼睛都有幫助，常見的奇異果、檸檬、綠豆、黃瓜、綠花椰菜、菠菜、芹菜等，都是很不錯的選擇。不過，有些食物酸味高（如檸檬），吃太多或空腹吃可能會傷胃、感覺不舒服，所以建議最好在飯後飲用或食用。
02 養心解熱，促進循環顧胃脾
心主掌「血流」，而與血流關係最密切的臟腑為肝臟和脾臟。中醫觀點認為，血是運行於脈中而循環流注全身、富有營養及滋潤作用的紅色液體，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一，是水穀精微（食物中的營養物質）由脾胃所化生出來的。
養心第一步，搞懂中醫的「心」是什麼？
中醫理論所說的心和西醫不一樣。所謂「心主神明」，神明，即指人的精神活動和思想意識的表現。日常對話時，經常會提到的「心領神會」、「心情舒暢」、「全心全意」等，都和心主神明的概念有著高度聯繫。所謂「心主身之血脈」，則是說心臟是循環系統的主要臟器，全身血脈統屬於心。
心主掌「血流」，而與血流有關的臟腑為肝臟和脾臟。在中醫觀點認為，血是運行於脈中而循環流注全身、富有營養及滋潤作用的紅色液體，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一，是水穀精微（食物中的營養物質）由脾胃所化生而出來的。血液之所以能在血管內循環，全靠「心氣」的推動。
正是因為「心主血脈」，心會朝向全身各部位各組織輸送養料，以維持正常生理機能。又同時「心主神明」，因為心做為精神思維活動的中樞，所以身體的其他臟腑和器官，都是在心的領導下，進行既分工又合作的運作，得以保持體內的協調和統一。
近年來，不少學者對「心主神明」、「心主血脈」的物質基礎進行了研究，認為中醫所說的心，不僅是解剖學中的心臟，還包括「腦」的活動。心主神明的功能與大腦和整個神經系統的環核苷酸相對平衡有關。心主血脈與心肌細胞中的訊息傳遞物質cAMP（環腺苷酸）／cGMP（環磷鳥苷）和核酸代謝有關。還有研究發現，心陰虛病人全血膽鹼酯酶顯著偏低，這可能是心陰虛的物質基礎。
血汗同源，盜汗竟是「心虛」的表現之一？
中醫認為血與汗雖名不同，但來源相同。例如，一個人精神狀態高度緊張時，往往會出汗增加，正與「心主汗，汗為心液」的論點有所關係。天氣熱出汗理所當然，但在涼爽的環境、靜止狀態仍不停流汗，就可能是「心氣虛則自汗」。此外，心陽虛則汗淋漓、心陰虛則陽氣浮動、汗液隨之外泄等異常出汗、盜汗等現象，均與心有關。
赤色為暑熱之色、心與小腸之色。心不好最主要、最具代表性、最典型的表現是熱證，這是由於絡脈中血液充盈所導致。熱證可能會因為感受熱邪（外在因素）或陽氣亢盛、陰液不足（內在因素）所引起。赤甚為實熱，微赤為虛熱，常見如：
▪氣血得熱則行，熱盛而血脈充盈，血色上榮，故「面色赤紅」。
▪「目赤紅腫」多屬風熱肝火。「牙齦紅腫疼痛」多屬胃火上炎。
▪「咽喉紅腫」而痛，甚則潰爛或有黃白色膿點，多屬肺胃熱毒壅盛。
▪紅舌主熱證。「舌紅苔厚」多實熱。「鮮紅少苔」或無苔，為陰虛火旺。「舌紅而乾」為熱盛傷津。「舌尖紅」為心火。
一般而言，呈現滿面通紅、身上發熱、口渴、精神昏迷、意識模糊、講話口齒不清的症狀時，應屬於外感發熱或臟腑陽盛的實熱症，多見於一切急性傳染病的高熱期。若僅有顴部（兩頰）潮紅，特別是在下午三、四點的時候，常感到有股熱意從骨子裡蒸發出來、有盜汗症狀等，多屬於陰虛內熱。
赤色食物調養法：補血、生血、活血
在五色理論中，赤色對應到人體五臟六腑的心和小腸，若論季節則對應夏季，屬於五行中的火，為五味中的苦味食物。夏季的市場是一年之中陽氣最旺，萬物最為繁榮、秀麗的季節。換句話說，赤色食物大都具有溫熱、能量高、陽氣足的特性。
此外，赤色食物多半具有補血、生血、活血及補陽的功效，因而適用於虛證及實證，如形體瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力等症狀。一般常見赤色或偏赤色食物，且偏溫性的食材藥材有丹參、紅花、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉，紅豆、西瓜、馬齒莧則偏涼性。
近幾年來，紅麴食品在國內保健食品的市場中大放異彩，有越來越多研究顯示紅麴的保健功效。紅麴至今已有將近一千多年的歷史，紅糟肉、紅糟鰻、紅麴醋或紅麴酒等，都是以紅麴入菜、民眾接受度高的料理。
紅麴的功效不外乎是活血化瘀、健脾消食、抗慢性發炎、預防慢性疾病、治產後惡露不盡、瘀滯腹痛、跌打損傷等症狀，其中又以降低血脂、降低膽固醇、預防心血管疾病的訴求，最為打動人心。
值得注意的是，膽固醇並非一無是處，它是性荷爾蒙、類固醇及膽酸等物質的前驅物，也是動脈管壁內皮細胞的潤滑物質，所以並不建議發育中的兒童及青少年、懷孕中、哺乳女性食用紅麴或相關製品。
▲紅麴最主要作用是降低膽固醇、預防心血管疾病。但懷孕中、哺乳女性仍不建議使用。
