幾乎人手一支智慧型手機的年代，有些退休後的民眾藉經營社群平臺分享生活日常，開啟退而不休的第二人生。累積訂閱數逾10萬的YouTuber「瑞星的一畝田」，由70歲的退休校長李財星與家人共同經營，記錄家中1分田種植的各種作物，同時希望藉親身實驗傳遞正確農業知識，以及最新的耕作觀念，體現「活到老學到老」精神，也顯示利用網路平臺推廣農業栽培、管理技術的潛力。

撰文╱洪與成 攝影╱王士豪

▲李財星（右）、黃瑞珠（左）夫婦經營「瑞星的一畝田」YouTube頻道，分享田間生活與農業知識，追蹤人數突破10萬大關。

李財星
主要經營平臺：「瑞星的一畝田」YouTube訂閱數10.9萬人
代表作：「九層塔要不要剪花?」、「三星蔥盆栽種植」、「木瓜種植方法教學」

「大家好，我是阿星！」蹲在一叢九層塔前的李財星熱情地與觀眾打招呼，接著示範為九層塔修剪花的技巧與栽培要領。只見他熟練地將九層塔頂部紫黑色花穗一一剪下，隨後影片特寫九層塔的花穗以及側芽，藉以仔細說明修剪要領——將頂芽的葉與花一同剪掉，保留側芽繼續長葉。李財星並提醒，「九層塔就是要經常修剪，才會長得茂盛」。

「瑞星的一畝田」頻道2019年成立，創立之初的經營方向以分享食品製作與烹飪為主，直到大約2021至2022年間，頻道訂閱人數明顯增加，李財星分析，「那時候有放烹飪、種植兩種影片，發現種植的影片流量比較好。」頻道因此專攻農業種植。

依照季節變化，種植各種水果、蔬菜，頻道上累積記錄、栽種的作物種類多達數十種，並依照不同作物，分門別類建立播放清單，讓網友從包括播種到收穫前的管理、害蟲的防治方式，掌握作物栽培過程遇到的各種問題與解方。

近幾年若在YouTube搜尋種植九層塔、地瓜葉等作物的栽培知識，瑞星的一畝田常出現在最前面幾項搜尋結果中。今（2024）年8月，頻道成立5年之際，一舉突破10萬訂閱里程碑，獲得YouTube頒發的獎牌，「像小時候發獎狀的感覺！」李財星笑著形容。他也一躍成為農業知識型YouTuber。

分享務農日常與網友交流知識 家人組「跨國團隊」分工經營頻道

李財星每支影片詳細地介紹各式各樣栽種技巧，或讓人以為他是農業相關背景出身；事實上，李財星直到退休後才擁有自己的田地、展開農耕生活。過去服務於教育界的他，曾擔任嘉義縣鹿草國中、溪口國中等校校長，並於2007年獲師鐸獎肯定，妻子黃瑞珠也是公務人員退休。

兩人最早與農業的淵源皆來自務農的上一輩，黃瑞珠家裡種植柳丁等果樹，李財星父母是佃農，從小跟著家裡種田，「我到大學畢業前還在幫忙種田，直到分發教職。」兩人退休後，於2010年在嘉義市郊區買了1分地耕作，重回年輕時與土地互動的時光，「本來是想說好玩，再來有自己種的一些健康、無毒的蔬果可以吃。」

李財星說，務農之初並沒有對外分享田間日常的想法。直到2019年，因為黃瑞珠在社區大學學習影片剪輯，兒子與媳婦於是建議兩人結合所學與生活，才開始經營YouTube頻道。頻道名稱從李財星與黃瑞珠名字各取一字，瑞星的一畝田從此「對外開放」。昔日的「李校長」也化身「阿星老師」，繼續扮演傳遞知識角色，如今已累積拍攝近千支長、短影片。

遠在日本的兒子、媳婦也參與頻道經營。平時李財星主責種植，也擔綱影片內容規劃、解說栽培技術與拍攝，以一支手機搭配腳架，獨自進行拍攝作業，黃瑞珠則在旁協助，並與媳婦合作進行剪輯、上字幕等後製。

李財星的媳婦有時也會依照影片設計，擔任提問者角色，以一問一答方式引導李財星解說，或提醒影片拍攝細節，「她會跟我說哪些地方要怎麼拍，像蚜蟲很小，沒有近照遠遠拍看不清楚，有時候會用放大鏡照著再拍；還有拍片角度也要不同。」網路社群經營也由媳婦與黃瑞珠一同負責。

▲退休後購地務農10多年，李財星夫婦平日齊力照顧田間作物。

親自操作交叉比對確保資訊正確 結合時事、擁抱AI浪潮傳遞新知

李財星說，頻道經營內容除了記錄田間正種植的作物，也會搭配時事，分享網友可能感興趣的內容。例如今年7月凱米颱風造成香菜價格飆漲，8月初拍賣價一度來到每公斤1,000元，李財星就錄製短片「現在種香菜可以賺大錢？」說明香菜的產季與價格飆漲原因，並建議夏天想吃香菜的網友可在家種植耐熱品種，「香菜少的時候，很多人就會想看這樣的影片。」

「我們希望傳達正確的知識。」或許是從事教職多年累積的習慣，李財星特別強調片中資訊的準確性。影片中介紹的種植知識，主要來自農業部的農業知識網、農業試驗所的文章，或者至嘉義大學、中興大學進修的課堂內容。為達成經營頻道的理念，他還會搭配實際種植的經驗交互對照，「我會從實作當中驗證知識，實際從事農業比較能互相印證。」

「我印象深刻的是木瓜。」李財星舉例，曾經田裡有棵只開花、不結果的雄性株木瓜樹，坊間流傳許多結果的方法，包括在枝幹上用刀割劃或用筷子戳穿，或者將植株矮化，讓木瓜樹察覺自己受傷後激發繁殖機制，「生物有危機的時候，會想趕快傳宗接代。」李財星親自實驗各種方法，經過1年多觀察，終於在矮化後的木瓜樹上找到果實，「木瓜的生命力真的很奇妙。」

不僅做田間實驗，李財星也學習農業新科技，親身示範如何使用電動農機具、前往智慧農業週直擊最新農業技術，他說，「以前所有智慧農機展我都有參加，既然做了YouTuber，也吸收一點農業知識跟網友分享。」面對近年興盛的AI風潮，他曾請ChatGPT推薦種植方式並親自實驗，也在最近使用AI為影片配音，擁抱潮流不落人後。

藉影片與農友、粉絲教學相長 推廣有機盼保護土壤永續農業

分享務農日常、累積一定追蹤者後，李財星也遇到不少樂於交換心得、提供栽種建議的同好，「看我們影片的，大概是喜歡種田，或者退休後種一些植物蔬菜的。」有的觀眾會提供自己的種植經驗，或者推薦適合特定季節的作物，讓李財星田裡的作物更豐富，也增加拍攝影片的素材。今年他就依網友推薦，種植俗稱「皇宮菜」的落葵，稱讚「耐熱又好種」。

本身種的作物多樣，也樂於接受網友「許願」挑戰新作物，但李財星強調「術業有專攻」，「農業的東西無止境，種植什麼作物都要種得好，真的不容易。」其他農友的田地因此成了李財星拍攝的對象。他偶爾向鄰近田地專攻特定作物的農友討教，了解種植的品種，有的農友知道李財星正在做農業YouTuber，更樂意讓他直接拍攝田裡實況，讓觀眾認識專業的栽培技術；前不久，李財星甚至前往外縣市的茶園觀摩，了解種植茶葉的知識，考慮未來嘗試栽培，「過去都認為平地種茶很難，以前的確是這樣，但現在已經有發展，像四季春可以在平地種植。」

透過與農友交流，李財星深感每種作物栽培都有門道；1 0多年的栽培經驗，環境對農業的影響同樣讓他深有體會，「天氣、蟲害、土壤都是挑戰。」近年因氣候變遷，夏季溫度屢創新高，加速田間勞動體力消耗，也影響作物發育，即使夏天盛產的瓜類結果率也下降，「天氣太熱，苦瓜也不一定能種得很好。」

農業部門近年來透過各地農業改良場等機構，規劃農民學院課程，包括推廣有機農法等觀念，李財星分享課後心得，指出臺灣的農藥、化肥用量多，擔憂傷害土壤，「以前我們都以為田地是用之不竭取之不盡，再這樣下去這片土地會被我們用到沒有生產力。」

李財星希望保護土壤達成永續，自己種綠肥，或利用田裡的廢棄物做堆肥，嘗試用生物性資材防治田裡的害蟲，「盡量不要用浪費能源的方式種植」，並當成影片題材向網友推廣，「朝有機的方向努力，讓看影片的人知道有這一條路。」

YouTuber求新求變「如走不歸路」 擬推廣健康飲食觀念拓展觀眾

成為YouTuber到擁有10萬訂閱，李財星雖表示拍影片不以營利為主要目的，但仍要持續吸引網友對頻道的關注，「（經營YouTube）這一條路是不歸路，一直要有新的片，也要去找還有哪個方向可以拍。」他並稱1天工作時間8小時中，大約花5到6小時在製作影片與種植，為了拍片，在田間工作的時間比以往更長，為的是把每個步驟與細節拍得更清楚，「如果我都不拍片，種植速度大概可以增加兩三倍。」

拍攝影片雖讓務農日常花費更多時間，但李財星樂在其中，希望頻道流量能維持水準，同時發展其他拍攝主題，開拓不同年齡層觀眾，「目前主要觀眾大概是快要退休，或已經退休的人。」他說，未來可能會介紹特定作物怎麼吃才健康等觀念，「吃得健康不一定是種植的人才需要重視的。」或可搭上近年受到重視的校園食農教育，「希望影片有更多人看，對更多人有幫助。」

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