隨著疫情在全球肆虐，營養學家們也紛紛提出建言，要提升免疫力，均衡的營養絕對是不可或缺的，而要對抗冠狀病毒，更可以每日補充數種維生素、礦物質，配合防疫好習慣及規律作息，就是最好的健康防護傘！ 吃營養、腸道力、補元氣！強健免疫力三大飲食方針

吃三餐是每天必不可少的，食物經過消化之後成為身體所需要的營養及能源，只要一天下來滴水不沾，我們就會變得有氣無力、頭腦昏沉，甚至出現不適症狀。

然而，我們身處在步調匆忙的現代社會，很多人嫌早餐太趕不吃、午餐太忙不吃、晚餐則是加班晚吃，身體無法按時得到所需的營養及能源，再加上食品加工發達、超商店舖林立，我們幾乎隨時隨地都能取得「美味」的外食，卻愈來愈難為身體補充到真正的營養及有用的能源。 「亂吃」讓免疫系統過勞，當心關鍵時刻失靈

在這種情況下，免疫系統無法辨識的物質不斷湧入我們的身體，無論它是色素、調味劑或是防腐劑，在在都會積少成多讓免疫系統疲於奔命，等到有一天，免疫系統必須面對真正的外敵，也就是會造成健康問題的細菌、病毒等，免疫系統早已疲憊不堪，免疫力當然也不堪一擊。

「吃對」也要「吃夠」！3 方針吃出健康免疫力

究竟該如何吃，才能讓免疫力成為我們的健康金鐘罩？答案是「吃真正的食物」，以及「真正對身體有益的食物」。吃進充足的營養，才能讓免疫力回到好的狀態；養好腸道，才是鞏固體內免疫細胞重鎮的根本良策；中醫也說要健脾補氣，「正氣存內」就可以「邪不可干」。

實際上該如何落實在每一天的生活中呢？接下來我們一起來看看！ 吃營養，找回好免疫

全穀雜糧飯，取代白飯白麵條白吐司

以全穀雜糧為主食，可以攝取到比精製白米、白麵條、白吐司等「三白食品」更多的營養，例如糙米飯、雜糧飯，或是混合番薯、南瓜、玉米、馬鈴薯、芋頭等食材，都能同時攝取到豐富的膳食纖維及維生素、礦物質、植化素等微量元素，讓你吃得更健康。

動物性、植物性蛋白質，吃夠才能鞏固免疫

現代人的飲食中，缺乏了三大營養素之一的蛋白質，會造成免疫力低落、頭痛及暈眩等不適，然而只補充肉食、攝取動物性蛋白質會造成腸胃負擔，建議以植物性蛋白質（黃豆、毛豆等）為主，或動物性及植物性蛋白質一起攝取，還能提高植物性蛋白質的利用效率。

彩虹蔬果579，食物是最好的天然保健品

現代人外食最大問題就是蔬果攝取不足，「彩虹蔬果579」口訣提醒的正是每人每天應攝取的蔬果種類及份數。彩虹指的是蔬果顏色，紅、黃、白、綠、紫等不同顏色的蔬果，含有不同的植化素，具有抗氧化效果，盡可能吃到多種顏色的蔬果，對於維持身體健康很有幫助。「579」指的則是蔬果份數，依年齡、性別有不同建議（見下方表格）。

早餐最容易缺乏蔬果，必須特別用心；如果患有慢性病、代謝症候群，或生活壓力大，男性天天9 蔬果、女性吃足7 蔬果，才能活化代謝找回健康。 綠黃白紅紫，彩虹蔬果缺一不可

不同顏色蔬果由不同植化素所組成，在促進人體的健康上，也各自扮演著抗氧化、抗發炎、免疫調節等不同角色。不僅5 色蔬果缺一不可，更可視需求多攝取特定顏色的蔬果。若將日常生活中常見蔬果分類，大致可分為綠、黃、白、紅、紫五種顏色： 閱讀完整內容