好盒器〉做環保，也能年營收破700萬

這個借還機台真厲害！2大速食店揪它當隊友

整理‧撰文／林芷圓　攝影 ／蔡仁譯　圖片來源／好盒器

時間回到2017年1月，充滿文青氣息的台南正興街商圈出現「正興杯杯」計畫，號召附近的飲料店家加入，並鼓勵消費者免費租用玻璃環保杯，進一步實現垃圾減量的初衷。這項環保計畫的背後推手，正是循環容器平台「好盒器」創辦人宋宜臻與李翊禾。

經過5年多的磨練，讓他們在環保理想與商業模式之間漸漸找到平衡。2022年，好盒器在各大音樂祭、園遊會、路跑賽提供外帶餐具器皿租借服務，以及在台北公館、站前商圈推動循環杯服務，年營收超過新台幣700萬元。

而在減塑法規的推波助瀾下，促使麥當勞、肯德基、漢堡王等連鎖速食店業者陸續上門談合作，究竟新創團隊與大企業之間會擦出什麼火花？

▲好盒器打造外帶容器租借平台，串連店鋪提供可重複使用的飲料杯與餐盒，讓民眾在購買餐飲時，就可借走容器。

須搭配出餐、結帳，設1站牽動全集團

「對速食店業者來說，追求快速點餐、出餐，一直是他們的使命，甚至每一道工作流程都要在規定時間內完成。」宋宜臻回憶，最初與麥當勞洽談循環杯導入業務時，已經深刻感受到速食店對於SOP把關的嚴謹態度，也因此雙方花了不少心力溝通「循環杯租借及掃描QR code」要安插在哪個服務環節，「雖然打破了以往習慣的流程，但絕對不能影響出餐、結帳的流暢度。」

魔鬼真的藏在細節裡。舉例來說，好盒器過去跟其他手搖飲店、咖啡店的合作方式，是先讓店員完成點餐、從杯道裡取出一個循環杯，並交給消費者掃描上方的QR code，掃描完畢後再去盛裝飲料。但麥當勞業者聽完以後卻表示：「沒辦法。」

理由很簡單，「想像一下，麥當勞的杯子不是放在點餐櫃檯旁邊，而是放在後方廚房、專門倒飲料的機台下方。」宋宜臻解釋，為了貼合速食店實際的應用場景，最後訂定的流程是店員會先完成點餐、盛裝飲料，等到出餐，再交由消費者掃描杯上的QR code；使用完畢後，再歸還到任一歸還站點，即可完成一次容器循環使用。

宋宜臻也觀察到，企業集團內部的溝通比想像中更加複雜。就以此次推動循環杯借還服務來說，單單是在麥當勞店內設置一台自助歸還站，其採購人員除了要向所有第一線店員確認，還必須層層上報到美國芝加哥總部，當中所耗費的時間和精力可想而知。

「外行人可能覺得：這沒什麼了不起，但真的牽一髮而動全身。更何況業者不僅僅需要考量5％的門市，未來有可能各家門市都需要導入循環杯。」宋宜臻說。

借還不普及！方便如YouBike 才推得動

但即便循環杯的清洗消毒做到位、借杯流程簡單（用LINE 掃描），許多業者對市場接受度依然抱有質疑，「因為歸還（循環杯）時真的很不方便啊，現在站點的密集度不夠高。」麥當勞採購暨物流管理部資深經理廖喬偉表示，曾向公部門提出循環杯歸還站的數量多寡，會直接影響民眾使用率。

除此之外，部分業者表示，各零售通路目前像多頭馬車一樣，各有各的循環杯借還流程、押金與時間限制。在尚未有效整合以前，很可能造成消費者無所適從，進而無法發揮綜效。

「最理想的方式，應該是在路口設置循環杯歸還站（機台），像YouBike 共享單車一樣廣設據點。民眾覺得方便歸還，才會更願意借用。」廖喬偉認為。

宋宜臻則表示，現在卡在一個尷尬兩難的狀態，「多數人都在觀望循環杯受歡迎的程度，所以不願意投入太多的建置成本；但反過來說，如果建置成本投入太少、站點數量不夠，循環杯真的能夠順利推行嗎？」面對外界的好奇與質疑，她選擇樂觀看待，「反正就邊做邊摸索」，並認為政府已經願意跨出關鍵第一步、號召業者跟進，就有機會推動國內的循環經濟。