在山海之間,到日本鄉下住個幾晚

小日子享生活誌2018年1月號_日本郷下
▲春日的朝日町很像一幅畫,日夜景色各有不同風情。(照片提供=富山縣朝日町商工觀光課)

文、攝 小日子

新的一年,想好好整理自己的心情,把舊的、叨擾的思緒打包裝箱,封存起來。規劃一趟簡單且說走就走的旅行重新認識自己。

用三小時的航程將自己從現實中放逐,遠離人潮,選在日本富山縣的朝日町(Asahi)短居生活。在湛藍的富山灣與連綿的朝日岳、白馬岳之間,有美食、溫泉與最誠摯的人情況味。每年三四月,朝日町「春天四重奏」美景吸引了許多喜愛深度旅行的旅者前往朝聖。以白茫茫的立山連峰為背景,搭配在地人栽植的吉野櫻與鬱金香,再襯著一片油菜花,四排顏色各異其趣,相互搭配則成就一首最動人的春天四重奏。

近年來日本北陸旅行路線風行,無論是合掌村的靜謐或是黑部立山的壯闊皆吸引臺灣旅人的目光。然而當飛機在富山灣上空劃個大弧線,降落富山機場後,我朝人少的地方前行:「朝日町」是我的短居生活目的地。

朝日町緊鄰新潟縣,有人稱這個地方是富山縣東部的玄關,國道八號線迎著來往兩縣的人們。傍著日本海的朝日町盛產鱈魚,為了撫慰國道上通勤人士與貨運司機的辛勞,國道八號線沿路有許多小餐館,供應熱呼呼的鱈魚湯,像是能量補給站,吃飽後又能繼續前行。
小日子享生活誌2018年1月號_日本郷下
▲1. 緊跟著當地翡翠達人的腳步,就能在海岸上發現許多翡翠原石。2. 從海灣到峽谷,從朝日町前往黑部峽谷非常方便。3. 國道八號線旁的小餐館一年四季都能喝到溫暖且新鮮的鱈魚湯。

富山灣被譽為世界最美麗的海灣之一,在朝日町有片長約四公里的翡翠海岸,我沿著海岸線走,眼睛梭巡著腳底下的石塊,看看能否在大小不一且五顏六色的石礫中發現翡翠蹤跡。帶路的「翡翠達人」扇谷誠先生以老練的身手與敏銳的辨識眼光,一下子就發現許多大大小小的翡翠原石。他笑說,在這片翡翠海岸,除了鑽石之外,其他珍稀的玉石都能發現。

用一趟旅行打開心門,走入在地文化與生活。循著當地人的指引,我拜訪了「林酒造場」。自1626 年創立至今,這是富山縣最久遠的釀酒場,第18 代傳人林洋一先生領著我參觀酒廠。從挑選適合釀酒的米粒,到最後的儲藏工法,每個環節皆考量酒與空間、環境的關係,專注細節的職人精神一一顯現。
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▲1. 坂口女士的「ハーブと喫茶 HYGGE 」提供各式花草茶與日式咖哩飯,受朝日町當地人喜愛。2.「ハーブと喫茶 HYGGE 」裡頭十分安靜,點壺茶坐在傳統日式空間裡,愜意舒適。
小日子享生活誌2018年1月號_日本郷下
▲1.「林酒造場」秉持釀造最高品質的原則,每年的產量不多,十分搶手。2. 廣川太太現場製作巴他巴他茶,佐手工醃漬小菜,口感非常搭配。3. 巴他巴他茶講究手打工法,無論是敲擊聲或是打出來的泡泡濃密度,皆是學問。

朝日町的居民喜歡以「巴他巴他茶」(バタバタ茶)接待來訪客人。這是當地獨特的後發酵黑茶,風味類似普洱茶。大夥兒圍坐在火爐邊,一邊喝茶一邊吃著客人們帶來分享的拿手菜與水果。主人在供茶前,以茶刷在茶裡打出泡沫,茶刷左右撞擊陶瓷杯發出清脆的「巴他巴他」聲響。在朝日町的歷史公園裡能體驗「巴他巴他茶」,廣川太太以熟練的手法用茶刷敲擊出規律節奏,茶液上布滿綿密泡沫,讓茶喝起來更有口感。

親手嘗試體驗的過程,更能感受老職人的堅持。我搭著車往靠山的小村「蛭谷」出發,跟著和紙製作職人長崎先生一起學習做和紙。他擔心傳統造紙技術失傳,於是接下了這份任重道遠的工作。長崎先生製作的紙以天然植物為原料,沒有化學染料,紙張成色會隨時間愈來愈好看。

夜裡入住「小川溫泉」,這座位在深山裡的溫泉旅館已經有四百年歷史,裡頭有日式大浴場,也有天然的洞窟露天溫泉。在山林裡泡溫泉,聽著淙淙溪流聲,一點一滴將緊繃壓力釋放,讓自己回歸到最無負擔的狀態。泡完溫泉再來一頓富山盛產的海鮮懷石料理,配朝日町當地白米飯,使人不禁感嘆「生活就該這麼美好!」
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▲1.長崎先生傳承和紙製作不遺餘力,是最動人的職人精神。2.在「なないろKAN」能買到最有朝日町特色的紀念品,更能學習製作陶器。3.小川溫泉是朝日町居民的生活精神中心之一。

朝日町當地也有幾家特色餐廳值得停駐品嘗。「なないろKAN」是一個複合空間,餐廳裡的炸豬排飯令人念念不忘,土產部陳列的紀念商品應有盡有,滿足想把整個朝日町帶回家的心。但最特別的還是這裡的陶藝體驗,與老師傅學捏陶,無論是餐具或花器,把玩陶土也重新拾回遺忘許久的童心。

SP

魚津市


從朝日町開車沿著富山灣往西南前進,半小時車程能到「魚津市」(Uozu)。這裡有新鮮的水產、超過兩千年的海底林木景觀與詭譎多變的海市蜃樓景色,這座靠著日本海的靜謐小城,藏著大自然照護下的珍貴寶藏。

富山灣的海市蜃樓現象自江戶時代就聞名全國,尤其魚津市的蜃景更是受到日本人嚮往,每年四、五月吸引許多人前來朝聖。 1930 年代,魚津港開發之初,施工人員意外挖掘出一大片深埋於海水下的古林木群,據推測這是兩千年前的衫木原始林。當地人為了保存這片源於太古時代的自然作品,於是原地建造了「魚津埋沒林博物館」,在挖掘現場注滿地下水,讓出土地點維持原狀,這也是最尊重大自然的做法。

日文裡有個詩意的漢字是「凪」(nagi),意思是平靜無波、風平浪靜。這個單詞生動地描寫了我在日本的這些時日。從朝日町到魚津市,在這個由日本海與立山連峰所看守的小小的心靈祕境裡,沒有打擾,就只是單純將自己放在沉靜的日子裡過生活。
如何前往魚津市 臺灣桃園國際機場-日本富山機場-搭巴士至富山火車站-搭乘海之風富山鐵路(あいの風とやま鉄道)至「魚津」火車站下車。
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▲1.Hotel Granmirage 是魚津市旅行的住宿首選,日本天皇夫婦也曾住過。2. 每年春季的魔幻海市蜃樓現象吸引許多旅客前來。(照片提供=魚津市公所商工觀光課) 閱讀完整內容
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小日子享生活誌

2018/1月 第69期