傅國峯提供
吃草莓的時候，你是吃原味，還是沾煉乳、蜂蜜的那一派？其實，按品種不同，草莓各有不同風味層次。「擁有獨特香氣、好栽培的『香水』草莓，口感偏扎實。特性是越飽滿越甜，糖度大約八到十度。約占大湖地區栽種面積百分之九十。」大湖地區農會休閒旅遊部主任傅國峯，為我們細細分析草莓特色，「香氣豐厚帶點奶香的『豐香』（桃園一號），最大可以長至手掌大小，糖度最高能達到十四度左右。不過因為抗病、抗菌性弱等原因，栽種已不多。」 走進產地才能真正發現，原來草莓品種繁多，其他像是豐香與香水改良培育的「美姬」、帶香檳葡萄味的「紅顏」， 還有「豔紅」（桃園二號）、「狀元紅」（桃園三號）、「紅冠」（桃園四號）、「天來」等。「苗改場還育成一款有『草莓界的香奈兒』稱號的『戀香』（苗栗一號）草莓，糖度最高可以達到十六度。」傅國峯說。鮮食甘蔗的糖度約為二十度左右，這顆草莓糖度果真驚人。近年的草莓新寵，則是果色淡粉近白色的「桃薰」，帶桃子香氣，屬於白草莓系。 大湖地區種植草莓、發展產地觀光的故事，圖文並茂的展出於大湖酒莊的「草莓文化館」中，展示模型精緻呈現農人栽種草莓的型態。九月恰好，鄰邊園間正栽種草莓苗，就是「定植」工作。跟田間主人打過招呼，傅國峯領著我們走進鄰邊廣袤的草莓園裡，近距離就著農友一株株在高架床上植入的綠苗，為我們導覽草莓生態特色。 望著得來不易、滿眼鮮綠的土地，突然好期待十一月起，屬於草莓、甜酸誘人的季節趕快到來。 採摘新鮮草莓需要時節剛好，但品飲草莓酒可不用。近九○年代，大湖開始發展觀光果園，但就農會觀察，促進在地成為觀光熱點的，還是大湖酒莊的成立助了一臂之力。傅國峯說，大湖區農會開始製酒的機緣，來自九二一大地震後，為復甦地方經濟，政府推動「一鄉一特產」企劃，進而輔導地方酒莊釀製特色酒品。「我們生產出的第一瓶草莓酒是『湖莓戀』。」 大湖、草莓、戀愛，酒精濃度十一度正好微醺；冰鎮後飲用，微酸擁抱甜蜜滋味，回韻裡隱隱苦味透出，湖莓戀這款水果釀造酒，成為獨一無二、滿溢戀人幸福氣味的酒。 帶上自己在意的人，一起到泰安露營泡溫泉、雪霸看風景，再進入大湖，採新鮮草莓、大湖酒莊裡喝杯草莓酒，就著環山風景彼此共享一支草莓霜淇淋那麼適合戀愛的風景。我們拍照留念。
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
大湖酒莊暨草莓文化館
亞洲第一個草莓酒製酒地，且目前僅加拿大、美國有草莓酒釀製，大湖酒莊名列全球第三家草莓酒廠。廠內提供各式酒品試飲，也有相關人員親切解說。草莓文化館裡，常駐大湖草莓發展簡史展覽，圖文並茂，說明清楚、生動；更精心設置草莓耕種模型，供觀覽者深入了解產地農事。
* 若是十人以上團體，可事先與農會聯繫，預約收費制導覽，內容包括釀酒工藝解說、品酒體驗與草莓園體驗。
大湖酒莊｜升溫情感的親暱郊遊
無論是正曖昧中、火熱戀愛著，或是多年伴侶皆合適，攜手漫步遼闊山景、採草莓、遊老街，打造最美好的相處時光；走進大湖酒莊與草莓文化館裡，沉浸紅粉酸甜的氛圍，是日後彼此將不斷回顧的滋味。
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