套餐價格、菜單內容、預約方式、地址總整理!
日本超人氣漢堡排「挽肉と米」來台灣了!目前在日本東京與京都共有3間分店,每間分店前總是大排長龍,一位難求的程度甚至在網路還有訂位與排隊攻略!第4間分店、也是海外第1間分店選在台北熱鬧的中山商圈的赤峰街上,將於7/14正式開幕!
Edit/enid Visual/S 圖片來源:挽肉と米
日本漢堡排「挽肉と米」三個堅持
台灣被選為「挽肉と米」的第一間海外旗艦店地點,為了將挽肉と米的職人精神100%復刻來台,特別與富錦樹集團合作,將品牌堅持的「新鮮現絞」、「新鮮現烤」、「新鮮現煮」的「三個現做」精神原汁原味帶來台灣,提供「完美的漢堡排體驗」。
日本漢堡排「挽肉と米」製作方式
每天早上在店內絞好100%的純和牛絞肉,並在顧客面前以炭火燒烤,搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料,用現烤漢堡排的美味,為用餐者帶來幸福!
日本漢堡排「挽肉と米」來台升級
日本「挽肉と米」使用的是日本國產牛,因日本肉品出口管制因素,台日雙方決定直接肉品升級,使用『日本鹿兒島頂級A5極黑和牛』製作新鮮的漢堡排,直接在台灣品嚐台灣限定Plus+的升級美味!
日本漢堡排「挽肉と米」的菜單
「挽肉と米」的菜單上僅供應「挽肉と米套餐」這一道菜色,顧客將品嚐現烤漢堡排搭配現煮的白飯的美味。每天早上在店內當日製作新鮮絞肉,搭配用日本進口羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料,肉汁豐富的漢堡排搭配香甜日本米飯、新鮮蛋黃一同入口,滑順濃郁的香氣實在是令人難以忘懷!
「挽肉と米套餐】650元
每個座位都有提供8種特製配料,顧客可嘗試各種不同配料,尋找自己喜歡的味道跟吃法!每個漢堡排做成90g的小份量,希望顧客到最後一口都能享受現烤的美味,燒烤師傅也會邊觀察顧客的用餐速度邊烤下一塊肉!
・每天早上剛絞好的漢堡排3 個(1 個90g)
・現煮日本白飯(可免費續飯)
・味噌湯
・生蛋(免費:一人一個)
・蘿蔔泥+ 椪醋
日本漢堡排「挽肉と米」劇場型體驗
「挽肉と米」為了讓顧客立刻享用剛烤好的漢堡排,烤好後一秒就會送上桌!因熱騰騰現烤的漢堡排最好吃,刻意設計成環繞著烤爐的吧台座位,所有座位皆為『新鮮現烤的頭等座位』,以劇場型體驗直火炭烤的美味。
日本漢堡排「挽肉と米」的白飯
白飯可免費續碗!「挽肉と米」會將米在水中充分漫泡後乾,並依季節而異,配合適當水量,仔細計算米的分量。接著在羽釜鍋中用大火一口氣將米煮熟,就能煮出鬆軟又美味的白飯,煮飯的程序會依照米的品種進行微調。飯灶上不間斷地輪流烹煮,因此顧客不管續多少碗,吃到的都是新鮮現煮的白飯。
日本漢堡排「挽肉と米」的飲料
「挽肉と米」店內有多種飲品:充滿日本風情的煎茶、使用和歌山縣產,清爽優雅且熟成後的梅子所做出的梅酒薩瓦、自製檸檬薩瓦等。
日本漢堡排「挽肉と米」官方建議吃法
第一塊漢堡排要直接咬下去
現烤的漢堡排什都不要沾,直接品嚐一口,享受咬下去的那瞬間,口中滿溢的牛肉滋味,以及炭烤的香氣。
從第二塊依個人喜好搭配肉的配料享用
享用第二塊漢堡排時,師傅會送上蘿蔔泥跟自製柚子醋,並且餐桌上、抽屜中也有準備各種講究的自製調味料請,顧客以自己喜愛的味道組合品嚐。
「漢堡排蓋飯」吃法
將漢堡排放飯上,再將生蛋黃放在漢堡排上,層層堆疊的吃法,視覺與味覺同步升級,吸附了漢堡排肉汁的白飯更是人間美味。
日本漢堡排「挽肉と米」訂位方式
台灣店的訂位方式與日本店(京都店除外)相同,採當日記名方式登記座位,不接受電話與社群預約。
※一樓弧形劇場座位,可容納20人。登記開始時間:不分時段,皆從早上9:00開始登記
登記人數:一個人最多可以登記4位,登記名需與本人相符。沒有號碼牌的情況下,無法帶位,不用餐的客人無法入座。
用餐時間為60分鐘。
每個人的基本消費為一份套餐,另有供應僅有白飯、味噌湯的兒童套餐。
首間海外旗艦店《挽肉と米-中山》:台北市大同區赤峰街8巷8號
閱讀完整內容
本文摘錄自
日本人氣漢堡排「挽肉と米」來台!
CHOC恰女生
2023/8月 第261期
相關