三面環山、東臨太平洋的蘭陽平原,自古土壤肥沃、漁產豐沛,得天獨厚自然環境所孕育出的山海物產,豐美了宜蘭人的日常,這次讓我們來細細走訪宜蘭冬山、五結與壯圍鄉間,好好感受這大自然恩賜的美好喜悅。
文字/張雅棻 攝影/張弘明 責任設計/Vicky 圖片提供/自然而然
Day 1
冬山良食農創園區 優質在地物產吃玩買
冬山鄉農會將冬山火車站前的閒置老穀倉,整修成全台首個以農業為主題的文創園區。首先開放的是展售各式在地友善小農伴手禮的「買bar」,當中設有精品茶吧「茶米布朗」,以手沖方式向旅人推廣冬山素馨紅茶的甘香滋味;而農村DIY廚房「玩Bar」,則能親自動手做綠活健康料理,享受從產地玩到餐桌的樂趣;未來還會推出結合食農教育的「學bar」與呈現冬山米食小吃的「吃bar」,遊客可完整領略冬山在地物產之美。
冬山火車站彩色屋 鐵道旁夢幻好拍彩虹屋
配合冬山鄉整合鐵道、河道與老街觀光的綠色轉運亮點計畫,在與冬山火車站前的在地居民討論過後,將民宅外觀漆成粉嫩可愛的色彩,遊客出火車站便能見到一整排七彩繽紛的彩虹屋,搭上藍天綠地時景致迷人,就像是「陸地版正濱漁港」,心情也隨之愉悅了起來;而車站前廣場整修後,迎接著遊客的巨型咕咕鳥站長、人字型裝置藝術等,也是很受歡迎的拍照打卡點。
冬山火車站彩色屋
冬山河生態綠舟 來趟擁抱自然紓壓之旅
園區景觀豐富多元,可盡情徜徉在大草坪欣賞趣味裝置藝術,也能於希望之丘近距離捕捉火車疾駛而過的瞬間;爬上宛如精靈屋般的大樹公高塔,天氣好時可遠眺到龜山島;到怡然聚落裡,能感受到友善環境農法的精神。而近期很夯的神祕水道,猶如大自然鬼斧神工雕琢過的洞窟,反射水面的光影交織出不同的視覺效果;白日天光自洞口撒下,仙氣十足,晚間打上燈光有如電影般的魔幻場景,美景令遊客趨之若鶩。
滿晴食間化在地豐美為舌尖美味
在澳洲餐廳工作的主廚Ziv,因疫情回到宜蘭,深覺家鄉物產豐饒、滋味豐美,於是透過「滿晴食間」實踐「從產地到餐桌」的想法,因此店內食材有90%堅持選用宜蘭或台灣農產,從菜市場到合作小農都是食材來源。擅長無國界料理的Ziv將滿滿的在地食材,轉化成一道道異國風佳餚,從早餐開始供應,晚上則提供預定制私廚服務,透過不同形式讓大眾認識到在地食材的美好滋味。
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▲跟生菜來義腿200元/義大利火腿切片使用,混雜在酸甜多汁甜菜根與滿在地小農生菜之間,撒上風味濃厚的羊乳酪與手作Ricotta凝乳起司,爽口開胃。
交 從「冬山河生態綠舟」走冬山路往羅東方向,至冬山路五段可抵。
自然而然 忘憂自在倘佯田中央
低調融入稻田景致的清水模民宿「自然而然」,是主人花了6年整地規劃而成,周圍水池環繞,遍植落羽松,養了錦鯉與小鴨,與自然共生共處的概念處處可見。民宿使用大量落地玻璃,引進室外綠意與溫暖天光,空間通透舒適;提供的7間客房時尚簡約,往外皆能望見療癒的自然美景;還有私人管家提供早餐、下午茶服務,讓旅人在此能自在享受田園住宿的樂趣。
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▲A.B.沐光雙人客房6400元起/享有高樓層的開闊視野,並配備放鬆身心的泡澡浴缸。
Day 2
溪和水產漫畫主題館 有吃有玩水產工事體驗
宜蘭在地老企業「溪和水產」從事近海新鮮魚貨冷凍加工,為了更貼近年輕族群,年初新啟用的觀光工廠主題館,運用生動活潑的巨大漫畫牆展示出溪和故事、水產加工等知識,同時傳達海洋保育的理念,而另一面玻璃牆則可看見工作人員正在處理魩仔魚等魚貨的情形,能更加瞭解水產加工的過程。此外,還有水產汆燙等DIY體驗可參加,而離開前別忘了到水產市集,挑選各式冷凍新鮮海產或海鮮熟食製品帶回家!
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▲A.汆燙DIY體驗60~120元/親手汆燙完新鮮小卷、鳳螺、白蝦等海鮮,就能大快朵頤一番。
木予田商行 友善小農商品推廣基地
老闆為壯圍本地友善小農,與老闆娘為了推廣友善農產銷售,以宜蘭第一家無包裝商店為創意提案,獲得在老屋中實踐理念的機會。老闆夫妻回收老屋中的舊有材料如床板、窗框等,打造出環保概念的店內空間;1樓商店無包裝販售蔬果物產多為壯圍在地或台灣各地有機農產品,也提供米穀粉製作的西點,無添加、不含麩質,適合各年齡層享用;2樓未來將不定期舉辦展覽、放映等活動,為在地增添濃濃藝文氣息。
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▲A.巴斯克焦香起士蛋糕80元/前、米戚風蛋糕60元/中/皆由自家友善飼養雞蛋與有機米穀粉製作。有機糙米醋80元/後/溫潤不嗆辣的天然健康飲品。
宜蘭綠色博覽會 在希望城堡中學習友善環境
於2000年創辦的宜蘭綠色博覽會,經過22年演變,至今已是宜蘭重要的大型環境教育旗艦活動。今年規劃了14個陸域展區、2個水域遊戲體驗區、8處裝置藝術,提供豐富的互動娛樂體驗。主題連結聯合國「全球永續發展目標 SDGs」,建構一個在體驗中學習友善環境,在休閒中理解自然生態的「希望城堡」,並藉由400年前西班牙文學中的夢想騎士唐吉訶德,以大型藝術裝置、定目偶劇、全新創作歌曲、主題館專區展覽,「彰顯人因夢想而高貴,因行動而不凡的價值」,召喚更多為環境奉獻、成就典範行動的勇士。
藏甜の手作坊 穀倉旁人氣復古甜點店
原為網路工作室,因老闆喜愛老房子而參加老屋新生計畫,因此穀倉旁一甲子的老宅華麗變身復古甜點店,每週五六日營業,每個營業日約提供13~15種品項,每日品項不盡相同,還分時段陸續推出,早到與晚到的顧客能點單的甜點不太一樣,讓品嚐甜點也充滿了期待與驚喜。店內甜點使用的食材能自製的都由師傅親手製作,也與壯圍小農合作大量使用在地蔬果;店裡沒有低消、時間限制,老闆希望顧客來到這裡能輕輕鬆鬆,自在享用美味下午茶。
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▲A.黃金舒芙蕾210元/前/壯圍產南瓜製作的乳酪蛋糕,香甜不膩口。鳳梨蘋果派115元/後/貝殼紋路酥皮裹著鳳梨卡士達與蘋果餡,酸甜好滋味。B.綠柚方磚120元/右/千層酥皮夾心的日本柚香、抹茶2種卡士達醬,酸甜清爽。抹茶歐蕾120元/左/抹茶醬調和溫醇鮮乳是微甘的大人味。
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本文摘錄自
走進蘭陽鄉間,來趟豐饒文創物產旅
Taipei Walker
2021/第288期4月號
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