三面環山、東臨太平洋的蘭陽平原，自古土壤肥沃、漁產豐沛，得天獨厚自然環境所孕育出的山海物產，豐美了宜蘭人的日常，這次讓我們來細細走訪宜蘭冬山、五結與壯圍鄉間，好好感受這大自然恩賜的美好喜悅。

文字／張雅棻　攝影／張弘明　責任設計／Vicky　圖片提供／自然而然

Day 1
冬山良食農創園區
優質在地物產吃玩買

冬山鄉農會將冬山火車站前的閒置老穀倉，整修成全台首個以農業為主題的文創園區。首先開放的是展售各式在地友善小農伴手禮的「買bar」，當中設有精品茶吧「茶米布朗」，以手沖方式向旅人推廣冬山素馨紅茶的甘香滋味；而農村DIY廚房「玩Bar」，則能親自動手做綠活健康料理，享受從產地玩到餐桌的樂趣；未來還會推出結合食農教育的「學bar」與呈現冬山米食小吃的「吃bar」，遊客可完整領略冬山在地物產之美。

冬山火車站彩色屋
鐵道旁夢幻好拍彩虹屋

配合冬山鄉整合鐵道、河道與老街觀光的綠色轉運亮點計畫，在與冬山火車站前的在地居民討論過後，將民宅外觀漆成粉嫩可愛的色彩，遊客出火車站便能見到一整排七彩繽紛的彩虹屋，搭上藍天綠地時景致迷人，就像是「陸地版正濱漁港」，心情也隨之愉悅了起來；而車站前廣場整修後，迎接著遊客的巨型咕咕鳥站長、人字型裝置藝術等，也是很受歡迎的拍照打卡點。

冬山火車站彩色屋
冬山河生態綠舟
來趟擁抱自然紓壓之旅

園區景觀豐富多元，可盡情徜徉在大草坪欣賞趣味裝置藝術，也能於希望之丘近距離捕捉火車疾駛而過的瞬間；爬上宛如精靈屋般的大樹公高塔，天氣好時可遠眺到龜山島；到怡然聚落裡，能感受到友善環境農法的精神。而近期很夯的神祕水道，猶如大自然鬼斧神工雕琢過的洞窟，反射水面的光影交織出不同的視覺效果；白日天光自洞口撒下，仙氣十足，晚間打上燈光有如電影般的魔幻場景，美景令遊客趨之若鶩。

滿晴食間
化在地豐美為舌尖美味

在澳洲餐廳工作的主廚Ziv，因疫情回到宜蘭，深覺家鄉物產豐饒、滋味豐美，於是透過「滿晴食間」實踐「從產地到餐桌」的想法，因此店內食材有90％堅持選用宜蘭或台灣農產，從菜市場到合作小農都是食材來源。擅長無國界料理的Ziv將滿滿的在地食材，轉化成一道道異國風佳餚，從早餐開始供應，晚上則提供預定制私廚服務，透過不同形式讓大眾認識到在地食材的美好滋味。

▲跟生菜來義腿200元／義大利火腿切片使用，混雜在酸甜多汁甜菜根與滿在地小農生菜之間，撒上風味濃厚的羊乳酪與手作Ricotta凝乳起司，爽口開胃。

交 從「冬山河生態綠舟」走冬山路往羅東方向，至冬山路五段可抵。

自然而然
忘憂自在倘佯田中央

低調融入稻田景致的清水模民宿「自然而然」，是主人花了6年整地規劃而成，周圍水池環繞，遍植落羽松，養了錦鯉與小鴨，與自然共生共處的概念處處可見。民宿使用大量落地玻璃，引進室外綠意與溫暖天光，空間通透舒適；提供的7間客房時尚簡約，往外皆能望見療癒的自然美景；還有私人管家提供早餐、下午茶服務，讓旅人在此能自在享受田園住宿的樂趣。

▲A.B.沐光雙人客房6400元起／享有高樓層的開闊視野，並配備放鬆身心的泡澡浴缸。

Day 2
溪和水產漫畫主題館
有吃有玩水產工事體驗

宜蘭在地老企業「溪和水產」從事近海新鮮魚貨冷凍加工，為了更貼近年輕族群，年初新啟用的觀光工廠主題館，運用生動活潑的巨大漫畫牆展示出溪和故事、水產加工等知識，同時傳達海洋保育的理念，而另一面玻璃牆則可看見工作人員正在處理魩仔魚等魚貨的情形，能更加瞭解水產加工的過程。此外，還有水產汆燙等DIY體驗可參加，而離開前別忘了到水產市集，挑選各式冷凍新鮮海產或海鮮熟食製品帶回家！

▲A.汆燙DIY體驗60～120元／親手汆燙完新鮮小卷、鳳螺、白蝦等海鮮，就能大快朵頤一番。

木予田商行
友善小農商品推廣基地

老闆為壯圍本地友善小農，與老闆娘為了推廣友善農產銷售，以宜蘭第一家無包裝商店為創意提案，獲得在老屋中實踐理念的機會。老闆夫妻回收老屋中的舊有材料如床板、窗框等，打造出環保概念的店內空間；1樓商店無包裝販售蔬果物產多為壯圍在地或台灣各地有機農產品，也提供米穀粉製作的西點，無添加、不含麩質，適合各年齡層享用；2樓未來將不定期舉辦展覽、放映等活動，為在地增添濃濃藝文氣息。

▲A.巴斯克焦香起士蛋糕80元／前、米戚風蛋糕60元／中／皆由自家友善飼養雞蛋與有機米穀粉製作。有機糙米醋80元／後／溫潤不嗆辣的天然健康飲品。

宜蘭綠色博覽會
在希望城堡中學習友善環境

於2000年創辦的宜蘭綠色博覽會，經過22年演變，至今已是宜蘭重要的大型環境教育旗艦活動。今年規劃了14個陸域展區、2個水域遊戲體驗區、8處裝置藝術，提供豐富的互動娛樂體驗。主題連結聯合國「全球永續發展目標 SDGs」，建構一個在體驗中學習友善環境，在休閒中理解自然生態的「希望城堡」，並藉由400年前西班牙文學中的夢想騎士唐吉訶德，以大型藝術裝置、定目偶劇、全新創作歌曲、主題館專區展覽，「彰顯人因夢想而高貴，因行動而不凡的價值」，召喚更多為環境奉獻、成就典範行動的勇士。

藏甜の手作坊 穀倉旁人氣復古甜點店

原為網路工作室，因老闆喜愛老房子而參加老屋新生計畫，因此穀倉旁一甲子的老宅華麗變身復古甜點店，每週五六日營業，每個營業日約提供13～15種品項，每日品項不盡相同，還分時段陸續推出，早到與晚到的顧客能點單的甜點不太一樣，讓品嚐甜點也充滿了期待與驚喜。店內甜點使用的食材能自製的都由師傅親手製作，也與壯圍小農合作大量使用在地蔬果；店裡沒有低消、時間限制，老闆希望顧客來到這裡能輕輕鬆鬆，自在享用美味下午茶。

▲A.黃金舒芙蕾210元／前／壯圍產南瓜製作的乳酪蛋糕，香甜不膩口。鳳梨蘋果派115元／後／貝殼紋路酥皮裹著鳳梨卡士達與蘋果餡，酸甜好滋味。B.綠柚方磚120元／右／千層酥皮夾心的日本柚香、抹茶2種卡士達醬，酸甜清爽。抹茶歐蕾120元／左／抹茶醬調和溫醇鮮乳是微甘的大人味。

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