台北市定古蹟草山水道系統因著天賜的恩惠，百年來不間斷供水予北部居民，是一處生生不息的「活古蹟」。近年在自來水處的規劃下，終於揭開神祕面紗，讓民眾也能一睹藍寶石泉的真面貌；趁著年節假期，深入火成岩石砌屋裡，來一段飲水思源的走春之旅。

撰文：陳姿吟 攝影：彭仁義 編輯：呂柏融 設計：林若嵐

山間藍寶石 激湧百年

▲當年運送水源的草山水管橋，位在松溪瀑布旁，橋墩亦有百年歷史。

日本政府在一九二五年為因應台北人口急速成長、導致民生用水不足，擇定草山地區大屯山水源興建全新水道系統，此處水源水量穩定且水質純淨，甚至不需加建沉澱池、過濾池等淨水設施就可直接供水，符合經濟效益；自來水工程設計者佐野藤次郎更稱之為「天惠的水頭」。

除上天恩賜的水源，佐野藤次郎還運用大屯山水源與山腳下圓山的天然高低水位落差，設置水力發電所，這也是台灣近代唯一具有發電功能的自來水系統。這些電力輸送至觀音山淨水池、士林農田抽水泵浦及中央市場製冰機械， 餘水還能繼續輸送至圓山貯水池做為自來水，和原有的台北水道系統連結，可供應多達三十二萬人的用水量，此設計被認為是日治時期水資源開發的典範。

為保護珍貴水源地，參觀草山水道系統必須上網預約、每週僅開放三天， 由導覽老師陪同前往。自陽明天主堂出發，沿著天母古道路線，約十多分鐘路程通過多道門禁，步入為運水建造的草山水管橋，才能抵達藍寶石泉所在地。

▲草山水源祕境「藍寶石泉」，透著夢幻的藍色，湧泉百年從未止歇，需預約才看得到。

當時日本人就地取材，在水源地上建造石砌屋，大門一開，我忍不住讚嘆：「實在太美了！」晶透泉源從含有獨特紫蘇輝石角閃的安山岩縫隙中激湧而出，因光線折射而呈現寶藍色。導覽老師讓我試飲已被地質層天然濾水器淨化的湧泉，口感有著大自然的清甜氣味。

二○二三年開放、全長約一公里的「半嶺水圳步道」，則是草山的另一新亮點。步道起點為明玄宮，於鄰近藍寶石泉所在地的終點折返，沿著百年古圳漫步，流水清澈，水聲伴耳，偶遇種菜人家熱情打招呼，愜意悠閒。新穎的欄杆木棧步道平緩好走，最終直抵松溪瀑布觀賞平台，是條老少咸宜的走春路線。

草山水道藍寶石秘境
說明：好水探祕行程僅於每週五、六、日09：30～11：00開放個人預約入場， 每場次上限40人，費用400元／人，預約可洽 taipeiwaterpark.welcometw.com 。

當初戀滋味 茶花嬉春

▲(左)「蝦夷錦」是紅山茶品種，白花紅縱紋的特殊花瓣相當具有觀賞價值。(右)「越南抱莖茶花」花型特殊，低垂的花苞一長出就十分搶眼。

身處熱鬧的台北都會，別忘記它也是一座四季皆有繁花相伴的城市。「陽明山花卉試驗中心」擁有全台灣歷史最悠久的茶花園，霧氣瀰漫的氣候條件遇上微酸土壤，滋養園內高達三百多個品種、數以千計的茶花樹，從冬季的一月初到春季的三月上旬都能賞到不同姿態的茶花。

觀察茶花可從花型、色澤及斑紋等視角欣賞，花型從單瓣、半重瓣、玫瑰重瓣、完全重瓣、銀蓮花型到牡丹花型，都讓我嘖嘖稱奇；台灣茶花多為紅色，少數品種有著深淺紫色、黃色、白粉色，甚至花瓣上有白條斑紋、虎斑紋、雲狀斑蚊、噴霧斑紋或大理石紋。

每年花卉試驗中心都會向國內茶花專家或茶花協會商借特殊品種盆栽，供民眾觀賞；如完全重瓣的「萬佛朝宗」具酒紅色的內勾式花瓣、開花時下垂的「越南抱莖茶花」等都是稀有品種。此時除了茶花，亦有風信子、鬱金香及番紅花接續開花，每次造訪都有不同風景可賞。

▲「 豆留森林Cama Coffee Roasters」提倡山林中的五感體驗，每月不定期推出老屋巡禮活動，為民眾導覽老屋故事。

陽明山近來最熱門的咖啡店，莫過於「豆留森林Cama Coffee Roasters」。由Cama Café 經營的旗艦店，原址是「台灣省政府農林廳林業試驗所轄管廳舍」，這是一幢昭和時期的日式老屋， Cama進駐後保留原始風貌，並將周圍環境納入改造，希望用濃濃咖啡香在山林間留住旅客，並開啟「咖啡的五感旅程」。還未品嘗咖啡，已被周圍的竹林綠意給吸引，漫步穿梭其中，靜靜感受冬季灑落的陽光暖意。

平日午餐前入席，店內已經座無虛席，點一杯視覺、味覺皆滿足的「粉紅泡泡初戀滋味」，香氣濃郁的咖啡覆上有如冬季雪景的奶泡，與天然的火龍果汁融合，撒上玫瑰花瓣，完全是少女色系，叫人捨不得喝下。

陽明山花卉試驗中心
地址：台北市士林區仰德大道四段175巷32號
電話：02-2861-6361
營業時間：08：00～17：00
備註：免費入場

豆留森林Cama Coffee Roasters
地址：台北市士林區格致路70號
電話：02-2861-1218
營業時間：09：00～19：30

山屋有魅力 黏住過客

▲綠意盎然的景致與老平房，第一眼就讓人愛上。

冬季陰涼微雨的天氣並未破壞我前往「W&W House微微山房／原豆精神」的極高興致，我是被大樹庇蔭的老平房吸引而來，這想必也是主理人威力和妻子一眼愛上這裡的原因。但直到我踏進山房裡，才明白房子裡裝載的愛與能量才是留住人的最大理由。

「看到這間房子，就想好好保存它。」威力和妻子當年以這句話和房東傳達自己的心意，雖然是以租賃方式入住，但他們願意出錢出力整頓這間半頹的空屋，放上實木長桌、沙發、地毯和暖爐，讓老屋煥發溫馨氣息。原來僅是兩人和家人、朋友聚會的場域，但大家來到這裡都忍不住問：「有咖啡嗎？有食物嗎？」讓他們覺得老屋或許有更多可能。

▲原為員工餐的「起司炙燒牛肉蔬菜咖哩」，在Sammy擔心客人肚子餓的情況下，意外成為隱藏版餐點。（380元／份，需3天前預訂）

這時威力想起久未聯繫的朋友Sammy，她有位很會烘豆、也愛分享的咖啡大師老公阿Ben，隨意詢問兩人是否願意週末時間「上山」經營咖啡店。就這樣，第二對夫妻上山親眼瞧見山房，也就此黏住了。從此山房有了特別的經營方式，週六、日是喝得到特殊單品手沖咖啡、吃得到手作甜點的「原豆精神」；平日則由「微微山房」提供包棟的住宿體驗。

那天，我和這兩對夫妻聊到日暮天暗還捨不得離去，威力和妻子為我介紹房子的一草一木，阿Ben忙著手沖不同調性的咖啡，Sammy端出自製咖哩飯，上頭是五顏六色的小農季節野蔬。Sammy喜悅地說，最受歡迎的巴斯克乳酪蛋糕可是女兒教她的。此時此刻， 山房將屋裡的所有人緊密連結，當然還有好動活潑的店犬Olli，而我也成了山房的超級鐵粉。

W&W House微微山房／原豆精神
地址：新北市金山區三重橋7號
電話： 02-2408-0599（微微山房）、0928-550-828（原豆精神）
原豆精神營業時間：週六、日12：00～18：00（需預約）
微微山房房價：僅週一至週四提供入住，每晚5,700元起，可容納2～4人。 閱讀完整內容