首家外商插旗，與台啤、麒麟搶酒業最大一塊餅

文●游羽棠、沈婉玉、陳禹蓁 攝影●楊文財

「海尼根（Heineken N.V.）投資收購龍泉啤酒廠，成為台灣第一家國際啤酒釀酒商」這則消息，選在暑氣蒸騰、熱得人心浮動的六月底發布。

同時也為台灣、荷蘭、日本與中國的多國土洋啤酒大戰拉開了帷幕，外商酒品同業熱烈討論，「哇！在地生產、價格下殺，台啤壓力最大！」消費者熱議，台啤數十年來標榜的在地鮮釀被打破了，「以後也有新鮮、出廠一週的海尼根！」就連本土精釀小廠間也耳語，「這表示海尼根也看好台灣嗎？開心啊！」

市場大！占酒類消費九成，疫後賣更多

這兩年來，台灣的啤酒市場暗潮洶湧，外商夾攻讓台灣啤酒市占從六成跌到了五成多；日商麒麟（Kirin）相隔二十二年捲土重來，在部分通路銷量超越海尼根，靠的竟然是中國製造的價格優勢，也為這場啤酒大戰埋下導火線（見下表）。
台灣人一年喝掉四百億元啤酒，海產熱炒、宴會、夜店，划拳、乾杯隨處可見，熱烈氣氛就在冰得透心涼的啤酒助陣下，隨著空酒瓶堆疊再升溫，這是台灣人熟悉的聚會景象。啤酒占了台灣酒類消費的九成，得啤酒者得天下。

專精亞洲食品產業調查的研究機構Mersol & Luo指出， 台灣經濟在COVID-19蔓延的前兩年，經濟表現仍保持正成長，且擁有品 味成熟的消費者，「台灣應該是任何品牌進入或在亞洲擴張版圖的首選。」

同一時間，以中國為主要市場的全球最大啤酒業者百威亞太，二○二○年營收比起疫情前的二○一九年，銳減超過四成。

但台灣數據量最大的消費數據分析機構麻布數據，分析消費資料後發現，即便是二○二一年的疫情三級警戒期間，台灣人單次消費啤酒金額比疫情前高出三％，例如，近來急起直追的麒麟啤酒就指出，即便外出人流減少，它在台灣的銷量仍從二○二○年起，連續兩年成長一成，買氣不受疫情影響。
高端化！對國外品牌接收度高，外商卡位

確實，市場持續成長、消費朝向高端化，正是海尼根台灣總經理吳建甫接受商周專訪時，看好台灣而設廠的主因，他也坦言，「要更上一層樓，設廠是個很重要的關鍵，能讓消費者喝得到不同產品。」

台灣最大啤酒業者、市占破五成的台灣菸酒董事長丁彥哲也直言，「口味、包裝⋯⋯在地生產後，它（指海尼根）也會去調，搞不好就是鎖定我們公司競爭啊！」

這場土洋大戰可不只有兩大品牌動起來。產業研究機構Flanders Investment & Trade指出，台灣市面上超過兩千個品牌，多數是外國啤酒。去年疫情期間，一度躍升市占第二名的麒麟啤酒台灣區董事長上田隆史指出，台灣蟬聯數年該公司海外市場業績第一，台灣人對日本品牌認同度高，是受歡迎的要素之一，它在部分零售通路市占也僅次於台啤。

過去較小眾的百威啤酒也強力布局台灣，除了主打年輕人喜好，一名不願具名的經銷商也指出，代理商積極給予相較他牌高出一倍的利潤，成為推廣迅速的關鍵，短短三年就躍居市占第四。 分眾化！台精釀品牌竄起，口味更多元

除了前述市占率合計破九成的四大業者，台灣精釀品牌潛力也值得關注。凱度消費者指數資深新業務開發專員陳怡臻舉例，本土品牌臺虎精釀靠著水果啤酒、調味酒，在三十五歲以下客群的消費量排第八，但在三十五歲以上則擠不進前十。

台灣的啤酒大戰不只有土洋之分，而是進入口味、價位、甚至文化分眾時期。

甚至，讓消費者微醺的選項也不限於啤酒，例如日本威士忌龍頭三得利推出的調味酒雖是烈酒基底，酒精濃度卻只有三％，比多數啤酒更低。凱度消費者指數新業務開發與行銷總監劉姵君指出，調味酒品類成長比啤酒更快，「一般人對水果口味接受度比較高，年輕人不會特別區分調味酒或啤酒，就是低酒精飲品。」

啤酒土洋大戰，不只是荷蘭的海尼根挾鉅資設廠，直攻本土業者雄霸百年的市場，背後還有日本、美國、新加坡、丹麥等業者搶進，同時也讓台灣人坐享百花齊放的選擇，這場戰局將會越來越精彩難料。 閱讀完整內容