全世界將近30 億人口的穆斯林，帶來龐大的市場商機，清真產業以食品及旅遊最為看好。日本是穆斯林旅行者最愛旅遊的國家之一，日本政府正積極拓展穆斯林相關產業。

全球穆斯林人口幾近30億，成長快速的清真產業市場儼然已成全球矚目焦點。清真產業商機發展面向橫跨金融、觀光、服務、交通以及食品， 其中又以食品及旅遊最受看好。根據The Global Islamic Economy Report 統計，穆斯林人口食品消費金額占全球食品總花費高達16.6％。穆斯林食品除為傳統穆斯林國家中日常飲用之食品外，其「安全」、「潔淨」、「健康」等食品優良形象在如英國、日本、澳洲等非穆斯林國家也逐漸引起風潮，更被視為傳統汽車、電子等工業之外，另一個世界各國重點發展的明星產業。

旅遊業為重度資訊運用密集的產業，根據研究，75％的旅遊者決定一個旅遊地點乃因受到電子媒體及社群網絡所影響，遠高於廣告摺頁之24％或旅遊傳單之34％。在Pew Research Center 的調查指出，穆斯林人口從2010 到2030 年將成長35％；2030 年全球15 至29 歲青年中，將有29％為穆斯林，這一年齡層的青年也是最常使用電子上網設備、最熱中於自我規劃旅遊行程之群體，旅遊業亦將成為清真市場中的新寵兒。 ▲日本為穆斯林旅遊者最愛旅行國家之一，在地鐵上常常遇見穆斯林遊客。

日本等已開發國家針對清真食品積極布局

有趣的是，根據Hassen 和Awang 在International Journal of Economics and Management 所發表之文獻，大部分穆斯林食品乃由非傳統穆斯林如加拿大、紐西蘭、法國等已開發國家所生產製造。據此觀之，不管是國內民生消費之所需，或為出口外銷，穆斯林商機都早已被已開發國家所規劃和重視。根據統計，東協國家有近40％的穆斯林人口，隨著近年來東協國家經濟成長及中產消費市場的擴大，日本食品企業希望趁著當地逐漸興起的「和食精神」風潮，積極布局、拓銷該地區穆斯林食品市場。 ▲清真商機已蔚為風潮，尤以穆斯林食品的市場最為廣大，日本各地出現許多穆斯林餐廳。

隨著2020 年即將在東京舉辦的奧運，日本企業在規劃穆斯林商機時，可分為國內及國外兩大重點。對內，大部分的穆斯林食品銷售通路乃著重於大學餐飲部、國際機場及穆斯林餐廳。對外，則著重以「伊斯蘭合作組織」及東協成員國為日本食品主要穆斯林出口市場。

亞洲穆斯林人口占全球穆斯林人口近63.3％。東南亞穆斯林主要國家馬來西亞最知名之馬來西亞政府清真認證機構JAKIM，目前在49 個國家與67 個機構有相互認證。目前日本國內共有Japan Muslim Association、Japan Halal Association、Nippon Asia Halal Association、Muslim Professional Japan Association、Japan Halal Unit Association、Japan Islamic Trust、Malaysia Halal Corporation、IslamicCenter Japan、Kyoto Halal Council 等九間穆斯林認證機構，其中前六家與馬來西亞政府清真認證機構JAKIM 相互承認。

日本為穆斯林國家旅行者最愛旅遊之一根據調查，2015 年全球穆斯林的旅行支出高達1,500 億美元，僅次於中國大陸的1,680 億美金。此外，印尼、馬來西亞、土耳其、阿拉伯聯合大公國更是穆斯林國家中，經濟成長最快速的國家，對於旅遊的要求也逐年攀升。在全球穆斯林旅行者中，有56.7％的旅人來自亞洲穆斯林國家； 2016年一項針對穆斯林的旅遊調查中，發現日本是名列在非穆斯林國家中，排名穆斯林旅行者所愛旅行目的地之第八名。

根據日本政府針對穆斯林商機之規劃，日本希望每年可以達成吸引100 萬穆斯林人口至日本旅遊的目標。具體措施上，日本政府已針對印尼、馬來西亞等穆斯林國家提供免簽證費等鼓勵措施，並取得顯著成果。而2017 年由日本清真委員會所主辦之日本清真展更是吸引131 家廠商參展，44個支持單位，7,869 位參觀者來訪。在民間企業部分，知名食品日商如Ajinomoto、Asahi　Beverage、Kewpie 和Umakane 更是積極規劃清真產品線；在飯店旅遊業，規劃有穆斯林祈禱室之飯店比例更是逐年攀高。

非穆斯林國家可為穆斯林國家旅人帶來異國體驗，日本政府希望在2020 年達成外國訪客突破4,000 萬人目標，再加上日本獨特的omotenashi 文化，在客人未想到前，就先提供客人想要的服務，日本已成為近五年來，穆斯林旅客成長最快速之國家。

閱讀完整內容