肥胖不只是不健康飲食和缺少運動所形成的問題，而是「一種複雜疾病」。《動腦》精選五大創意，帶讀者一同正視均衡的營養攝取、良好的睡眠等對健康的影響。

文／陳藝莓

現今外送平台發達，加上新冠疫情影響，許多人更願意選擇當沙發馬鈴薯，動動手指點外賣，躺在家追劇、打遊戲。不過長久下來，對兒童及成人的身體健康產生很大的危害。世界衛生組織（WHO）一份報告指出，有接近60% 的成年人以及三分之一兒童不是體重過重，就是肥胖，而新冠疫情更導致這項問題加劇。

該報告還指出，肥胖不只是不健康飲食和缺少運動所形成的問題，而是「一種複雜疾病」。其中方便、快速的外賣、外送服務，助攻了人們攝取高脂肪、高糖食物及飲料的機會。不過，肥胖問題並不是近幾年才浮現，2019 年，英國倫敦公共交通局（Transport for London）頒布禁令，當地的公共交通系統禁止投放垃圾食品廣告外，與之有關的場所如出租車、輪船服務等也需遵守該政令。

除了硬性規定不張貼廣告，許多非營利組織或品牌也自發性地透過廣告創意，讓大眾意識到肥胖、飲食資訊不透明等造成的危害，強調均衡營養、良好生活習慣的重要性，進而改變孩童、家庭的認知及行為。 打造虛擬角色Lil Sugar 增加大眾對糖的認識

非營利組織Hip Hop Public Health（HHPH） 注意到，COVID-19 大流行開始以來，2 至17 歲的孩童之間，本就令人擔憂的肥胖率差距有所擴大，可能是因為停課、運動社團停擺、課後活動限縮等，降低了孩童的活動量，又提高攝取過量脂肪、糖分等食品的機會。

因此，HHPH 創造一個虛擬角色「L i l Sugar」來提升大眾對營養成分的認知，並闡述在許多大眾吃下肚的食物裡，其實含藏不少糖份。像美國74% 的食品包裝中，有近150 種不同的糖名稱，而多數人幾乎無法區別，這也讓營養教育變得更加迫切需要。

Lil Sugar 是一顆偽裝的狡猾方糖，目的是確保沒有人認出他、不知道他的真實身分、躲在哪裡，等到人們身體出現狀況，才發現為時已晚。

HHPH 找來美國饒舌歌手Darryl DMC McDaniels 為Lil Sugar 配音一首動畫嘻哈歌曲，DMC 以強而有力的Rap 和不帶歉意的神氣活現來表現Lil Sugar 的陰險詭計，偷偷潛入兒童和家庭所吃的食物中。另外，該活動還設計網站、互動式App、兒童故事書等加強宣導。 營養購物車 改變家庭消費行為

大家常說，健康習慣始於家庭，但問題是，倘若家庭沒有正確的營養來源，攝取均衡飲食的話，也就無法吃得更健康。雀巢公司（Nestlé）發現，中東國家的肥胖率是全球的兩倍，因此試圖透過一些方式，讓每戶家庭注意到，自身採買的食材是否達到均衡飲食。

而家樂福正是大眾補齊食物、家用品最常光顧的場所，賣場裡頭提供專為兒童設計的迷你購物車，但因用途不大，經常乏人使用。於是雀巢決定將那些被遺忘的購物車，搖身一變，成為解決大眾飲食不均衡的一大利器──營養購物車（Nutrition Cart），特別為小朋友推薦均衡飲食的需求。

不過，為什麼溝通對象是鎖定無經濟能力的孩童？其實是因為品牌也發現到，孩童「勾勾纏」的能力確實能左右父母的購買決定，每當父母帶著孩子一起購物時，總是會落入這個陷阱。且家樂福的消費者足跡報告也證實這點，有超過45% 的購物任務發生在孩子面前。

因此， 在教會孩童如何健康飲食之前，品牌決定先教他們如何健康購物。首先，將營養購物車分隔成乳製品、蛋白質、五穀類、蔬菜水果等簡單小袋；並在賣場繪製了完整的購物旅程， 配合購物車重新命名通道名字，讓孩童可以按圖索驥，找到相對應的營養品項。

最後，售出近9 噸的蔬菜水果、觸及超過160,000 個家庭，有超過10 萬戶重新造訪賣場。 零售商與串流節目跨界推遊戲 傳遞營養食物知識

零售企業沃爾瑪（Walmart）與Netflix 節目「鬆餅與麻糬」（Waffles + Mochi）中的角色合作，推出一款線上遊戲「鬆餅與麻糬的隱藏世界」（The Hidden World of Waffles + Mochi），讓家長和孩童可以像節目一樣，探索健康的食譜。

遊戲裡有20 種不同活動，每項活動皆從十種食材開展，包括蕃茄、蘑菇、雞蛋、米飯等，並向玩家示範如何在日常飲食中使用這些食材，也有互動遊戲讓孩童玩樂，從遊戲過程中傳遞關於營養食物的知識，當孩子通過一項任務，就會收到一個徽章，這個徽章即開啟沃爾瑪捐款給「傳遞愛」（Pass the Love）公益活動，支持美國有需要的家庭。

沃爾瑪也表示，將節目「鬆餅與麻糬」變成數位體驗，希望向孩童展現美味餐點可以是健康且充滿趣味的，孩子們也能透過遊戲爭取到一頓餐點傳遞給有需要的人，該體驗對所有使用者來說都是雙向回饋。 吃掉萬惡的蔬菜 才能打敗它們

在英國，有三分之一的小學生有肥胖或過重的問題，許多解決辦法中，多吃蔬菜是最簡單可行的方式。然而，蔬菜是很多小孩避之唯恐不及的食物，事實上，有80% 的孩童沒有吃到足夠的量，有半數的父母表示，他們已經放棄讓孩子每天吃五餐蔬菜的想法。

Veg Power 長期致力改善這情況，他們與英國獨立電視台ITV 合作，發起「吃他們、打敗他們」（Eat Them To Defeat Them）活動，透過廣告短片、發送活動書到各個學校來宣導觀念。廣告選在家庭觀看的黃金時段播放，為期長達五週，每週會以不同蔬菜做為主角。 閱讀完整內容