迎新喜舊從一道主菜開始

不同關係裡的兩人餐桌，是專屬於你我的共享滋味。

不再是一個人時，考慮的事情變多了！

琢磨著對方的喜好，從買菜揀選、洗菜、切菜到細心烹煮，沾了油煙味的暖暖心意也在此加溫。能尋得一起做飯、吃飯的對象，是否表示要正式「過日子」了呢？

接納試煉的療癒晚餐

一人做飯是美好生活的實踐，那麼兩個人就是一種接納對方的試煉。重新解構彼此的喜好，也開始習慣有人在餐桌旁叨絮。

要如何讓晚餐時間成為每天最期待的時刻？建議先以一道主菜開始試水溫。晚餐是為了療癒白天的忙碌，若規畫太多道菜等待完成，恐怕就無法享受放鬆的夜晚時分。

記得當年在紐約挑燈夜戰寫報告，爐火上為彼此燉粥的滋味，現在依稀猶存。課餘最常滷上一鍋，搭配新鮮蔬菜；會做的人掌廚，另一人就在旁邊當下手洗切，情感自然在美味互動中漸漸滋長。

舊食材新食物，迎接嶄新生活

菜色設計上，只有兩人的餐桌彈性更大，既可以有新潮非日常的料理，也可以用自己的方式詮釋懷舊菜餚。

這讓我想起源自維多利亞時代的歐美婚禮習俗，婚禮當天走紅毯時，新娘身上要有四樣東西：「something old（有舊）、something new（有新）、something borrowed（有借）、something blue（有藍）」，這些代表祝福與好運，希望給新人帶來吉祥和財富。

某樣舊東西，通常是家族代代相傳的證明；某樣新東西，則象徵著新娘將以嶄新的心情迎接新生活……在日新月異的飲食市場上，顛覆性的全植物食材正如浪潮般湧現，這些「新食物」代表了新潮、嶄新、有活力的生活方式。

新食材陸續駕到，「舊食材」也不遑多讓，正以全新樣貌展現世人面前，這些傳統食材原本就存在於地球各個角落，是大自然給予我們的贈禮。所以，在讚歎something new 的同時，別忘記那些something old 的古老超級食方。

還記得在餐桌上令人怦然心動的瞬間嗎？看著為彼此準備的佳餚，所在的城市也才有了歸屬感。