設計的目的是顛覆定義

2009年設計師王艾莉回台以後，開始執行許多備受矚目的專案，透過設計傳遞有趣的觀念與訊息。一直到去年持續參與台北設計之都計畫，王艾莉想做的其實是顛覆大眾對事物的期待與想像。例如在去年的微型圖書館計畫，她將書以章節拆成小份的讀本分開裝訂，讓大家上捷運前隨手拿取，在通勤時小量閱讀，藉此消弭「一次要讀完一本書」的壓力；而在去年的Food Project，她邀請了英國的 Bompass & Parr 與西班牙 Martí Guixé 到台灣來改造傳統小吃，透過歐洲食物設計的眼光討論台灣小吃文化的可能性。在小吃進化論中，Martí 改造了車輪餅，也在今年激發了王艾莉找Zoe合作「頁讀車輪餅」的想法：將書籍結合小吃，路邊攤可不可以販賣閱讀？攤販可不可以說書？

從去年與冠德玉山教育基金會合作的微型圖書館開始，設計師王艾莉對閱讀的推廣就一直有不可抗的使命感。而主廚Zoe（楊佳慧）在台北知名的香色的廚房裡頭不斷的在當代料理與記憶中抓找新的創意與滋味。這次透過「頁讀車輪餅」的合作，跨出彼此專業的舒適圈、擦出精彩的火花，也種下了閱讀的種子。

包含白晝之夜1，總共11場的活動當中，王艾莉找來李惠貞、李明璁、吳東龍、馮宇、郝廣才五位各界閱讀名人從各自領域跨界朗讀，結合車輪餅攤位，成了真正當代版的路邊說書。而車輪餅的口味，則從情緒出發，將六種基本情緒2轉化成味覺，從顏色、香氣、味道，拆解元素並重組，模擬不同情緒的味覺組成。我想起了荷蘭知名食物設計師 Marije Vogelzang 的情緒感染互動作品「眼淚 Teardrop」，正是在探討情緒與味覺的關聯。「頁讀車輪餅」不僅讓大家透過輕鬆的活動接近閱讀，也讓參與的人透過這樣的食物設計有了對食物思考的機會與討論。

決明子、跳跳糖、鬼辣椒，哪一個是生氣口味，哪一個又是悲傷？笑稱自己「上當」的 Zoe，是第一次挑戰這種「不是以美味為首要目的」的合作，經過了各種試驗跟摸索，慢慢從淺層的味覺印象，進而拆解出更多轉換的邏輯與可能性。甚至在研發口味時，偷偷讓工作人員送一個車輪餅給艾莉吃，在沒有心理準備的狀況下咬下一口辛辣，她氣得跳腳，而 Zoe 在旁邊樂得說「『生氣』口味成功了！」有趣且充滿挑戰的創作過程，也讓 Zoe 文思泉湧，更期待下次的跨界合作。

不要劃地自限，成就更大的思考空間

「常有人問說妳到底在做批判設計、互動設計、還是食物設計，那不重要。重要的是你要傳遞什麼訊息。」透過這些好玩的活動來推廣閱讀或者挑戰食物，其實就是一場微型革命，革一場想像力的命。香腸為什麼不能是冰淇淋、車輪餅裡面為什麼不能包著一股恐懼、閱讀為什麼不可以輕鬆有趣、販賣機到底可不可以是公共藝術、而革命可不可以是請客吃飯。透過與各種專業者的合作，王艾莉團隊一次又一次的提出有趣的觀點與批判，來年，販賣機裡會賣什麼創意，我已經充滿期待··· 閱讀完整內容

註1：2002年創始於法國巴黎的白晝之夜，根基於「都市創新」及「公共空間設計」兩大核心概念，為市民提供親近藝術及城市的場域。每年10月第一個週六，許多博物館徹夜開放，也結合許多藝術活動與表演，在這一天通宵舉辦藝術祭。2016年台北加入這個跨夜藝術慶典，加入全球120個藝術舉辦此活動的城市之列。

註2：人類學家達爾文（Charles Darwin）於1872年的著作《The Expression of the Emotions in Man and Animals》（人與動物的情感表達）中提出人類的六種基本情緒：快樂（happiness）、驚訝（surprise）、恐懼（fear）、厭惡（disgust）、憤怒（anger）和悲傷（sadness）。在此理論中他認為情緒源自於生物性而非文化，該理論後來成為許多心理學探究情緒的基礎。