傻瓜眼中的恆春很「單純」?

沿著恆春古城邊漫步,從年輕設計師的咖啡座、不設低消的獨立書店、結合藝廊的蔬食餐廳、三姐弟為實現夢想開的早午餐店,到屏科大畢業生創立的生態旅遊公司,在屏東有一群「恆傻」,正在實現他們的理想生活。
↑柏雅(右)與妮妮(左)兩人一起為了理想中的生活,選擇住在屏東恆春。
↑頂樓的露台,是享受恆春小鎮陽光與夜晚的好去處。

海角尋自在 敲鑿理想慢慢活

座落在恆春古城內的「自在他方」,與其說是一間咖啡館,不如說是年輕設計師柏雅與妮妮對理想生活的體現。樸實無華的空間感,兩人一敲一鑿的手作家具, 擺在書架上的陶藝器皿與書籍,這裡是生活空間也是創作空間,同時是兩位年輕設計師對自己的生活提案。

房子的一樓,一半是給客人使用的公共空間,另一半是兩人的工作室與廚房。二樓有兩間臥室,一間是能住上八人的上下鋪,另一間是有獨立衛浴的四人房,三樓是盥洗室、洗衣間與陽台, 最棒的是頂樓有著能眺望恆春街道,又能飽覽星星的露台。

喝著柏雅現做的「冰羅馬海潮」, 清爽宜人,讓人暫時忘卻炎熱夏日;妮妮端出的「布丁」,帶點焦糖的微苦, 是大人喜愛的滋味。雖然兩人偶爾感嘆,在現實生活中,要追求理想生活並不容易,但他們寧願放棄賣早午餐,只因為怕生意太好反而失去生活應有的步調,更少了去海邊的機會,我在他們眼中看見勇敢逐夢的堅持。

↑「 自在他方」的空間布置,展現主人家的生活態度。
↑帶點焦糖苦味的「布丁」(前,50元/個),是大人們會喜歡的滋味;加入檸檬與黑糖的「冰羅馬海潮」(後,120元/杯),是最消暑的冰咖啡。
店裡的家具與水槽等,都是柏雅和妮妮自己設計打造。
書架上陳列著他們喜歡的書籍,供客人自由取閱。
店內販售使用台灣果實日曬風乾製作的飾品。(600元/個)
就算獨自來墾丁旅行,也不怕無處可待,住在上下鋪房正好。

全家人可以選擇4人客房, 享受恆春古城裡的慢活步調。
4人房有獨立的衛浴。

自在他方

地址:屏東縣恆春鎮光明路53號
營業時間: 13:30~18:00,不定期公休,可先預約。
臉書搜尋:altrove.house 
房價:每人800元起/晚

精彩夜生活 獨立書店翻幾頁

沿著北門方向前進,看見一棟外觀漆成白色,有座小庭院的樓房「紅氣球書屋」,這是一間開在台灣最南端的獨立書店。男主人林彥廷之前在台北從事廣告與影像工作,女主人郭德慧則在高雄從事飯店業務,兩人在台北相識相戀,決定攜手到恆春開民宿,去年底兩人結婚之後,郭德慧想著,夜晚的恆春人,除了墾丁大街,還有哪裡可以去?

「墾丁的夜晚,最缺少的是書店和電影院。」郭德慧經過一陣子思索後,得到這樣的答案。剛開始,他們只是把家裡的書搬到恆春,沒想到越搬越多,這些書甚至占據了民宿客人的房間,於是他們開始思考,或許可以開一間書店。

原本平凡的老房子,在兩人悉心打理與整修後,擺滿了近兩千多本書冊,老屋好像也吸收了書卷氣,「書店可以傳達許多想法和概念。」他們兩個如此相信,而書店也如同他們的個性,「我們時常根據心情,調整書本的陳列方式。」郭德慧笑著說,看書不需要受類別限制,他們曾以書本顏色來擺設,讓找書變得很有意思。

書店的電影、影像與設計相關的書籍,是林彥廷的選書,他有時甚至舉辦露天電影,來分享他的觀點。郭德慧則喜歡繪本、小說,或與食安、生活美學有關的書籍。在書店的角落,還蒐藏著一堆與紅氣球主題有關的書本與電影海報,他們回憶著,紅氣球是一個給人童真、友善,且男女老少都能接受的名字,好比這間書店。

書店開張前,他們曾先環島一圈, 探訪全台的獨立書店,有人建議他們, 一定要設低消。至今,書屋已經開門好幾個月,難免有客人會進來免費看書, 但夫妻倆還是相信,不要因為限制入店門檻,而限制了人們與書本接觸的機會。這段日子以來,曾有客人對郭德慧說,你們這裡就像是恆春的客廳,讓她感動至今。
在小鎮經營獨立書店並不容易,但郭德慧至今仍堅持不設低消。
林彥廷與郭德慧夫婦將鎮上的老屋改裝成恆春的書香集散地。
書店內也蒐集各式各樣與紅氣球主題有關的書籍與海報。
紅氣球書屋」的書架陳列常常根據主人家的心情改變。
主人家的小貓是書店的小小主人,見到客人完全不怕生。
「 熱帶水果茶」(前)與「熱帶水果蘇打」(後)的醬料是女主人自製,加入桑椹、蘋果與鳳梨。( 皆120元/杯)
林彥廷、郭德慧夫婦在恆春開了一間台灣最南端的獨立書店。
書店內引進時下正流行的食通信期刊。
放在書架上展示的《悲情城市》是非賣品,只供觀賞。

紅氣球書屋

地址:屏東縣恆春鎮北門路110巷86號 電話: 0934-149-657
營業時間: 13:30~21:30、週日10:00~18:00,週三公休。
在地的美好 以蔬食滋養藝術

距離書屋不遠處,還有一間餵養恆春人藝術養分與美食品味的複合式空間「恆。好」, 雅緻樸實的裝潢,復古地板與花草裝飾,窗明几淨的廚房,不過度調味的食物,是主人家走過人生半個旅途,淬鍊出的美好滋味。

恆。好的靈魂人物周玉惠笑說,可能因為年紀大了,所以想做點什麼,於是她與從小一起長大的好姐妹潘一美、張鳳麗,集資開一間理想中的素食餐廳。周玉惠常跟客人說,在這裡吃到的都是原型食物,再製的頂多是起司跟牛奶, 她選用的都是品質很好的油與鹽巴,對於長期吃素的人,身體特別有感受。

招牌小點「恆好丸」,名字有趣也好吃,將地瓜、南瓜與豆腐切丁後, 拌入喜馬拉雅山岩鹽與橄欖油,送入烤箱,放涼之後再搗碎,加入起司與豆腐揉成丸,最後丟入油鍋去炸。周玉惠說,丸子先烤後炸,將蔬菜的甜味鎖在食材本身,所以吃起來跟水煮或蒸的食物,層次很不同。

視覺很吸睛的「豆泥莎莎塔」,使用烤過的餛飩皮取代一般餅皮;炸南瓜片則配上特製優格醬,更加提出南瓜甜味;「牛肝菌百菇燉飯」用料大方、香氣濃郁,吃過的客人十個有九個都說下次來還要再點。

一整桌吃下來,讓人渾然忘記這是間素食餐廳,「我們一直都不強調這裡是做素食的蔬食餐廳。」因為只要餐點好吃,根本吃不出來,而這正是周玉惠的高明之處。餐廳做出口碑後,隔壁的老房子也落到周玉惠手中。

從小在恆春成長的她,決定把藝術帶入偏鄉,「即使網路再方便,能親眼看見一幅真正的藝術作品,還是跟隔著螢幕看照片是不一樣的。」周玉惠堅定說。他們邀請到從小在新竹長大的專業策展人Ofelia,來到恆春主理藝廊。

Ofelia將一樓變成人人都能夠走進來,氣氛輕鬆親民的選物店,網羅本地藝術家的各色作品,她也扮演專業咖啡師,用咖啡香吸引客人走入藝術。沿著階梯爬上二樓,這裡是與台北阿波羅畫廊合作的展覽場所,也是Ofelia的心血結晶,讓恆春人跟隨著她的策展行動, 也能有鑑賞與品味藝術的機會。
周玉惠與兩個好姐妹一起創立「恆。好」,把屬於她們的幸福滋味分享給顧客。
餐廳以分享為理念,用餐空間很有南國氣息。
「 牛肝菌百菇燉飯」用上許多好料,是許多本地人最愛的一道主菜。(250元/份)
「 恆好丸」是店內的招牌前菜。(180元/份)
「 炸南瓜佐優格醬」保留了南瓜的甜味。(180元/份)
清爽的「豆泥莎莎塔」,以烤過的餛飩皮增加酥脆口感。(200元/份)
Ofelia說,來到這邊發現大家都太白了,才寫下這句話。
以貓為靈感的裝飾品,巧妙的擺放在藝廊的一處。
恆。好與阿波羅畫廊合作,為恆春小鎮注入藝術氣息。
藝術家將旅行的所見所聞以縫布的方式呈現。
出生在新竹的恆。好藝廊策展人Ofelia說,恆春的土地很黏人。
不管你是來看海、來度假,都能抽空到藝廊欣賞畫展。
1樓是選物店,2樓是與阿波羅畫廊合作的藝術空間。

恆。好

地址:屏東縣恆春鎮東門路2巷11弄2&4號
電話: 08-889-5626
營業時間: 11:00~20:00,週三公休。

有群年輕人 好大膽出賣恆春

開在恆春鎮另一隅的早午餐店「轟稻機」,價格平實,選擇多樣。二十八歲的恆春青年陳致維,本科系讀的是環境工程,因為喜愛下廚,在哥哥姐姐的資助下,辭去工作,回到家鄉創業開餐廳。

致維的父親早期務農,小店食材多半是自家或朋友種的,並利用當季農產品入菜,比如夏季限定的「芒果冰沙」與「芒果焦糖吐司」。店內人氣料理「豬排咖哩飯」,是源自母親的配方,致維說:「每天現煮的咖哩醬,一定會加入百分之七十五的鈕扣生巧克力,吃起來會有特別的可可香氣。」

翻開店內的菜單,幾乎是三姐弟的願望清單,「豬排咖哩飯」是哥哥的最愛;「泡菜燒肉飯」則是為了喜歡吃韓式燒肉飯的姐姐而研發;致維自己最喜歡「蜜糖吐司」,甚至有部分菜色靈感來自於朋友們的飲食需求。

位在恆春老街的「森社場所」,則由一群屏科大畢業的年輕人創業開立,他們在學時就跟著教授在恆春地區做資源調查,輔導在地社區開發生態旅遊路線,畢業後林志遠邀請學弟妹一起開創生態旅遊公司「里山」,繼續與在地社區互動,成為公部門與在地溝通的橋梁,店內陳設不少在地農產品、文創商品,「屏日生活」品牌就此而生。

創辦人林志遠對店內商品如數家珍,因為每一項產品背後的故事,都有他貢獻的心力,偶爾出沒於森社場所的侯妤姍,是「西門十八番」的年輕女主人,曾在新加坡虎航擔任空姐的她, 為愛來到墾丁,從不適應到黏上這塊土地,婚後她開始幫助婆婆推廣以天然植物染製作的商品。

台灣最南端的恆春,似乎有種魔力,讓人們勇於在這裡實現他們的理想生活,也讓旅人如我,從他們的身上發現小鎮不一樣的熱情與活力。
玻璃窗上有主人家手繪的可愛圖案。
「 轟稻機」價格實惠與選擇多樣的餐點,吸引當地年輕人用餐。
現在轟稻機所在地點,是以前家裡的烘米廠。

「 豬排咖哩飯」吃起來帶有特別的可可香氣。(190元/份)
夏季限定冷飲「蝶豆花檸檬汁」(前,80元/杯)、「蜂蜜檸檬」(中,80元/杯)與「芒果冰沙」(後,90元/杯)。
「轟稻機」是陳家三姐弟集資,為小弟致維(中)實現夢想的天地。
「森社場所」將在地商品重新包裝與行銷,也是旅遊資訊站。
做成茶包的港口茶,讓旅客也能輕鬆帶回家品嘗。(250元/10包)
林志遠是推動墾丁生態旅遊的重要角色之一。
侯妤姍偶爾會在森社場所,示範製作天然的植物染布。

轟稻機

地址:屏東縣恆春鎮大埔路6號 電話: 0901-136-999
營業時間: 09:00~15:00
森社場所
地址:屏東縣恆春鎮中山路39號
電話: 08-888-3939
營業時間: 14:00~21:00,週四公休。

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鏡週刊第95期

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傻瓜眼中的恆春很單純

鏡週刊

2018/7月號第95期