撰文:廖柏昀 攝影:彭仁義 編輯:李秀芬 設計:謝培蓮
逼出海豚音後 吃點山產壓壓驚
身為有懼高症的卒仔,我只敢湊近看著別人進行挑戰,但光是旁觀,不時聽到類似瑪麗亞凱莉的海豚音,也夠令人緊張。就連曾在南非挑戰過一百公尺高空彈跳的融融,看似從容卻也說:「腳半懸空在跳台的時候,還是會發抖!」
高空彈跳完得覓食壓驚,位在「角板山商圈」的「採山人」山產料理店,讓經過日曬與連串驚嚇的我更加飢腸轆轆。老闆陳榮貴直接找農友選購食材,把最新鮮的當季農產帶回來交給弟弟掌廚,讓客人吃到「最接地氣」的美味。
考慮到前來的遊客長輩眾多,兄弟兩人選擇清淡調味,「香煎馬告鹹豬肉」算是常見的原民料理,但烹調時特意將馬告壓碎,氣味比從前吃過的都還要強烈飽滿;「涼筍沙拉」不搭美乃滋也能吃到鮮爽的甜味,在熱到連不動都冒汗的季節來上一盤,也是正著時了。
採山人
地址:桃園市復興區中山路7號
電話: 0906-570-798
營業時間: 11:00~15:00,週六、日至18:30,週二公休。
刷卡:不可,可行動支付。不收服務費。
臺灣高空彈跳俱樂部
地址:新北市新店區碧潭路75號17樓(辦公室)
電話: 0800-234-666、02-8666-6019
營業時間: 10:00~18:00
費用:學生3,700元起、成人4,500元起,須預約。
古道健走一回 自然百科變立體
這回來古道健走,途中我覺得最有趣的地方是「阿嬤柑仔店遺址」,像是武俠小說裡的客棧,這裡確實也曾是提供往來商旅休憩及補給的地方,如今雖然只能看到斷壁殘垣與斑駁招牌,卻也能想像對於過往跋山涉水的人們來說,這個僅有幾坪大小落腳處的重要意義。
已經行腳全世界的融融認為,打鐵寮古道的特別之處在於距離市區不算遠,卻又能讓人瞬間融入大自然的氛圍裡。他笑說:「尤其是在看見古橋的瞬間,真的會讓人有柳暗花明又一村的感覺。」對於想要運動,又想順帶吸收滿滿芬多精的人來說,非常適合將打鐵寮古道列為下一個週末去處。
打鐵寮古道
位置:來回約8公里,在台7線3.5公里處可見「打鐵寮古道」指標,入口處的雜貨店設有收費停車場;也可從中壢後火車站搭桃園客運5091號公車,至三層站下車,往南步行150公尺至三層派出所即可看到入口。
台日泡茶體驗 千金約你喝杯茶
葉佳欣高中畢業就前往日本福岡讀大學,主修經營的同時也鑽研了包含茶道、花道等日本傳統文化,看見日本對於傳統技藝、匠人精神的重視,也啟發她想要發揚台灣茶藝的念頭。
她表示過去在日本時,許多人都對台灣製茶技術充滿好奇,她也自信說:「台灣的半發酵茶技術是全世界最強,不是單靠固定的SOP就能學好,但比起只是讓人覺得好不好喝,我更想把台灣製茶文化傳揚出去。」
接手老茶廠並將其轉型為葉家千金後,葉佳欣身兼多職,從生產、調配到銷售都一肩扛起。葉佳欣將中式品茶的款待、溫度,以及日式茶道中著重個人心靈感受的方式相互結合,設計成獨有「中日式」的泡茶體驗,透過細節滿滿的個人品茶組,可以先自行體驗沖茶過程再品茶;就連器具也會依照不同茶品與氣候調整,將季節的流轉之美也融入茗香中。
在喝到的茶品中,「金黃烏龍」的單寧輕盈不苦澀,有著溫柔綿長,令人留戀的餘韻。葉佳欣說:「拉拉山的高山茶比較溫婉柔美,層次感明顯,少了高山茶常見的上揚氣息。」
此外假日限定的「水蜜桃烏龍霜淇淋」也令人一吃驚豔,無論果香茶香都不厚重,卻輕輕巧巧、一分不差的在舌尖展現優雅的自然甜味。對於我的連聲讚嘆,葉佳欣謙虛又堅定的表示:「台灣的好茶要先讓自己人知道,到了國外才能真的被認識。」
葉家千金YEH JI TEA
地址:桃園市復興區2鄰丸山1-4號
電話: 03-382-5389
營業時間: 10:30~17:00,週六、日至18:00,週一公休。
刷卡:商品可,餐飲不可。不收服務費。