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不光是韓國,我們甚至可以說全世界都正陷入「酪梨狂熱」中。我當然也為酪梨狂熱。擔任餐飲總監的我,自然不可能不被酪梨的魅力所迷惑。跟任何一種食材都能搭配,有著香濃順口的味道,而酪梨的獨特色彩,不但適合擺盤,更容易擄獲眾人的目光,成為焦點。
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「完全不知道酪梨原本的味道!」
「挑選、處理都不簡單的食物!」
「沒辦法做出多變的菜色吧?」
所以我覺得,自己有責任要親自告訴大家,酪梨的魅力到底在哪裡!
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書中都是簡單又能顧及視覺享受的美味食譜,也適合一個人想吃頓好料時使用。如果覺得自己好像吃太多速食了,不妨用書裡的食譜,讓自己更健康吧!或是邀請朋友作客時,以書中收錄的食譜招待對方,讓朋友們也能感受你為了接待他們所費的心思。即使週末睡到很晚才起床,這些食譜也能讓你在短時間內就享受到美味的早午餐。
今天也試著讓自己的餐桌上,多出一道酪梨料理吧!想必原本平凡的一天,將會因此變得更特別。