MIT 品質與誠信備受國際肯定,是連鎖品牌拓展海外的根本底氣;善用此優勢,發揮軟實力,輔以因地制宜、因勢利導,調整迎接新趨勢,必能在海外大顯身手,擁抱全球市場。
文■方文章 圖■台灣連鎖加盟促進協會
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▲台灣連鎖加盟促進協會刻正衝刺準備申請世界加盟連鎖聯會(World Franchise Council,簡稱WFC)2026 亞太及世界年會在臺灣舉辦。
臺灣連鎖加盟品牌總體實力,終於可以舉辦世界年會了! 2023 年11月,台灣連鎖加盟促進協會將在菲律賓舉行的世界加盟連鎖聯會(World Franchise Council,簡稱WFC)年會中,爭取WFC 2026 亞太及世界年會在臺灣舉辦。
協會理事長吳永強許下豪語,臺灣連鎖加盟產業以中小企業居多,旺盛的創業家精神造就不斷創新,創造臺灣約有2,800 家連鎖品牌,密度高居世界第一。許多品牌近年在海外遍地開花,全世界到處都可以看到臺灣的品牌logo,臺灣的文化、臺灣的競爭力、臺灣的信任度,國際社會已經看見,爭取WFC 年會水到渠成。
餐飲軟實力 海外發展成長動能
無可諱言,臺灣連鎖品牌以餐飲業占絕對多數,吳永強認為這適足以證明臺灣餐飲實力之強大。臺灣餐飲好吃、有特色,不斷推陳出新,變化多端,不但是國際業者所望塵莫及,也一再為臺灣連鎖加盟品牌往海外發展注入源源不絕的成長動力;反觀臺灣的製造業,雖然技術一流,很會OEM 或ODM,但做起品牌來,就沒那麼得心應手,除了臺灣市場缺乏足夠的規模來培養品牌外,產品很難差異化也是癥結所在。
屬於庶民經濟的餐飲業,蘊含深厚的文化底蘊,最能代表臺灣的特色,是臺灣最具差異化的軟實力,而且成本低、品牌效益快,最合乎臺灣人的特性,也符合「最簡可行產品」(Minimum Viable Product,簡稱MVP)測試原則,無怪乎臺灣餐飲能夠橫掃全球,如今已有145 個品牌在海外40 多個國家成功插旗。在寸土寸金的臺灣,他們多是面積小、租金廉、人力簡的店面;一旦到了海外,因為經過國內短兵相接的競爭洗禮,練就了十八般武藝,多能成功轉型為高級餐飲店,表現可圈可點。
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▲臺灣連鎖加盟產業以中小企業居多, 旺盛的創業家精神造就不斷創新,使臺灣有約2,800家連鎖品牌,密度高居世界第一。
全面出擊 臺灣餐飲席捲全球
這還只是剛起步的萌芽階段而已。光是臺灣這個彈丸之地,就有2 萬多間手搖飲店,更何況海闊天空的全球市場!不久前海外才1 萬多間臺灣手搖飲店,現在可能已經有4、5 萬間了,迅雷不及掩耳的發展速度相當驚人,而且海外市場離飽和還很遠,有這麼多國家等著大家去大展身手,不用擔心一窩蜂到海外會造成惡性競爭,再開個40、50 萬間也不成問題,這個時候大家全面出擊,反而可以帶動風潮。吳永強呼籲,餐飲連鎖也可以成為獨角獸啊!這是最具成功率的產業,臺灣應該加把勁好好協助成功率更高的餐飲連鎖業。
MIT 高質形象 拓銷海外根本底氣
臺灣連鎖品牌拓銷海外,其實是文化的輸出。吳永強舉例說,中國大陸的餐飲連鎖同樣是百花齊放,又是同文同種,彼此相似度極高,但臺灣品牌之所以優於中國大陸,首先是臺灣進入市場較早,相對成熟,第二是臺灣的品質和誠信備受國際肯定。文化形象不是一朝一夕可以成就的,大家都說「富貴,富貴」,為什麼「富」放在「貴」的前面?道理很簡單,一夕雖可致富,但是貴氣是需要時間慢慢培養的。臺灣日積月累的好形象,才是連鎖品牌拓展海外的根本底氣。
海外布局 因地制宜立足市場
說到海外布局,吳永強建議,第一要觀察某個地區的市場有沒有被打開?有沒有先行者在當地成功立足?
第二是先從亞洲的周邊國家開始,畢竟亞洲華裔人士較多,他們對臺灣品牌比較熟悉。此外,海外連鎖加盟還涉及原料輸出、物流運輸等供應鏈管理等諸多複雜問題,最好先從距離較近的地區累積國際經驗,再逐步往所得水準、消費力較高的歐美市場拓展。
第三是留意法規與文化差異,各國對於加盟或相關法律規定不一,像美國、馬來西亞、澳洲皆有加盟法,要在當地開設加盟,須先了解這些法規,而加盟合約建議經由當地律師先行過目。當地的合作夥伴要慎選,至少該夥伴必須了解當地的餐飲市場、人文等要素。
第四,不同國家和地區的消費者需求和喜好可能存在差異,品牌需因地制宜,調整產品組合、價格策略、銷售方式等。
最後,海外經營可能涉及匯率波動和金融風險。品牌需要制定相應的財務管理策略,確保海外經營的穩定和永續發展。
加速國際化進程 迎接機會面對挑戰
展望未來,新冠病毒肺炎疫情之後,吳永強認為機遇與挑戰並存。隨著疫情逐漸控制,海外市場將有機會恢復和重新增長。然而,疫情對消費者的消費行為和偏好產生長期影響,品牌需要因勢利導、調整適應新趨勢。疫情也加速了數位化轉型的步伐,消費者更加依賴網上購物和外送服務,品牌應強化線上通路和銷售策略,以滿足消費需求。
為迎接國際大潮流與新趨勢,台灣連鎖加盟促進協會將持續以協助青年創業、永續經營及品牌國際化等三大核心工作推展連鎖加盟品牌。協助青年創業方面,每年舉辦5 次加盟展覽提供創業機會,展覽期間搭配舉辦論壇促進知識及經驗交流,預計2024 年將開設連鎖學院以培養人才;永續經營方面,導入數位轉型(協會的官網已建置線上展專區),成立ESG 委員會,並與商業發展研究院全力推動「臺灣連鎖加盟品牌總部認證計畫」,以強化臺灣連鎖品牌基本體質;品牌國際化方面,與外貿協會、經濟部商業司長期合作舉辦海外拓銷活動,2023 年就有十幾個海外展覽,也籌備新加坡與菲律賓的海外考察團,更積極申請WFC 2026年會主辦權,是該協會全力以赴的目標。
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本文摘錄自
強底氣軟實力 大顯身手航向國際
《經貿透視》雙周刊
2023/8月 第624期
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