健走運動、自製養生飲，保持滿滿活力

文／侯勝茂

坐六望七的骨科權威、新光醫院院長侯勝茂，每天總是精神奕奕，早上六點起床，七點前到醫院巡房、七點半開啟一天忙碌行程，直到下午三點，才能坐在辦公室批公文，問他每天活力滿點的秘訣？很簡單就是「吃、運動、保持快樂」的心情。

骨科權威侯勝茂行醫三十多年，為數萬名患者置換人工膝關節，讓患者可以重新走路。門診裡，總是有人問如何保養「腳頭乎」？爬樓梯會不會傷膝？要吃什麼保健食品……，他總是笑笑回答，很多保健食品只是吃心安的，最好的方法就是運動，可增加血液循環，使關節有新的活力，再度年輕。

年輕開始就有運動習慣的侯勝茂，再忙也會找時間運動，即使當住院醫師時，也是抽空打球或是走路，達到一定的運動量。「運動很紓壓」，喜歡打網球的他，每週三跟一群台大醫師一起在球場上相互廝殺，彼此拚得你死我活，廝殺完，大家在一起吃喝，所有的煩惱、壓力一掃而空。

因為殺球殺得太用力，侯勝茂右肩受傷，只好放棄最愛的網球，那年他才五十歲，正需要運動的年紀。他改打高爾夫球，後來妻子劉秀雯（前市立聯合醫院仁愛院區院長）邀他一起打羽球，好勝心強的他，看到對方球打過來，再遠也跑去救球或是殺球，結果因肩膀曾受過傷，加上體力輸給兒子，球一直接不到，讓他很生氣。

打球一直輸不好玩，侯勝茂對著他兒子說:「你三十歲，我六十幾歲，體力差這麼多，你都不會放水一下嗎！」輸了幾次球，自尊心受創，他就不再打羽毛球，改健走、在家騎腳踏車。他自嘲，自己的心眼很小，做任何事一定要做到最好，稍有瑕疵，心裡會覺得很不舒服，在醫學上也一樣，開刀前，會一再演練，讓自己做到最完美。

談起健走，侯勝茂自創一套「北歐式」走法。他說，一般人健走，很自然的將雙手垂下，自然擺動，但這樣的走法只有腳運動到了，手並沒有太大的運動，因此，應訓練「北歐式」的走路法。就是雙手在九十度以上向上運動，類似划雪的姿勢。雙手要舉高，只要雙手在九十度以上向上舉高至頭頂上，或在頭頂上左右晃動，這樣就能運動到上臂部，能夠防止五十肩。

「這種走法不但能動到腳，也能動到手。」他說，北歐式的走路法，不適合在大馬路上，會被認為精神有問題，因此，他都在大安森林公園活動，每次約走六公里，大概繞公園三圈。健走時，他也沒讓腦袋空著，通常他會給自己出題，利用走路時思考解決方法，像是今年長庚醫院爆發急診醫師出走潮，他就開始思索，長庚醫院為何會發生這樣的事情，如果這件事發生在新光醫院他會怎麼處理。

當衛生署長時，碰到很多棘手的問題，都是健走時想出來解決方案。健走有助解決問題外，還有一個好處，就是可以看不同的風景，有時還可以欣賞美女，他開玩笑，有次提早下車走路回家，看到前方有位身材姣好的美女，他快步跟上前，看到美女運動衣上印著「懶得理你」四個大字。看到這四個大字，侯勝茂趕緊回到正途，轉進巷子走回家。

除了持之以恆運動外，侯勝茂的飲食也不馬虎。他每天早上吃自製奇亞籽堅果飲，補充一天能量。他把奇亞籽、堅果、燕麥、洋車前子搭配豆漿或低脂牛奶一起食用，吃了會有飽足感，若中午前肚子餓，會再吃一根香蕉充饑。他表示，這些早餐都是太太準備，自己只是把各種食材混在一起吃，至於有什麼效果，只有另一半知道。

他強調，另一半非常注重養生，家裡吃什麼食物，都是她在張羅。以早餐為例，她覺得奇亞籽含有Omega-3，燕麥是高纖食物、可降低膽固醇及心血管疾病風險，豆漿含高鈣，堅果有不飽和脂肪酸及維他命B1、B2、B12，洋車前子含豐富纖維，這些食物吃了有飽足感，還可防心血管疾病及失智症。

偶爾侯勝茂會變換口味自製吃沙拉。他的自製生菜沙拉是買季節性蔬菜，例如小黃瓜、紅、黃甜椒、番茄、美生菜等，顏色愈多愈好。這些蔬菜清洗乾淨後，淋上紅酒醋或一般的特殊調味醋，如果覺得味道太淡，可以加上五顆葡萄乾，這樣就很好吃，又沒有太高的熱量。

保持好心情也是健康的不二法門，從踏進醫界，幾乎就陷入忙碌生活的他表示，非常感恩自己能從事喜歡的工作。侯勝茂說，年過六十以後，最大的困擾就是吃太多，這幾年他體悟到一個道理，就是健康生活並不必太花時間，吃得簡單、適量的運動，保持愉快心情，就能過不生病的生活。

很多民眾擔心「腳頭乎」卡卡，花大錢吃各種保健食品，其實最好的保養方式是運動。侯勝茂說，骨骼也需要鍛練，懶得動，久而久之，會覺得身體不再需要它，忘記如何運轉。「從年輕就要運動，如走路、游泳等運動可加強肌肉強度及骨質量，促進骨質的形成。」他表示，適當的運動不僅可強化關節，還可讓人變年輕。

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