冬季時寒流一波接一波，溫差變化劇烈，易引發哮喘、心肌梗塞、中風，此時需注意保暖防寒，養腎養陽，以待新年春暖花開。

撰文／李昀真 圖片／Pexels

冬季是一年之中最寒冷的季節，正是萬物潛伏，自然界生機閉藏的時節，中醫認為：「冬不藏精，春必病溫。」意指人體應順應大自然，收藏陽氣，保護陰氣，勿使腎元耗散，方能以最佳狀態迎接來年的春天。陽氣發源於腎，因此冬季養生關鍵在養腎，此時若能注意生活起居，補充營養均衡的膳食，常可一舉增強體質，提升免疫力。

今年立冬為11 月8 日，表示今年11 月至明年1 月屬冬季，天氣寒冷，此時人體易受寒邪侵襲，常見手腳冰冷、腹部脹氣冷痛、腹瀉、四肢抽筋僵硬疼痛、腰痠、膝無力、流行性感冒、心腦血管疾病等病症；冬日受天氣影響，新陳代謝較為緩慢，也容易導致抑鬱、情緒低落。建議讀者盡量保持充足睡眠，並溫和進行食補，平時也要多曬曬太陽，進行適當的活動以調節心理起伏，達到養腎防寒、精神內守的健康狀態。

冬日好發3 類冬病

冬季時，虛寒體質者、禦寒能力較低的長者或長期患病者，常因陽氣不足，或沒有保暖的概念，而受寒邪侵襲引發3 類疾病：

1. 呼吸道疾病：寒邪易引發過敏性鼻炎、哮喘、慢性支氣管炎等，此時寒邪束肺，也易導致皮膚毛髮乾燥。

2. 心血管疾病：統計中發現冬天因心血管疾病就醫比率較其他季節增加1 ∼ 2 成，因為寒邪會使血管收縮，導致血壓升高，此時會增加心臟負擔，易引發心肌梗塞和腦中風。

3. 腸胃疾病：冬季是病毒型腸胃炎好發時節，常見於外出或晚上睡覺時穿著過於寬鬆的衣物，導致寒邪傷脾胃，引發上吐下瀉。

起居調養

早睡晚起 保暖防寒

冬天早晚溫差大，氣溫常因寒流溫度驟降，中醫認為百病從寒起，因此冬季調養最需注意保暖防寒，外出時應養成出門前先查閱天氣的習慣，確認當天早晚溫差及是否下雨、刮風，隨氣溫調整衣著。

建議讀者，冬季要比其他季節早睡晚起，晚上11 點以前入睡較佳，如此一來氣溫較冷時可以在被窩中保護陽氣，平時易手腳冰冷或有心血管疾病者，應在床邊準備外套及拖鞋，避免半夜或清晨起身時受寒，睡醒時建議可以先在被子裡動一動待暖身後再起身。中醫認為寒從足下生，足部最易受寒，可能導致腸胃脹氣疼痛、腹瀉、腰腿僵硬疼痛，或是受風著涼引發感冒，因此建議適當增添衣服襪子、泡腳泡澡、使用電暖毯或暖氣等，改善手腳冰冷的問題，隨著末稍血液循環改善，也能改善睡眠的深度和效率，並且減少半夜頻尿的問題。

溫和飲食 適度鍛鍊

冬季需養陽養陰，建議少吃生冷食物以養陽，並減少辛辣等易發汗或使心跳加快的食物，避免陽氣躁動及出汗過多傷陰。建議吃溫暖滋潤的食物，如山藥、木耳、小米粥等等，有助養陰。

動則生陽，適度鍛鍊可以增進新陳代謝，提高免疫力，建議以緩和運動為主，如散步、瑜珈、太極拳、八段錦等。習慣清晨運動者，可待日出後再運動，並做好充分的熱身及收操、隨時補充水份，穿搭以洋蔥式為佳，內裡吸濕排汗，外加防風外套。

若本身體力較為不足者，建議多休息，睡飽後再外出曬曬太陽即可達到養陽的效果。

冬日養生宜補腎

中醫認為腎為先天之本，主藏精、生長、發育與生殖，冬季人體的新陳代謝較為緩慢，因而需要依靠生命的原動力—「腎氣」來推動，所以冬天最適合補腎，以下提供5 個小方法分享給大家：

1. 補腎三多：多穿衣服—特別是足部保暖、多曬太陽、多吃溫補食物。

2. 補腎三少：少吃寒涼生食、少過度勞累、少過度出汗。

3. 攝取充足的水分：天冷時大家常忽略喝水，水份不足時，易使血壓升高，增加心腦血管梗塞的機會；水不足也易傷腎，造成排毒不順或泌尿道問題。

4. 補充黑色食物：五色中腎屬黑，黑色食材如黑豆、紫菜、黑芝麻、海帶、黑木耳、烏雞等性味溫和，能補腎強身。

5. 按摩耳部：雙手摩擦發熱之後，按摩雙耳正面及背面，腎開竅於耳，耳朵與全身健康相關，放鬆耳週可望改善頭痛、耳鳴、視力模糊、肩頸不適、高血壓、暈眩等諸多問題。

冬季正確進補

古人常說：「今年冬季進補，明天三春打虎。」在冬天正確補給營養，能為未來一年打下良好基礎，少年可促進發育，青壯年能增強體質，長者則可延緩衰老、保持健康，由此可見冬季補腎的重要性。冬季較寒，應以溫補腎陽的食物為主，溫熱型食物能提高身體的禦寒能力及抗病能力，另建議加入高蛋白質食物，如羊肉、烏骨雞等，烹煮時則以燉補方式最適合，利於消化吸收。

不同體質的進補建議：

1. 氣虛體質：常感疲倦，不想說話，白天動一動就流大汗，面白，舌淡，脈無力。此時進補可加人參、黃耆及山藥。

2. 血虛體質：常頭暈，健忘，伴有失眠、舌淡、脈細。此時進補可選擇當歸、熟地、紅棗等。

3. 陰虛體質：常感上身發熱，手心足心熱，但手背、足背及足踝內側涼，口渴，夜間盜汗、舌紅少苔、脈細數。此時進補可選桑椹、生地、熟地、鴨肉、枸杞等。

4. 陽虛體質：常感畏寒肢冷，思睡，小便清長，腹瀉，舌淡胖、脈沉細無力。進補時可選羊肉、核桃、菟絲子、杜仲等。

進補之禁忌：

1. 忌不知體質隨意進補，可能越補越糟—進補前請諮詢您的中醫師。

2. 忌感冒或身體有發炎時進補：如喉痛、發燒、外傷等。

3. 若身體有上火情況，如口臭口乾、心情煩躁、便秘等，忌喝市面上的補湯。

4. 正在懷孕或正值生理期的女性，需諮詢中醫師再行進補。

5. 特殊疾病、敏感體質、幼兒，需諮詢中醫師再行進補。

冬季養腎穴位

湧泉穴

取穴：在腳底，腳掌正中直線的前三分之一凹陷處。

主要功效：養腎、改善手腳冰冷、強健筋骨。

操作：兩足各3 ∼ 5 分鐘，一天2 次。

太谿穴

取穴：位於腳內，踝尖與跟腱之間凹陷處。

主要功效：滋腎陰、補腎氣、壯腎陽、調理子宮。

操作：左右足交替，3 ∼ 5 分鐘，一天2 次。

腎俞穴

取穴：在後腰，約與肚臍同高處，以脊椎為正中基準，約兩指寬的左右兩側。

主要功效：補腎助陽，又可強健腰部。

操作：兩手搓熱後，用手掌上下來回按摩50 至60 次。

冬日養腎茶飲

桂圓紅棗杞菊茶

【材　料】龍眼乾3 顆、紅棗3 枚、枸杞3g、菊花3g。

【做　法】將藥材洗乾淨後，加水500c.c. 同煮，煮滾後轉小火煮10 分鐘，燜到溫涼，當茶飲用。

【功 效】補益心脾、滋腎、養肝、明目。

冬季養生料理

首烏杜仲雞湯

【材　料】烏骨雞塊6塊、杜仲5錢、何首烏5錢、黑棗5 顆。

【調味料】生薑、米酒、鹽適量。

【做　法】先將烏骨雞汆燙備用，雞肉、黑棗、薑片、何首烏用米酒加水煮開，小火慢燉40 分鐘後，加調味料即可。

【備　註】益肝補腎。

製作時間：約50 分鐘

份量：2 人份

歸耆羊肉湯

【材　料】羊肉約1 斤、當歸、黨參、黃耆、生薑、枸杞各1 兩、桂枝2 錢、紅棗10 粒、高麗菜。

【調味料】鹽少許、米酒適量。

【做 法】將羊肉以沸水汆燙後，洗淨備用，羊肉與中藥材放入鍋內，加入水2000c.c. 及米酒以大火煮開後，再燉煮2 個小時，加適量高麗菜，最後加鹽調味即可。

【備　註】益氣補虛、溫煦四肢。

製作時間：約2 小時

份量：約4 ∼ 5 人份

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