台灣寶島變肥島 行人地獄罪加一條
在台灣,每兩人就有一人過重。醫師點出,「行人地獄」使走路變難事、飲食西化及食物精緻化、加班文化等都是幫凶。
文、攝影/陳婕翎 (中央社記者)
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▲台灣人不如日本人愛走路,與大眾運輸不如日本方便,通勤族更傾向以汽機車代步有關。
台灣肥胖率亞洲名列前茅,逾半成人體重失控,已成不容忽視的國安問題。醫師點出,「行人地獄」使走路變難事、營養飲食觀念未從小扎根、加班文化等都是讓寶島變肥島的元凶。
沒從小養成走路習慣 台日「尺寸」差很大
在台灣,每兩人就有一人過重,成人過重及肥胖率整整高出日本10倍。台灣肥胖醫學會常務理事、臺大醫院副院長黃國晉告訴《全球中央》,這確實是警訊,但日本對過重定義嚴格,不同標準數據相比,必須更加謹慎看待。
談到日本與台灣街頭來來去去的路人體型,黃國晉不諱言,日本人看起來確實比台灣人瘦。他認為,理論上大家都是亞洲人種,基因不會差太多,影響台日「尺寸」最關鍵因素,是台灣人沒有從小養成走路習慣;反之,日本人更習慣步行。
自家巷口倒垃圾五分鐘路程都要騎機車,是許多台灣人共同回憶。台灣人不如日本人愛走路,可能與天性無關,而是「行人地獄」造成的結果。黃國晉說,時不時會在新聞看到行人遇到交通事故死亡,人行道、騎樓擺滿雜物,難以行走,「沒有友善走路環境,讓民眾如何愛上走路」。
黃國晉提到,在台灣走路不夠安全,再加上少子女化,每個孩子都是寶貝,家長捨不得孩子風吹日曬雨淋,更擔心走路上學遇到意外,台灣各地大眾運輸都不如日本方便,上學、放學以汽車接送成常態,種種因素造成民眾不習慣以雙腳步行抵達目的地。
小時候胖就是胖 孩子自購早晚餐成地雷
從小到大,是否不只一次聽到長輩說,「小時候胖不是胖,長大才會抽高」,但這其實是非常錯誤的觀念。胖小孩會比一般孩童提早約半年至一年達到生長高峰,接著就提早走下坡,也就是說肥胖孩子的最終身高,可能比同齡人還矮。
「兒童肥胖防治實證指引」計畫主持人、馬偕兒童醫院小兒胃腸科資深主治醫師李宏昌說,據統計,台灣每三個孩子,就有一人有過重問題。許多人認為孩子不愛動是主因,卻忽略吃不健康比不運動更可怕,台灣高熱量食物、含糖飲料隨手可得,孩子攝取超高熱量,單靠運動不可能達到減重效果。
學校營養午餐不只是想讓孩子吃得健康,更希望達到營養教育目的。李宏昌坦言,營養午餐確實有用,但也無情點出最大問題所在,營養午餐僅能兼顧孩童一天中的一餐。尤其雙薪家庭家長辛苦工作賺錢,早出晚歸,只能讓孩童自行買早餐、晚餐,若吃的都是不健康餐點,營養午餐便功虧一簣。
日韓愛美文化小胖子少 85210口訣保健康體位
對孩子而言,重要他人的影響力不容小覷,當然包含重視體型。愛美文化直接、間接影響了日韓年輕人的體重控制,黃國晉和李宏昌都提到類似看法。李宏昌說,當台灣有三分之一的孩子處於過重健康風險時,反觀日本、韓國的小胖子偏少,與盛行的偶像文化,孩子會效仿喜歡的明星有關。
李宏昌進一步提到,韓國偶像幾乎全是體態纖細的帥哥美女,孩子們憧憬這些大人,自然就會有動力保持體重;黃國晉也有類似觀察,以日本年輕人為例,愛美的社會氛圍,達到愈在乎外表、體重控制愈有成效。
李宏昌說,過去規劃兒童肥胖防治時,就希望與當下最受孩子喜愛的明星合作,代言瘦不只好看,還是健康,希望將觀念從小扎根。另外,大人以身作則也非常重要,對孩子而言,家長也是重要他人,「我在門診看到過重的孩子,都是由過重的父母帶來的」。
李宏昌提醒家長,陪孩子一起參與「85210」健康體位口訣,包含每天睡足「八」小時、每天「五」蔬果、每天觀看3C螢幕時間少於「兩」小時,每「一」天運動至少30分鐘,喝「零」含糖飲料。
加班文化釀「過勞肥」 打擊肥胖糖稅非最佳解
從寶島變肥島,加班文化也是幫凶,「過勞肥」不容小覷。黃國晉說,累了就只想放鬆,不想運動,是人之常情,尤其夜班或晝夜顛倒職業更容易胖。同樣有加班文化的日本,政府出奇制勝,要求公司交「保證金」,若公司內部成功推出有助預防肥胖措施、方案,將退錢、節稅。
「糖」成為肥胖專家口中的全民公敵,但徵收「糖稅」是否真能打擊肥胖,黃國晉和李宏昌都不認同。李宏昌說,糖本身確實不好,但如果將肥胖原罪都加諸在糖,恐怕會讓民眾忽略油脂也是凶手之一,包含街口的鹹酥雞、速食店炸物等,並不推薦台灣跟進。
黃國晉強調,飲食教育才是重點。糖稅無法比照菸稅,因為菸草僅是少部分人使用,但糖類幾乎是所有人天天都在攝取,難以透過提高產品價格降低民眾食用意願,甚至可能增加民眾到其他國家買糖的可能性,這就是丹麥執行「油稅」沒幾年就以失敗收尾的原因。
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本文摘錄自
專題–肥胖之島
全球中央
12月號/2023第180期
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