冰淇淋、青草茶、愛玉呷涼王者大比拚

「又是38 度，溫度計都要爆掉了，吹冷氣也沒用」小毛癱在椅子上大聲抱怨，一旁的同事七嘴八舌的討論，有人提議吃剉冰，有人認為喝青草茶比較有用，也有人認為還是吃愛玉吧！每個人心目中都有一道消暑良方，究竟誰能勝出？ 炎炎夏日，你是否也常透過吃冰品、冰淇淋、喝涼飲來消暑呢？吃冰消暑有到底沒有用呢？而鄰里坊間賣的「青草茶」、「仙草茶」是不是一樣的東西？是否也是有效的消暑良方呢？其實，正確的消暑方式才能讓你真正遠離悶熱，讓我們進一步破解夏季消暑的迷思。

為什麼會有吃冰消暑的迷思產生呢？聖嬰現象肆虐，酷暑的溫度往往飆至接近體溫甚至超過，此時體表溫度將近或超過40 度，熱氣上昇，人體不停地流汗，若無法降低體外的溫度，將很有可能產生中暑的情形，嚴重的話會產生熱衰竭。因此，往往在中暑之前，我們的身體就會發出警訊，告訴大腦該透過攝取比體外溫度還低的液體或食物來消除體內的熱氣，或是身體被陰涼處吸引，這些潛意識的行為，不外乎就是希望能達到消除暑氣。

冰淇淋阻塞體內濕氣

剉冰可以說是台灣最夯的消暑聖品，吃下一口，熱氣似乎馬上消除一半，聽來似乎十分美好，但如果直接攝取，剉冰的溫度和體溫相差甚遠，老一輩的人總說：「身體熱熱的不要馬上吃冰，可能會傷害身體的血管及氣管」，但事實上是否會如此嚴重呢？以中醫的角度來說，強調以溫和調理身體來排除體內的暑氣，而非以激烈的手段來降低體內溫度；但實際上，即使吃下涼到心的剉冰，達到胃中也只要幾秒鐘就能被體溫中和，說會傷害血管及氣管有些言之過重了！但如果你本身就有偏頭痛、腸胃功能較弱、或是氣管呼吸道較弱的人，就建議吃剉冰時，請含在口中稍等片刻再吞下，不要馬上就吞下或許能緩解不適症狀。

冰品的種類其實很多，舉凡傳統的剉冰到「食尚」的冰淇淋，都是很多民眾夏天消暑的選擇。除了剉冰的溫度相對較低之外，冰淇淋的溫度更不足以影響身體的器官，在消暑方面似乎並沒有多大的幫助，況且該注意的是冰淇淋的成分經常是高糖、高鮮奶油，其實反而會讓夏季身體內的濕氣代謝不掉，高熱量的食物也不利於減重。此外，剉冰的加料內容物也有同樣的情形，砂糖熬煮的紅豆、芋頭，澱粉製做成粉圓再加上黑糖、煉乳，對於有糖尿病的民眾或是減重的朋友而言，更是大不利，只會越吃冰越口渴，無法解熱消暑。

青草茶腎病患者別碰

標榜可以清熱解火的青草茶或仙草茶，是否能夠真正消暑呢？青草茶主要是熬煮多種草藥，像是仙草乾、薄荷、七層塔、咸豐草、紅骨蛇、黃花蜜菜等，青草藥材具有清熱解火、預防中暑、排肝火等中醫療效，但並非人人適合飲用，長時間熬煮的青草茶含有較高含量的鉀離子，像是患有慢性腎病的患者或是洗腎患者，皆要留意高量的鉀離子，代謝不掉恐怕會造成腎臟負擔，也可能會造成血鉀過高等問題；此外，像是晚上咳痰、痰液稀等的老人家，也不適合喝青草茶這種涼茶，可能會加重病情造成久咳不癒；寒性體質的民眾也不適合大量飲用青草茶。至於仙草茶則是利用仙草乾所熬煮而成，較青草茶來的比較不寒，屬於涼補，也較不會引起腹瀉，但仍為草藥，長時間熬煮之下，鉀離子仍為高量，有腎病的民眾仍不宜拼命猛喝，但若是對於一般身體健康的民眾而言，在酷暑高溫之下，少量喝些青草茶或仙草茶則是能夠消暑解熱，體質較虛寒的人則是建議可以喝仙草茶會比喝青草茶好，所以夏天在家自製簡單冰品的話，仙草凍飲是個不錯的消暑選項，但記得糖可別加太多，否則反而無法消暑解熱還吃下不必要的熱量。 愛玉 99％含水低熱量

此外，另一個「愛玉」也是能夠達到消暑效果的夏季清涼食物。中醫認為，愛玉屬性偏涼，可以降低胃火、消暑解熱、生津止渴，適合夏天容易中暑、口乾舌燥、經常熱到頭昏腦脹的民眾食用。愛玉為桑科無花果屬植物，是台灣特有種植物，主要是藉由不停地搓揉愛玉籽，讓其內的果膠溶出，然後靜待凝固成愛玉凍，愛玉本身的水分比例高達9 成9，熱量很低，且富含果膠水溶性膳食纖維，能夠具有飽足感且幫助腸道蠕動，只要控制好檸檬糖水的糖量，冰涼的愛玉凍飲是個可以幫助消暑的好飲品唷！

除了攝取消暑食物之外，多補充水分以及降溫也是在酷暑中相當重要且必須的事情，水分可以回補所流失的汗水，若是長時間在烈日下曝曬，除了補充水分之外，汗水中也會伴隨流失鹽分，故可以喝些稀釋的運動飲料，另外，若疑似有中暑的症狀，像是出現頭昏眼花、暈眩、四肢發麻乏力、耳鳴、噁心、嘔吐、胸悶、心悸等，建議趕緊移動至陰涼處，給予水分或運動飲料的補充，可以的話運用扁梳刮痧，輕輕地刮出暑氣，就能夠緩解中暑的症狀。

吃冰消暑不全然是迷思，但挑對能幫助消暑的冷飲就需要一些判斷能力。夏季不一定要靠吃冰、喝冷飲消暑，像是綠豆薏仁湯，也是可抗夏天的暑熱和濕熱的外邪之火，薏仁利水、消水腫；綠豆有清熱解毒、顧胃的療效，可消除暑氣，但有糖尿病的民眾記得調味不宜太甜，也須留意一整天的澱粉攝取量；另外，像是苦瓜、大黃瓜、絲瓜等瓜類，都屬於富含水分且較涼性的蔬果，夏季多食用的話，也能夠帶走暑氣喔！ 閱讀完整內容