恣意享受美味人生微風南山7間必訪餐廳

懂得享受美食，才懂得享受人生。無論是約會、聚餐，品嚐著佳餚、美酒，總讓人身心愉快，更是替忙碌的自己劃下一道休止符。

「微風南山」引進來自世界各地更高級、獨特、有趣、新奇的異國美饌佳餚，這些精選餐廳將會是你最棒的人生充電站！ Smith & Wollensky美國頂級牛排餐廳

電影《穿著Prada的惡魔》中米蘭達最愛的牛排，便是來自美國的頂級牛排餐廳「Smith & Wollensky」！Smith & Wollensky亞洲首店座落於微風南山47樓，承載41年傲人經典，以耗時4週精華濃縮而成的乾式熟成牛排所著稱，嚴選美國簽約牧場USDAPrime極佳級牛肉，極上滋味征服所有饕客的味蕾。不只如此，Smith & Wollensky更在台精心設計地區限定的獨家菜色，注入在地元素，提供更多元化的選擇。重金打造的廚房設備多由美國指定，採用半開放式設計，可欣賞廚師團隊運用其精巧手藝，製作出一道道令人驚豔的料理，並藉此與消費者開啟更多交流，讓整體用餐體驗更加完整。除了享用美味餐點，Smith & Wollensky的酒單皆為店內侍酒師精心挑選，以合理的價格提供給喜愛美酒美食的顧客，店內兩座四米高的紅白酒櫃相當壯觀，也展現出餐廳酒藏十分豐富。 Dancing Crab蟹舞

由台灣老字號的欣葉國際餐飲集團引進來台的「Dancing Crab蟹舞」，進駐台北信義區微風南山atré百貨。Dancing Crab不只是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳，更主打「非日常體驗」，成為一間天天都在開派對的娛樂餐廳。料理方面，純手抓海鮮的美味重點，就在於新鮮海鮮結合吮指回味的醬汁所完美搭配。經典的「蟹舞招牌醬」以肯瓊料理最不可或缺的肯瓊辛香料為基底，再融入魚露、泰國辣醬等東南亞辛香調味；而「黑胡椒醬」則以新加坡著名的黑胡椒蟹為概念所設計，非常適合派對組合餐裡的淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦等各式海鮮搭配使用。店內不提供刀叉或手套等餐具，僅以綁帶式的圍兜保護衣物，就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐；而用餐之餘，店員每45分鐘一次的舞力全開，讓消費者在大啖美味料理之餘，感受歡樂與活力。除此之外，店員會以舞動方式帶來各式歡樂的酒類販促，宛如置身嘉年華派對。

和牛47

乾杯集團最新力作「和牛47」，以外販事業「乾杯食品」作為後盾，將集團進口最頂級的肉品集結於此，透過最擅長的燒肉核心與日本傳統的懷石料理概念融合，為燒肉事業開創嶄新的格局。位於47樓的「和牛47」為全台灣最高的燒肉餐廳，店名以呼應日本47個都道府縣而得其名，象徵帶來日本極致的飲食體驗，偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。店內以日本明治、經歷大正至昭和時代，象徵新時代的文化創新時期為設計風格，挑高空間以日本木造町屋的傳統色彩為基底，注入深金色光澤，打造和洋兼容的華麗設計；牆上則選用日本竹箔編織而成的馬賽克花紋塑造現代風格，讓人一進店中便能沉浸在古典懷舊的氣息中。菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，從前菜到主餐全部使用日本和牛，更蒐羅超過30種日本各都道府縣的知名酒款來搭配，用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務。兼具味覺與視覺的雙重饗宴，讓人們享受最真心的款待。作為日本國民元氣美食的豬排，「晴木千層豬排」憑藉著獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌，沾附生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，讓熱氣均勻擴散到內部，口感外脆內嫩多汁，同業間爭相模仿，讓晴木千層豬排擁有「千層豬排始祖」的封號。為了打造出美味千層豬排，晴木千層豬排從數十種豬肉中，依據肉質特性，從中挑選出擁有幻之豚肉稱號的「三元豚」品種製成千層豬排，口感較一般豬肉更美味，配上每一粒米飯都Q彈、飽水的上等越光米，讓你的每一口都充滿幸福感。台北首店於微風南山開幕，除了豬排之外，也有其他樣式可供選擇，絕對是豬排控必訪店家。 晴木千層豬排

作為日本國民元氣美食的豬排，「晴木千層豬排」憑藉著獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌，沾附生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，讓熱氣均勻擴散到內部，口感外脆內嫩多汁，同業間爭相模仿，讓晴木千層豬排擁有「千層豬排始祖」的封號。為了打造出美味千層豬排，晴木千層豬排從數十種豬肉中，依據肉質特性，從中挑選出擁有幻之豚肉稱號的「三元豚」品種製成千層豬排，口感較一般豬肉更美味，配上每一粒米飯都Q彈、飽水的上等越光米，讓你的每一口都充滿幸福感。台北首店於微風南山開幕，除了豬排之外，也有其他樣式可供選擇，絕對是豬排控必訪店家。 Mad for Garlic大蒜主題餐廳

來自韓國的「Mad for Garlic」創始於2001年，目前於韓國擁有40間分店，2015年更將這股大蒜的韓流吹進香港。Mad for Garlic首間台灣分店位於台北微風南山，其室內空間維持一貫的設計概念，靈感取材於歐陸酒窖，牆面以紅磚與原木相互交錯，洋溢出濃厚中古時期風味，配以泛黄鎢絲燈的暖色系燈光，賓客還能夠透過大片落地玻璃窗，欣賞台北101與信義區燈火人潮美景，儼然成為台北約會、聚餐的最新打卡之處。Mad for Garlic在料理上採取正統義大利烹調手法，結合韓式美食元素，並引進了韓國嚴選大蒜，以特殊處理手法去除大蒜的辛辣刺激，同時保留大蒜原有的香甜氣味，更延伸出不同的大蒜料理手法，例如：將大蒜製成炸蒜片、以橄欖油浸泡、醋漬等，讓每一顆大蒜都能恰如其分地融合於餐廳獨創的披薩、牛排、海鮮料理、義大利麵、甜點、飲料等各式義式料理中。 心齋

近年來，健康概念掀起新食尚風潮，被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」的香港心齋新派素食餐廳，2019年開始對外擴張版圖，海外首家分店搶進微風南山。「以真誠的心為每位客人做好齋」是心齋品牌的初衷，心齋擅長的就是以新派烹調手法，顛覆傳統，炮製成出人意料的素食，菜色口感多元、具層次感，猶如藝術品擺盤的一道道菜餚，也彰顯心齋的用心與堅持。心齋堅持料理不含五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）、蛋、奶及味精，並秉持著三大食材原則：新鮮、健康、不時不食，只挑最好的，諸如：法國及雲南的羊肚菌、新疆和田棗和其他時令食材如松茸等。正因擁有精選自各地的食材，所以心齋的素火鍋，因為可一次吃到所有精選好料，往往也是無數消費者的必點，是另一項人氣商品。台灣首家海外店開幕，貫徹香港累積10年的烹調手法，將正港好味道原汁原味引進台灣，同時也會於台灣細心挑選合乎標準的新鮮食材入菜，隨機推出台灣限定菜餚。 P&T 柏林茶館

柏林專業茶品牌Parper and Tea，以「P&T柏林茶館」為名入駐微風南山，特別將品牌獨特的飲茶哲學延伸至飲食，推出一道道特色料理。以台灣在地風情為創作靈感，葉鎮宇主廚憑藉20多年的豐富經歷，蒐羅台灣的山海滋味，並以顛覆的味覺組合，包含：海膽燉飯、生蠔與烏魚子的直爽海味，抑或是桂丁雞、地瓜、鹹蛋黃的田野風土，輔以現沖現泡的特色茶品與酒飲，將自然的食材、 揉合島嶼風土的味覺與新舊並具的料理技法，將你我共有的飲食記憶端上桌。在空間設計方面，P&T柏林茶館微風南山店的用餐氛圍別具時髦現代感，更傳遞出P&T柏林茶館對於生活的美感體現。 閱讀完整內容