看生態、農漁斜槓識鄉土
黑色大地上課 傳承百年「海牛採蚵」 但比起自然生態，黑色大地更著名的是保有百年的「海牛採蚵」特色文化；原來，當地的黃牛「半農半漁」，不只幫忙犁田，也會下海協助採蚵、運蚵，形成獨有的農漁村面貌。 在芳苑人眼中，海牛拉著蚵車往返海面與陸地，是習以為常的生活風景；但對一鎮之隔的埤頭孩子，卻是前所未見的新鮮事。於是，芳苑國小去年起與海牛業者合作規畫這套特色遊學課程，開放外校參與，就像是堂以潮間帶為教室，領著孩子們海天之間看生態、農漁斜槓識鄉土的永續公民課。 這天，埤頭國中不只來了一班師生，連教務主任、組長也全程參與「朝聖」。一行人換上潮間帶專用的「撻米鞋」，乘坐一輛輛鐵牛車（柴油動力車），伴著咚隆隆的馬達聲與鹹鹹的海風，一路越過堤防，沿著退潮才會出現的海道，前進海中泥灘。 幾分鐘後，一名蚵農駕著由黃牛「阿尼」拉動的牛車，從遠方緩緩走來，引來孩子們陣陣驚呼。眼前皮膚黝黑、口才辨給的導覽講師魏清水，人稱「阿水」，十五年前，俗稱「八輕」的國光石化煉油廠開發案預定落腳芳苑，掀起風風火火的抗爭行動，阿水就是當年號召地方守護濕地和海牛的重要旗手。
戶外體驗更能激起學習動力
15所學校開枝散葉 串接在地風土人情 國光退場後的十三年間，他持續發揚海牛文化，二○一六年在阿水的申請下，芳苑「海牛採蚵」獲准登錄彰化縣無形文化資產。但近幾年，蚵農老化、機械取代牛隻，芳苑從全盛時期達四百多隻海牛，現在僅存五、六隻，他不甘家鄉文化凋零，四年前再成立「芳苑海牛學校」，自己當起校長，規畫體驗活動之外，也教人培訓海牛。 曾接待過五十國以上旅客的阿水，如今成為遊學課程經驗最老到的講師。他讓學生輪流坐上牛車體驗，細說海牛文化的由來；帶孩子現場復育赤嘴蛤，抓著泥沙裡的蟹類講解濕地生態。幽默風趣的他，導覽不時穿插有獎徵答，把場子炒到連教務主任都不自覺頻頻舉手搶答。 「比起在學校上課，體驗課多了很多樂趣，看起來像是在玩，無形中卻學到很多知識。」走完整天課程，埤頭國中學生黃庭芳意猶未盡。同行的老師陳信任也觀察到學生的改變，他有感地說，多數在埤頭長大的孩子，父母忙於工作，很少帶他們走訪其他鄉鎮，這趟遊學跳脫課本的理論，透過戶外體驗，更能激起學習動力，「以後再看到課本內容，孩子就能把實地經驗帶進來，幫助他們拓展眼界。」 在推展特色教學的路上，芳苑國小不是孤軍，如今在彰化縣已有十五所學校開枝散葉，推出系列串起在地文化、產業和風土人情的遊學課程。只是，當初誰也沒料到，讓這條教育鏈迅速串接的關鍵，竟源自一場戲劇性的廢校風暴。 去年三月，全校只剩二十九名學生的潭墘國小，被彰化縣府公告下學年度將停辦，成為大城鄉四年內第三所被廢校的小學。學校接連熄燈，讓居民憂心教育秧苗被拔起，將帶走偏鄉生機，一時之間，地方掀起激烈抗爭，小學生寫信向總統求援，監委前來關切⋯⋯。 但這場少子化危機，卻意外成為彰化縣推展特色教育的轉機。
熄燈國小變身「特色遊學中心」
為沉寂鄉鎮注入新動能 消弭質疑聲音 「那時社區希望學校活化轉型，能發揮不同的教育功能。」特色遊學中心課程督學陳啟川回憶，當時彰化縣教育處內部提出「做中學、玩中學」的構想，同時又要能結合在地產業和文化特色，在熱血公務員集思廣益下，從校園走到戶外、推動跨校遊學的創新點子，就這樣逐步成形。 潭墘國小的退場與變身，幾乎無縫接軌。去年三月確定停辦，五月就火速轉型「特色遊學中心」總部，教育處第一時間盤點全縣既有的特色課程，找來七所發展成熟的種子學校先發上陣，陳啟川則扛下總舵手重任，帶領團隊進駐遊學中心總部。 他來到潭墘校區後，開始盤點社區資源，量身打造在地遊學課程。總部所在的大城鄉盛產小麥，他就規畫一系列產地到餐桌的食農課程；並請來在地知名陶藝家許宗煥、二十多年前從中國湖北嫁到彰化大城的美術老師王莉，推出捏陶、彩繪等藝術創作課程。 今年邁入第二年，遊學課程再進化，陳啟川在潭墘校區打造一座大型水耕溫室，讓孩子就近認識水耕植物。他更與地方青農合作，帶外校學生深入社區的苦瓜園、小麥田走讀，從播種、採收到食材運用，每個時節參與都有不同的農作體驗。 轉型一年多來，總部也努力貼近在地需求，利用校區設置社區關懷據點、長者運動空間，舉辦多場老幼共學活動。在地居民從觀望、不認同，到看見地方注入新的活力和動能，漸漸地，質疑的聲音也跟著變小了。 隨著特色遊學中心設立一年有成，第二年，縣府又擴充八所種子學校，一共拉出十五條軸線，「遊學中心總部就像遊客中心，把縣內十五個景點串接起來，各自茁壯、美麗，形成彰化獨有的教育風光。」首年就加入計畫的大城國小校長王舜儀形容。 每所種子學校會在學期間開設八到十次遊學課程，連同潭墘總部的量能，去年六月到今年六月間，一共推出了二一二個學期中的場次，每次開放外校一個班級參與，「一所學校最多搶兩場，網站一開放就是秒殺，」曾目睹同事拿出整排電腦上網卡位的王舜儀笑說，「簡直比演唱會門票還搶手。」
▲攝影·陳睿緯
▲芳苑國小推出的特色遊學課程，不只到濕地採蚵，也帶孩子參訪在地水
耕蔬菜農場（上圖）、體驗手作芝麻醬（下圖）。攝影·陳睿緯
縣府每年投入兩千萬元預算
促進孩子在地認同 地方產業隨之活絡 為讓彰化孩子免費參與，縣府每年投入兩千萬元預算，包辦課程講師費、材料費，今年開始更由縣府統一發包遊覽車，「我們希望把行政工作降到最低，讓承辦的種子學校能專注在課程規畫。」彰化縣教育處國教科長張碧珊說。 各校透過課程努力串聯地方資源，不只讓孩子促進在地認同，增加學校動能，地方的產業也跟著活絡起來。 位在八卦山東側的芬園鄉同安國小，幾年前也一度剩下二十六個學生，瀕臨廢校。校長施皇羽接手後，帶著老師開發特色課程，「我們的體育課教孩子爬樹、攀岩、射箭。」這所山上小校還設有木工教室，讓學生就地撿木頭，製作圓木筆、手機架等木作。
▲在彰化縣八卦山上的同安國小，發展出樹攀、射箭和木工等課程，透過特色化教學翻轉偏鄉小校停辦命運。右為彰化縣縣長王惠美。彰化縣政府提供
