挑逗全球 MIT巧克力

時報周刊No.2191
台灣在地種植生產的巧克力,近幾年在國際舞台發光發熱,更在「ICA世界巧克力大賽」、「AOC英國皇家學院巧克力大賽」嶄露頭角,透過職人精準的調配風味,每款都是深情之作。

一口甜點學 不簡單的療愈學問

Shopping Design-2019年5月號
2019 年的今天,甜點是當代顯學,除了滿足口腹之欲,甜點文化在生活中的顯影如此之大,甜點除了要好吃,也一定要好看,內外皆美、黃金比例、精緻裝盛,都是藏在甜點裡無處不在的設計⋯⋯,美好的甜滋味,都是從一小口開始的!

116歲日本奶奶的長壽秘笈

早安健康3-4月號/2019 第35期
目前仍在世的全日本最年長者田中加子,每天仍然能自己推著助行器趴趴走,他的興趣也相當特別,寫書法、做算數、黑白棋都在列,而且他常吃的點心也和其他年長者很不一樣,竟然是「巧克力」!

小孩吃太多巧克力會變過動兒?專家表示…

專案經理雜誌第40期
許多家長平時可能有過這樣經驗,小朋友吃完「巧克力」口味的零食之後,「好像」變得比較躁動、胡鬧、甚至是「歡癲」,總是將父母親搞得天昏地暗、精疲力竭,難不成真的是「巧克力」惹禍,還是其中的某種成份才是導致小孩吵鬧的元兇?

海島威士忌 ╳ 畬室巧克力

men’s uno 6月號/2018
Mortlach慕赫25年蘇格蘭單一麥芽威士忌、「海島之最(Best of the Isles)」系列經典年份蘇格蘭單一麥芽威士忌,攜手「Yu Chocolatier畬室」主廚鄭畬軒,推出法式威士忌夾心巧克力禮盒。威士忌與巧克力交織風味狂想,激盪味蕾品味饗宴…