聯合報 20240906
枸杞是許多民眾熟悉的中藥材，中國央視近日披露，青海、甘肅等地商戶為提升枸杞品相，違規使用工業硫磺等添色、增豔，恐導致食用者肝腎功能衰竭…

聯合報 20240503
國人最常見的食品保存方式，是將剩菜剩飯用保鮮膜包裹放入冰箱中，林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海表示，保鮮膜方便且便宜，但選用材質及方式得格外注意…

科學月刊 2024/4月號 第652期
當人類文明進展到21世紀，人類的科技隨之進步，多數地方經濟繁榮，人類對生命的期望值也不斷提高。但在許多人心目中，現在的世界似乎沒有變得比較好。焦慮感伴隨著許多人的成長，特別是切身的食安問題。

美味陷阱：你吃的是食物不是食物！揭發假天然、真添加的美味騙局
讓「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡。為了讓食物能大量生產，賣相誘人，人類改變了種植與養殖的技術，但也因此讓食物的營養消失，味道被稀釋。

天下雜誌 2024/4月 第795期
原訂三月底歇業的寶林茶室遠百店，發生疑似食物中毒事件，二死五重症的快速發展，成為台灣近十年來最嚴重的傷害。致病源頭恐是台灣首度出現的「米酵菌酸」。

商業周刊第1756期
三級疫情警戒，讓餐飲業營收大減七成，是眾所皆知的重災戶。其實，還有一個很少被關注的產業，營收直接歸零—團膳。全台一百六十一間承包學校營養午餐的業者，被迫提早一個半月放暑假。承包北台灣四十六間公立學校營養午餐、年營收二億三千萬元的食家安，是台北市最大團膳業者…

財訊特刊-《只吃好食材》
辦公室茶水間裡，兩位熟女正在對話，柔柔說：「好煩喔！每天都要煮飯帶便當，我婆婆又要求我要買有機食材，說有機的最健康。」莉莉回：「台灣連空氣都有毒，怎麼可能真正有機，而且…

別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思
正確營養觀念，是遠離肥胖、食安、各種慢性疾病的唯一解方。廣告誇大的健康效用、以訛傳訛的養生方式，似是而非的飲食觀念充斥生活周遭，若錯把謬誤當圭臬，即使再努力養生，恐怕也是越養越病。

趨勢贏家特別版-100大良食 2017/8月 第7期
食物可概分為「真正的食物」、「加工食品」二種，食物保留了最原始、完整的營養成分。而食安風暴頻傳，臺安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示…