傳統瑜伽、現代科學：少吃一半，長壽兩倍！

「只攝取六成卡路里的老鼠，壽命延長了兩倍！」這是出自一九三五年，美國康乃爾大學的營養學家麥克凱（C. M. McCay）教授的知名研究議題。

相反地，在該研究中讓老鼠們隨心所欲地「吃到飽」，牠們的壽命會因此縮短一大半。

許多的實驗，都證明了這個理論——卡路里減半，壽命加倍！也就是說，現代人由於攝取過多的卡路里，才使得大自然所賦予的壽命減半。

具有一萬年以上歷史的瑜伽也有類似的理念：「每餐八分飽，醫生賺不到；餐餐六分飽，長命活到老。」瑜伽是世界上歷史最悠久的身心科學，其蘊藏的理念，竟和一九三五年康乃爾大學的實驗結果不謀而合。

「不要為了吃而努力，人應該為了不吃而努力」、「感受空腹的樂趣」……這些瑜伽的理念，是能夠拯救人類「現代病」的良藥。

六分飽，長命活到老；四分飽，接近神領域

瑜伽在古梵語中為「連繫」之意。「連繫」是什麼呢？它指的是「宇宙」與「生命」之間的「關聯」。對人類來說，也就等於連結「神」與「人」的一種思想。當「人」感受到自己是「宇宙」的一部分時，才會有所「頓悟」。也就是說，瑜伽的理想是順應宇宙的真理而活。

只要藉由限制卡路里的攝取，順應大自然，便能夠更加接近宇宙的真實（神佛）。這也是人類身心調和的最理想狀態。

大多數人都相信，「吃」就是「幸福」的原點，能吃飽就是種幸福。但，生命的奧祕，就是如此令人難以掌握。

我們可以從耶穌基督在「山上寶訓」（編按：《聖經》歷史上最令人難忘的公眾演講之一）中說的一段話：「飢餓的人有福了！因為你們將要飽足。」以及另一句：「貧窮的人有福了！」去思考另一種生活方式。

我們應將這些先人的箴言，當作得以拯救現代人的睿智言語，時刻銘記在心。

空腹斷食，野生動物都了解的自癒本能

「斷食，是治療百病的良方。」這是瑜伽的基本理念。

我們可以發現野生動物通常在生病或受傷時，會選擇什麼也不吃，只是躲在巢穴中，靜靜地等待身體恢復健康。

野生動物藉由本能，了解到這是治療疾病和傷口的最好辦法。

「本能」若用別的詞彙來形容，就是「自然的節奏」。這是宇宙的真理，也能稱作「神的意志」。

自癒的重點就在於「什麼都不吃」，因為食物的消化與吸收，所需要消耗的能量比想像中還要驚人。

據說定時攝取三餐，消化跟吸收所必須耗費的能量，相當於跑完一趟全程馬拉松。因此，野生動物在生病或受傷時，才會以斷食來因應。

空腹感，是開啟生命力的開關

斷食，能夠讓平常用於消化所需的能量，有效轉嫁到體內的治癒、免疫與排毒系統。

此外，空腹感還能夠啟動生命的能量。因為飢餓感對身體來說，是一種緊急狀況。身體在拉警報的情況下，為了同步維持生命系統，會切換到增強免疫、排毒、自然治癒力的模式，白血球與免疫細胞的數量都會因此增加。

在改變全身細胞活動的作用下，能夠促進細胞內的排毒機制，加速全身新陳代謝，復甦體內原始的生命機能。

吃得越豐盛，對健康越危險

所以，當生病或受傷時，「不吃」、「不動」、「多睡」是最好的特效藥。當體內的自然治癒能力被活化後，許多不適的症狀就能獲得舒緩。但是，多數現代人卻選擇或是被逼著做出完全相反的舉動。

首先，現代醫療人員會跟病患宣導：「三餐要好好吃東西，身體才會好！」在我聽來，這實在是句玩笑話。但對於深受西方醫學與營養學影響的他們來說，是如此地深信不疑，可說是被現代醫學「洗腦」的結果。

日本厚生勞動省（編按：負責醫療衛生、社會保障等事務的政府部門）不斷倡導「三餐飲食要均衡」，對他們而言，光是少吃一餐，就是「不正常」的飲食習慣。所以，才會出現「一天要吃三十種食物」的說法，許多人更努力實行著這樣的做法。

大部分的人一聽到身邊有人「一天只吃一餐」，都會感到相當疑惑吧？以我本人來說，一天只吃一餐，我照樣過著健康舒適的生活。不過，有時仍難以避免周遭的人們投以驚訝、疑惑的目光。

我甚至能夠想像人們憤慨地抗議：「喜歡吃好吃的東西填飽肚子，有錯嗎!?」在過去的時代，未曾有過如此豐富、多選擇的美食，但因全球化及美食文化的盛行，在許多人的心目中幸福、滿足的象徵，便是豐盛的餐點。

另一方面，現代人卻也為了不健康的身體所苦。

最糟糕的國家是美國，在先進國家十七國中、其醫療費用位居榜首，充滿了肥胖、心臟疾病、糖尿病、腦中風、癌症、過敏，甚至是憂鬱症、自殺、發展障礙……等，簡直就是「疾病之國」。

而對於文化上被「占領」的日本來說，國民的健康狀態也跟上了美國的步伐。尤其罹患癌症、心臟病、糖尿病等慢性疾病的人數，更是一年比一年增加。這都是不正確的飲食習慣所導致，原因排行第一的是「吃太飽」，第二則是「西方飲食」。

看到這裡，一定有許多讀者會心生疑惑。排餐、濃湯、麵包和奶油……各式各樣引人食慾大開的西餐，一直是日本人所嚮往的終極美食。如此豐盛的美食卻遭到如此否定，我想任誰都會氣得想破口大罵：「你少在那邊胡說八道！」

但在其中，卻潛藏著關鍵性的「NG飲食習慣」。

一天三餐，加速身體老化！

我現年六十七歲，但頭髮依然保持黝黑有光澤，體態呈現倒三角形、肌肉線條分明，感覺身體狀況跟三十幾歲時沒什麼差別，經常忘記自己已過了花甲之年。

但在回到故鄉九州（位於日本西南部）參加高中同學會時，我才深刻地體認到自己的年紀。因為在十人的座位上，我發現除了自己以外，其他人的頭髮都已是全白，其中甚至有幾位舊識，連頭髮都快掉光了。

他們一看到我的黑髮，反應幾乎都是：「你跑去染頭髮啦!?」當我回答：「我沒有染，這是原本的顏色。」在場的同學反應都十分驚訝。每當我跟同年齡層的人相處時，經常會發生類似的狀況。

白髮是老化的指標之一，有時看到四、五十歲的晚輩白髮蒼蒼，我都感到十分訝異。當然，老化程度存在著個人差異，但深入思考造成差距的最大原因，我只得出一個結論——因為飲食習慣的不同。

五十七歲看起來卻像三十七歲，以「一天吃一餐」聞名的南雲吉則醫師（編按：醫學博士、暢銷作家。著有《南雲醫生的「不生鏽」生活術》、《瘦身╳ 抗老，活化細胞的神奇茶飲》等書），是當今媒體界的寵兒。仔細看看，他的頭髮色澤烏黑，看起來確實十分年輕。因此我認為，在中高齡時會急遽老化的人，是由於「一天吃三餐，加速身體老化」的緣故。

「越吃越接近老化、死亡，這是理所當然的事實！」、「持續不進食，就能讓時光倒轉，使人體細胞回春。」（出自《斷食實踐筆記》〔不食実践ノート〕，暫譯，山田鷹夫著） 閱讀完整內容