我的故鄉在屏東大武山下，充滿陽光與各種熱帶果樹，這座大山不僅是屏東孩子的屏障，也是心靈的依靠。這次我趁回屏東探親時，拜訪住在佳冬鄉，以自然農法著稱的戴文進，我們直接約在農場門口，抵達時我張望四周，以「雜草叢生」來形容眼前所見，真是一點不為過。

困惑的當下，戴文進出現了。他笑笑領我走進他的香蕉園，我才知道，剛剛看見的根本算不了什麼。

不除草不施肥 依循自然定律

三十多年前便開始與父親一起務農的戴文進，最初單純只種鳳梨，面積達七、八十甲。十五年前一頭栽進有機的世界。「當時媽媽病得很嚴重，在醫院高燒不退，出院後靠攝取全有機的食物來改善體質慢慢調養，加上我還要照顧孩子，醫院家裡兩頭忙，田裡也兩年沒照顧，四處尋找後念頭一轉，為何不自己種有機？」從此便一頭栽進有機的世界。

開始摸索有機後，大自然給他相當多的啟發。「兩年沒入田，倒下或枯萎的相當多，強壯的也有存活，我採下果實一試，風味相當好！而且更好！這讓我不禁思索一個問題：千年的大樹，沒人施肥，一樣茁壯茂盛，它們生長的養分來自哪裡？陽光、露水、土壤…，大自然會自然汰換，孱弱的便成了養分。」想透這個道理，他的田間管理方式更清晰了。

我眼前的香蕉田，處處可見掛在樹上、或是半棵傾倒的枯葉，田間處處都是長到大腿高的野草，行走其中，都可感受到沁涼的水珠、不斷從面前跳走或飛走的昆蟲，腳下的土也厚實鬆軟，空氣中飄盪著略溼的腐葉氣息。 我的心情愈來愈放鬆，腳步愈來愈慢，眼睛和耳朵也打開了，許多方才不曾注意的細節也躍然在：折斷的香蕉桿中有蜘蛛張網、枯葉下有螞蟻做窩，不時有野蜂或鳥在園中掠過，而那在園中四處遍布、長到大腿高的野草，竟然全是過貓，而我方才還毫不留情地踩踏過去。

戴文進看我吃驚的樣子，笑著說：「這是為了讓昆蟲居住與棲息，牠們才不會爬上香蕉亂啃，我也有過貓可以採，皆大歡喜。」 遵循生物共存法則 心境清明

過貓採分段採收，留下間距，一方面留空間給昆蟲，一方面也防蟲類過度擴張。「來串香蕉吧！」戴文進熟練地掀開香蕉樹上的一片枯葉，我「哇」地叫了出來，原來，他以枯葉遮蔽香蕉，躲開動物與蟲的啄食叮咬，我這也才真正看出，原來以為的荒蕪與無為而治的農場，其實處處都是細心巧思。

的確，戴文進的香蕉外皮較薄，聞起來有一股難以言喻的生命力，果肉有彈性又扎實且口齒留香，過貓也細嫩不刮舌，生吃便清新清脆，是過去不曾有過的體驗。他也熱心投入學校的食農教育，讓學生感受生命的力量與生態平衡的重要。我們步出香蕉田，這才發現剛才的荒煙蔓草，事實上是雜草蓋過的鳳梨田，為的是給禁不起曬的鳳梨遮陽。

「想要從事有機，心態必須先調整，不能期待年年豐收。想土壤肥沃、作物肥美，就記得一定要休耕，要有耐心，通常產量與投入的心力成反比。」他笑著說。這樣的高勞動、低收穫，為什麼他還這麼快樂？

「 你變質了， 東西也會跟著變質，我們的心思會左右成果，我很感謝大自然，時時讓我低頭注意腳下的世界。」

敗絮其外但金玉其中，從事生產不忘和平共存，人生許多時候，也該向大自然學習。 閱讀完整內容