9大熱門營養保健品你吃對了嗎？

護眼、提升免疫力、抗過敏、顧關節、抗老、提神

現代人很難好好吃頓飯，更別說自己煮，環境污染、外食生活形態加上工作壓力，讓健康拉警報，這時有些人會吃營養保健品，但產品百百種，常讓人眼花撩亂……

Ｂ群家族有8個成員，想提神和助眠需要的營養素和劑量，一樣嗎？磷蝦油比魚油有效？過敏吃益生菌真的有用？沒時間把多種營養品分時段吃，可以一把吃進肚嗎？

《康健》整理9種熱門營養品，歸納常見問題與迷思，專家一次解惑。讓你走進藥局，不再像誤闖叢林的小白兔，選對適合自己的產品，避免人云亦云胡亂吃。

文．陳蔚承 攝影．林后駿 天然食物是攝取營養最好的方式，在台灣，填飽肚子已經不是問題，但吃得飽、吃得精緻，不等於吃得均衡營養。

依據國民健康署「2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查」，台灣19～64歲成人每日平均乳品攝取不足者高達99.8％；堅果種子不足為91％；蔬菜攝取量不足為86％；水果則為86％。代表飲食缺乏維生素、礦物質和好油，蛋白質、脂肪、澱粉卻吃太多，這就是典型的「有吃卻吃不夠，而且不均衡」。

為了應付生活和工作壓力，身體需要更多營養。功能醫學營養師呂美寶指出，面臨壓力時身體會分泌抗壓荷爾蒙，特別需要好的脂肪酸（Omega3及Omega9）、維生素B群、C及D，可幫助製造荷爾蒙與平衡壓力反應。

環境污染也會讓人體欠缺或需要更多營養。例如塑化劑，導致荷爾蒙和新陳代謝異常，且是脂溶性，會存在脂肪細胞和大腦中，「有些人想瘦卻瘦不下來，很可能就是塑化劑的影響，」呂美寶說。因此人體需要更多好油和維生素來減少毒素進入身體，並幫助肝臟代謝毒素。

另一個例子是空氣污染。根據2017年波士頓大學和德黑蘭大學的研究指出，空氣的粒狀污染物（如PM2.5）會阻擋皮膚合成維生素D所需的中波長紫外線（UVB），所以即使照陽光仍可能造成維生素D不足。這個研究或許可以說明，為何台灣位於亞熱帶地區、陽光充足，卻有高達七成國人血液中的維生素D濃度低於標準（30ng/mL）。

維生素D不足可能增加心血管疾病、自體免疫疾病、新陳代謝問題、骨質疏鬆和失智的風險，長期不明原因的疼痛、失眠都可能跟缺乏維生素D有關。

另外2017年刊登在《美國國家科學院院刊（PNAS）》的一篇文章指出，多攝取維生素B群能降低28～76％PM2.5對肺部的傷害。雖然研究者強調這只是小型實驗，但也相信如果有更多臨床實證，B群能成為對抗空污的利器。

外食比例高，營養素攝取難均衡

外食比例高，除了導致3大營養素吃太多、維生素和礦物質吃不夠，油的攝取也失衡。一般外食的食用油大多是Omega6，Omega3及Omega9攝取不足，這讓身體容易發炎，甚至增加肥胖、癌症、關節炎和自體免疫疾病的發生率。油的攝取也講究均衡，因此呂美寶認為，外食族應特別多吃含豐富Omega3及Omega9的堅果、橄欖油和魚肉。

但只靠食物裡的營養素來預防疾病或補足原本就存在的營養缺口，可能要吃相當大量的食物，依現在的生活方式很難達到，加上愈來愈多疾病靠藥物無法根治，所以依照身體需求吃營養保健品是方便且可行的選擇，這也是營養保健品愈來愈受歡迎的原因。 全球和台灣的營養保健品市場持續成長

營養保健品有多受歡迎？《營養產業期刊（Nutrition Business Journal）》統計，2017年全球產值高達435億美元，每年預估以6.1％的幅度增長。

若從商品來看，《美國商業資訊（Business Wire）》提到，維他命營養保健品穩定成長，而脂肪酸產品如Omega3成長最快。國際市場調查公司歐睿國際（Euromonitor International）也預估，2020年前三大受歡迎的營養保健品是益生菌、葡萄糖胺和維他命產品。今年9月舉辦的第8屆亞洲國際營養保健食品展（Vitafoods Asia）新聞稿則指出，魚油、益生菌仍是未來保健食品受注目的焦點。

全球知名管理顧問公司麥肯錫（McKinsey & Company）認為，營養保健品市場不斷膨脹有以下可能原因：

●高齡人口增加

戰後嬰兒潮出生的人口如今成為高齡族群，加上醫療進步、壽命延長，讓銀髮族特別注重健康及保健。

●注重疾病預防的人增加

經濟發展及可支配所得增加，加上生物科技和媒體推波助瀾，讓人們愈來愈重視個人健康。東海大學社會學系副教授鄭斐文在〈科技食品的社會學：台灣保健食品的科技與社會分析〉一文中，引用加州大學社會及行為科學系教授克拉克（Adele Clarke）的說法，現在是「醫療化」的時代，健康成為一種不斷「需要努力的工作」，也成為個人與社會的「道德義務」。

●自我照護

當醫生沒辦法完全解答所有疾病或健康的問題，人們就會從其他替代管道找尋答案。這也跟媒體興起有關，愈來愈多人上網或購買書籍搜尋健康資訊，當作自我診斷、保健的方針，這時保健食品業者就提供各式產品給消費者。

●取得產品的管道多元

以往營養保健品只能在實體店面或品牌專門店購買，現在透過網路就能取得。從另一個角度看，網路的便利性成為業者利基，根據《營養產業期刊》對55個品牌的調查，發現未來5年內實體店面會萎縮，網路電商日益重要，佔了60％。 9大營養保健品在台灣最熱門

由於步入高齡社會及健康意識提升，國人日益重視預防保健，讓營養保健品需求增加。

從商品來看，2017～2018年上半年，兩大實體通路康是美和屈臣氏，及網路購物平台「momo購物網」、「東森購物網」的營養保健品銷售排行榜可以歸納出9種產品：維他命C、維他命B群、葉黃素／蝦紅素、葡萄糖胺、第二型膠原蛋白（UC-2）、益生菌、魚油／磷蝦油、膠原蛋白，維他命D雖不在榜上，但因新聞及醫師推廣掀起諮詢熱潮，因此列入。

綜合各通路的分析，營養保健品選購也跟環境和生活方式有關。屈臣氏表示，由於空污環境增加過敏症狀，且生活工作壓力大導致腸胃問題，益生菌成為近年國民流行的保健食品。此外，隨著高齡化社會來臨，「骨骼保健食品」符合樂齡族所需，也是熱銷品項。另外東森購物觀察，因為長時間用眼過度、關節痠痛等問題，國人也開始逐漸接受磷蝦油、葉黃素、蝦紅素及護關節等營養保健品。估計2017～2018上半年南極磷蝦油銷售約為1萬8千件，葉黃素類護眼產品總計約為18萬件。

康是美也指出，保健以免疫力、視力保健、關節保養品持續熱銷，年成長率超過10％，但維他命B群、維他命C仍為選購基本品項。

正確買、正確吃，別把身體當實驗室

這些熱門營養保健品都不陌生，或平常就有在吃，但若選錯時間吃、想到才吃或同時吃了好幾種卻不知道有些營養素會相互制衡、效果差；一旦吃了一段時間發現沒效就放棄，不僅花錢，想改善症狀的期待也落空。

營養保健品如何正確吃、怎麼買、生活中有哪些小症狀能藉此改善，都有學問，現在就開始了解，別再自己當神農氏，把身體當實驗室！ 閱讀完整內容