▲微笑天使手作烘焙坊副執行長楊晶軒，本身是營養師、肚皮舞老師及熱愛騎車的車友，對於營養的補給總是希望給車友們有個健康無負擔的補給。
▲利用果汁機再搭配健康食譜，你也能做出美味又無負擔的健康飲品。
炎炎夏日的到來，外出騎乘總是揮汗如雨，因此需要補充大量的水分，來避免脫水以及中暑的情況，但喝水真的就足夠嗎？運動排汗中容易流失許多礦物質，如果長期缺乏這些礦物質對於運動的表現也會大打折扣，因此營養師楊晶軒針對人體所需的礦物質，設計運動前、運動後的補給飲料，讓各位讀者們在家也能輕鬆DIY。
礦物質的重要性
我們都知道供給人體所需的營養源，來自脂肪、蛋白質、碳水化合物、水、維生素以及礦物質等6大類，其中又以礦物質是人體無法自行製造的，必須透過飲食才能攝取到足夠的礦物質，但很少人會注意到礦物質的補充。我們人體所需的礦物質分為兩大類：常量礦物質（鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂）以及微量礦物質（鐵、碘、鋅、銅、錳、硒、鉬、鉻及氟）等，一旦長期礦物質的缺乏，新陳代謝將無法順利進行、養分無法有效吸收、電解質失衡、影響肌肉收縮功能等等症狀，甚至造成疾病也不無可能，因此藉由平常運動前、後補充一下礦物，讓身體保持健康狀態，以迎向更長遠的騎乘夢.
健康能量飲
在戶外騎行過程中水分補給，大多以水、運動飲料做為主要補給，但有想過運動飲料是怎麼產生的嗎？是否添加了我們所不知道的化學成份呢？與其面對眾多不知道的問題，到不如自己利用果汁機動手做運動飲料吧！
粉嫩補水飲
西瓜、甜菜根、蘋果、檸檬、蜂蜜
所需食材（4人份）
水500 ml、西瓜皮（白肉）X1碗、甜菜根X1碗、蘋果X1顆、檸檬汁X1顆（榨汁）、蜂蜜（適量看個人喜好甜度）。
這項飲品主要是針對缺乏鐵質、氣色不佳、維生素B 群、身體代謝不佳的朋友們所設計，且夏季到了，許多人都會吃西瓜，但都只吃西瓜紅肉的部分，其實西瓜白肉才是最具營養的部分，且搭配維他命豐富的甜菜根、蘋果、檸檬等，讓果汁具備纖維質且富有鐵質，而且鐵質也是製造血紅素的主要來源，運動前來一杯粉嫩補水飲，讓你補鐵擁有好氣色。
1號小編食測
西瓜與甜菜根的清爽感搭配上蘋果、檸檬、蜂蜜的微酸甜感，喝起來的口感與小編過往所喝過的飲品不大相同，非常特別，適合在夏日炎炎的天氣下來一杯，不但消暑透清涼，不甜不膩帶點酸，更掃去炎熱的不舒適感。
2號小編食測
喝第一口的時候，首先衝擊到味蕾的是甜菜根的蔬菜味，再搭配西瓜最有營養的白肉、蘋果的甜味、檸檬的清香，最後用蜂蜜取代精緻糖。雖然西瓜白肉不及紅肉的甜度、香氣，但貴在營養價值比紅肉高，口感喝起來不膩且很清爽，炎熱的夏天如果再加點冰塊打成冰沙，消暑聖品非這項不可。
蛋白補充飲
豆漿、堅果、香蕉
所需食材（2人份）
無糖高纖豆漿450mlX1瓶、無調味堅果100gX1包、香蕉X1/2根、水100ml（適量）。
以訴求便利性方便取得食材來源為主，且又具有補充蛋白質、熱量之功效，且香蕉的營養能夠消除水腫、降血壓，全歸功於香蕉本身具有豐富的鉀離子，與豆漿的組合，能讓乳糖不耐症的車友們補充到蛋白質，堅果能提供人體所需的營養素，也具有飽足感，而且高纖豆漿＋香蕉的組合，也含有複合式碳水化合物成分，有助於醣類的補充，在運動後補充蛋白質能幫助肌肉修復與增加，提升整體訓練效果。
1號小編食測
香蕉的香氣帶著豆漿與堅果的飽足感，喝起來的口感與香蕉牛奶相差不遠，差別在於沒有牛奶的濃純香與滑順口感，但卻多了豆漿與堅果的飽實感，而對於無法接受牛奶的人來說，豆漿是另一個很棒的選擇。
2號小編食測
一開始看到這項食譜，第一個聯想到香蕉牛奶，但這次還是頭一回用豆漿取代牛奶，並且加入了堅果類，在口感上經過果汁機的豆漿來的比牛奶還要綿密，再加上盛產的香蕉，讓整杯充滿了濃濃的香氣，最後搭配無調味的堅果，這樣的組合擁有豐富的蛋白質，又具備足夠的飽足感、所需的熱量，是一項運動後補充的良好飲品，而且選用熟成適中的香蕉，香氣更能增加食慾，豆漿取代牛奶，也可以讓許多乳糖不耐症的朋友們安心飲用。在這小編也提醒一下，香蕉如果太熟了建議不要加太多，以免太甜了。
鳳梨莓果椰子汁
椰子汁、鹽巴、鳳梨、覆盆子
所需食材（2人份）
水500ml、鳳梨1/4顆（約1.5碗）、椰子汁300ml、覆盆子100g、少許鹽巴。
運動中不可或缺的電解質在這項飲品就能得到。椰子水含有電解質用來補充是最為理想，而且低熱量、低糖，更是受到許多人推崇的天然補給品，但還是建議適當飲用，畢竟椰子含有鉀，過量會危害到健康。而另一項水果鳳梨除了具有維他命C 之外，鳳梨蛋白酶更可預防運動損傷引起的發炎，據國外學者研究指出，覆盆子中的烯酮素具有加速脂肪代謝，提高基礎代謝，對於運動前、後都有很大的幫助。
1號小編食測
這杯是小編最愛的一杯，重口味的飲品口感卻喝得出鳳梨與覆盆子的層次感，每一口都是不同的感受，酸甜的好滋味加上鳳梨果肉的纖維感，令人喝起來非常滿足且能夠一杯接一杯。
2號小編食測
以鳳梨、覆盆子這兩樣為主的果汁，看似中規中矩，沒想到在喝下去的時後，鳳梨的香氣加上覆盆子酸甜味，可以如此的搭配，最妙的是椰子汁的點綴，清爽微甜的椰子汁，讓鳳梨、覆盆子的酸可以綜合，且又具有豐富的維他命，炎熱的夏天來一杯，清涼解暑甚是享受…閱讀完整內容
